Entdecken Sie mit dem Masi Campofiorin Rosso del Veronese IGT einen Rotwein, der Tradition und Innovation auf einzigartige Weise vereint. Dieser trockene Rotwein ist mehr als nur ein Getränk – er ist eine Reise in die malerischen Weinberge Venetiens, ein Ausdruck italienischer Lebensart und ein Fest für die Sinne. Lassen Sie sich von seiner tiefen Farbe, seinem komplexen Aromenspiel und seinem vollmundigen Geschmack verzaubern und erleben Sie Weinbaukunst auf höchstem Niveau.
Die Magie des Masi Campofiorin
Der Masi Campofiorin ist ein wahrer Klassiker und zählt zu den bekanntesten und beliebtesten Weinen des renommierten Weinguts Masi Agricola. Seit Generationen steht Masi für Qualität, Innovation und die Bewahrung traditioneller venezianischer Weinherstellungsmethoden. Der Campofiorin ist ein Paradebeispiel für diese Philosophie und verkörpert auf einzigartige Weise die Essenz des Veroneser Weinbaus.
Was den Masi Campofiorin so besonders macht, ist seine einzigartige Herstellungsmethode, die sogenannte „Ripasso“-Technik. Dabei wird der junge Wein nach der ersten Gärung ein zweites Mal auf den Schalen der angetrockneten Trauben des Amarone della Valpolicella vergoren. Dieser Prozess verleiht dem Wein eine zusätzliche Tiefe, Komplexität und Aromenvielfalt, die ihn von anderen Weinen seiner Art abhebt.
Ein Wein mit Geschichte und Tradition
Die Geschichte des Masi Campofiorin ist eng mit der Familie Boscaini verbunden, die seit dem 18. Jahrhundert im Valpolicella Weinbau betreibt. In den 1960er Jahren entwickelte Guido Boscaini, der Vater des heutigen Präsidenten Sandro Boscaini, die innovative Ripasso-Technik, die den Campofiorin zu einem Meilenstein in der Geschichte des venezianischen Weinbaus machte. Seitdem hat sich der Campofiorin zu einem internationalen Erfolg entwickelt und wird von Weinliebhabern auf der ganzen Welt geschätzt.
Die Verkostung: Ein Fest für die Sinne
Der Masi Campofiorin Rosso del Veronese IGT präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Bereits beim Einschenken entfaltet sich ein betörender Duft, der an reife Kirschen, Pflaumen, Waldbeeren und Gewürze erinnert. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, harmonisch und elegant mit einer feinen Säure und weichen Tanninen. Der Abgang ist lang anhaltend und von fruchtigen und würzigen Noten geprägt.
Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
Duft: Reife Kirschen, Pflaumen, Waldbeeren, Gewürze
Geschmack: Vollmundig, harmonisch, elegant, feine Säure, weiche Tannine
Abgang: Lang anhaltend, fruchtig, würzig
Die Aromenvielfalt des Campofiorin
Der Masi Campofiorin ist ein Wein mit einer komplexen Aromenstruktur, die sich im Laufe der Zeit immer wieder neu entfaltet. Zu den dominanten Aromen gehören:
- Fruchtige Noten: Reife Kirschen, Pflaumen, Waldbeeren, Brombeeren, Himbeeren
- Würzige Noten: Vanille, Zimt, Nelken, Pfeffer, Lakritz
- Weitere Noten: Schokolade, Tabak, Leder, Unterholz
Diese Aromenvielfalt macht den Masi Campofiorin zu einem vielseitigen Begleiter zu verschiedenen Speisen und Gelegenheiten.
Speiseempfehlungen: Der perfekte Begleiter
Der Masi Campofiorin Rosso del Veronese IGT ist ein ausgezeichneter Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem idealen Wein für gesellige Anlässe und festliche Menüs. Hier sind einige Speiseempfehlungen, die perfekt zum Campofiorin passen:
- Pasta: Herzhafte Pasta-Gerichte mit Fleischsoßen, z.B. Bolognese, Lasagne
- Fleisch: Gegrilltes oder gebratenes Rindfleisch, Lamm, Wild
- Käse: Gereifter Käse, z.B. Parmesan, Pecorino, Gorgonzola
- Pizza: Pizza mit herzhaften Belägen, z.B. Salami, Schinken, Pilze
- Risotto: Cremiges Risotto mit Pilzen, Trüffeln oder Käse
Der Masi Campofiorin ist auch ein hervorragender Solist und kann wunderbar ohne Speisen genossen werden. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18°C, um sein volles Aroma zu entfalten.
Rezeptinspirationen
Hier sind einige konkrete Rezeptideen, die perfekt zum Masi Campofiorin passen:
- Ossobuco alla Milanese: Geschmorte Kalbshaxe mit Gremolata und Safranrisotto
- Bistecca alla Fiorentina: Gegrilltes T-Bone-Steak mit Rosmarinkartoffeln
- Polenta con Funghi: Cremige Polenta mit gebratenen Waldpilzen
- Pasta al Ragù: Hausgemachte Pasta mit herzhafter Fleischsoße
- Risotto al Barolo: Cremiges Risotto mit Barolo-Wein und Parmesan
Lassen Sie sich von diesen Rezepten inspirieren und kreieren Sie Ihr eigenes unvergessliches Geschmackserlebnis mit dem Masi Campofiorin.
