Dr. Oetker Bistro Flammkuchen Elsässer Art

Früher wurden beim Brotbacken dünne Teigfladen benutzt, um die richtige Temperatur des Backofens für das Brot festzustellen. Mit Crème Fraîche und einfachen, guten Zutaten belegt, entstand so der Flammkuchen – eine Elsässer Spezialität. So wie damals wird der Bistro Falmmkuchen auch heute gebacken: Direkt auf heißem Stein. Das macht den hauchdünnen Boden so besonders kross und lecker! Bon appétit!