Die Herstellung: Tradition und Innovation vereint
Die Herstellung des Masi Campofiorin ist ein komplexer Prozess, der auf traditionellen Methoden und modernster Technologie basiert. Die sorgfältige Auswahl der Trauben, die schonende Verarbeitung und die einzigartige Ripasso-Technik sind entscheidend für die Qualität und den Charakter dieses außergewöhnlichen Weins.
Die Trauben für den Masi Campofiorin stammen aus den besten Lagen des Valpolicella Classica-Gebiets. Es werden hauptsächlich die Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara verwendet, die typisch für diese Region sind. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte für die Weinherstellung verwendet werden.
Die Ripasso-Technik: Das Geheimnis des Campofiorin
Die Ripasso-Technik ist das Herzstück der Herstellung des Masi Campofiorin. Dabei wird der junge Valpolicella-Wein nach der ersten Gärung ein zweites Mal auf den Schalen der angetrockneten Trauben des Amarone della Valpolicella vergoren. Dieser Prozess dauert etwa 15-20 Tage und verleiht dem Wein eine zusätzliche Tiefe, Komplexität und Aromenvielfalt.
Die Schalen der angetrockneten Trauben sind reich an Aromen, Tanninen und Farbstoffen, die während der zweiten Gärung an den Wein abgegeben werden. Dadurch erhält der Campofiorin seinen charakteristischen Geschmack und seine intensive Farbe. Die Ripasso-Technik ist ein aufwendiges Verfahren, das viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl erfordert, aber das Ergebnis ist ein Wein von außergewöhnlicher Qualität.
Die Reifung: Geduld zahlt sich aus
Nach der Ripasso-Gärung reift der Masi Campofiorin für mindestens 24 Monate in slowenischen Eichenfässern. Diese Reifung verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Harmonie. Die Eichenfässer sorgen für eine sanfte Sauerstoffzufuhr, die die Tannine des Weins mildert und seine Aromenvielfalt weiterentwickelt.
Nach der Reifung in den Eichenfässern wird der Masi Campofiorin in Flaschen abgefüllt und reift noch einige Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt. Diese zusätzliche Reifung in der Flasche sorgt für eine weitere Harmonisierung der Aromen und verleiht dem Wein seinen letzten Schliff.
Das Weingut Masi Agricola: Eine Familiengeschichte
Masi Agricola ist ein renommiertes Weingut mit einer langen Tradition. Seit über 200 Jahren ist die Familie Boscaini im Valpolicella Weinbau tätig und hat sich einen Namen für Qualität, Innovation und die Bewahrung traditioneller venezianischer Weinherstellungsmethoden gemacht.
Das Weingut Masi Agricola verfügt über eine Rebfläche von rund 600 Hektar in den besten Lagen des Valpolicella Classica-Gebiets. Die Weinberge werden nach strengen ökologischen Richtlinien bewirtschaftet, um die Qualität der Trauben und die Gesundheit der Böden zu gewährleisten. Masi Agricola ist ein Vorreiter in Sachen nachhaltiger Weinbau und setzt sich aktiv für den Schutz der Umwelt ein.
Die Philosophie von Masi
Die Philosophie von Masi Agricola basiert auf drei Säulen:
- Qualität: Masi strebt stets nach höchster Qualität in allen Bereichen, von der Auswahl der Trauben bis zur Abfüllung der Weine.
- Innovation: Masi ist stets auf der Suche nach neuen Wegen, um die Qualität seiner Weine zu verbessern und neue Geschmackserlebnisse zu kreieren.
- Tradition: Masi bewahrt die traditionellen venezianischen Weinherstellungsmethoden und setzt sie mit modernster Technologie um.
Diese Philosophie hat Masi Agricola zu einem der erfolgreichsten und angesehensten Weingüter Italiens gemacht. Die Weine von Masi werden in über 90 Ländern verkauft und von Weinliebhabern auf der ganzen Welt geschätzt.
Die Region Venetien: Ein Paradies für Weinliebhaber
Das Valpolicella ist eine Weinregion in der italienischen Region Venetien, die für ihre Rotweine von Weltruf bekannt ist. Die Region zeichnet sich durch ein mildes Klima, fruchtbare Böden und eine lange Tradition im Weinbau aus. Das Valpolicella ist die Heimat einiger der berühmtesten italienischen Weine, darunter Amarone, Ripasso und Valpolicella Classico.
Die Landschaft des Valpolicella ist geprägt von sanften Hügeln, Weinbergen und Olivenhainen. Die Region ist ein beliebtes Reiseziel für Weinliebhaber, die hier die Möglichkeit haben, die Weingüter zu besuchen, die Weine zu probieren und die malerische Landschaft zu genießen.
Die Weine des Valpolicella
Die Weine des Valpolicella sind bekannt für ihre fruchtigen Aromen, ihre elegante Struktur und ihre Vielseitigkeit. Die wichtigsten Rebsorten sind Corvina, Rondinella und Molinara, die typisch für diese Region sind. Aus diesen Rebsorten werden verschiedene Weintypen hergestellt, darunter:
- Valpolicella Classico: Ein leichter, fruchtiger Rotwein, der jung getrunken wird.
- Valpolicella Ripasso: Ein vollmundiger, komplexer Rotwein, der durch die Ripasso-Technik hergestellt wird.
- Amarone della Valpolicella: Ein kräftiger, konzentrierter Rotwein, der aus angetrockneten Trauben hergestellt wird.
- Recioto della Valpolicella: Ein süßer Rotwein, der ebenfalls aus angetrockneten Trauben hergestellt wird.
Die Weine des Valpolicella sind ein Spiegelbild der Region und ihrer Menschen. Sie sind Ausdruck von Leidenschaft, Tradition und Innovation und ein Genuss für alle Sinne.
Masi Campofiorin: Auszeichnungen und Anerkennung
Der Masi Campofiorin hat im Laufe der Jahre zahlreiche Auszeichnungen und Anerkennungen erhalten, die seine Qualität und seinen einzigartigen Charakter bestätigen. Er wird regelmäßig von renommierten Weinkritikern und Fachzeitschriften gelobt und gehört zu den meistprämierten Weinen Italiens.
Hier sind einige der wichtigsten Auszeichnungen, die der Masi Campofiorin erhalten hat:
| Auszeichnung | Jahr | Verliehen von |
|---|---|---|
| 90 Punkte | Mehrere Jahre | Wine Spectator |
| 3 Gläser | Mehrere Jahre | Gambero Rosso |
| Goldmedaille | Mehrere Jahre | Mundus Vini |
| 91 Punkte | Mehrere Jahre | Robert Parker |
Diese Auszeichnungen sind ein Beweis für die kontinuierliche Qualität und den Erfolg des Masi Campofiorin. Sie bestätigen, dass dieser Wein zu den besten seiner Art gehört und ein Genuss für alle Weinliebhaber ist.
Masi Campofiorin: Ein Wein für besondere Momente
Der Masi Campofiorin ist mehr als nur ein Wein – er ist ein Erlebnis. Er ist ein Symbol für italienische Lebensart, für Genuss und für die Freude am Leben. Er ist der perfekte Begleiter für besondere Momente, für festliche Anlässe und für gemütliche Abende mit Freunden und Familie.
Öffnen Sie eine Flasche Masi Campofiorin und lassen Sie sich von seinem Duft und seinem Geschmack verzaubern. Teilen Sie ihn mit Ihren Lieben und genießen Sie gemeinsam die Magie dieses außergewöhnlichen Weins. Der Masi Campofiorin wird Ihre Sinne beflügeln und Ihnen unvergessliche Momente schenken.
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FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Masi Campofiorin
Was bedeutet IGT?
IGT steht für Indicazione Geografica Tipica (Typische Geografische Angabe) und ist eine italienische Qualitätsbezeichnung für Weine. Sie garantiert, dass die Trauben für den Wein aus einer bestimmten geografischen Region stammen und dass der Wein nach bestimmten Regeln hergestellt wurde.
Was bedeutet Ripasso?
Ripasso ist eine spezielle Weinherstellungstechnik, bei der ein junger Valpolicella-Wein ein zweites Mal auf den Schalen der angetrockneten Trauben des Amarone della Valpolicella vergoren wird. Dieser Prozess verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, Komplexität und Aromenvielfalt.
Welche Rebsorten werden für den Masi Campofiorin verwendet?
Für den Masi Campofiorin werden hauptsächlich die Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara verwendet, die typisch für das Valpolicella-Gebiet sind.
Wie lange reift der Masi Campofiorin?
Der Masi Campofiorin reift für mindestens 24 Monate in slowenischen Eichenfässern, gefolgt von einer weiteren Reifung in der Flasche.
Bei welcher Temperatur sollte der Masi Campofiorin serviert werden?
Der Masi Campofiorin sollte bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden, um sein volles Aroma zu entfalten.
Zu welchen Speisen passt der Masi Campofiorin?
Der Masi Campofiorin passt hervorragend zu Pasta-Gerichten mit Fleischsoßen, gegrilltem oder gebratenem Rindfleisch, Lamm, Wild, gereiftem Käse und Pizza mit herzhaften Belägen.
Kann der Masi Campofiorin gelagert werden?
Ja, der Masi Campofiorin kann gelagert werden. Er entwickelt sich im Laufe der Zeit weiter und gewinnt an Komplexität. Eine Lagerung von 5-10 Jahren ist durchaus möglich.
Wo wird der Masi Campofiorin hergestellt?
Der Masi Campofiorin wird im Valpolicella Classica-Gebiet in der italienischen Region Venetien hergestellt.
Ist der Masi Campofiorin ein trockener Wein?
Ja, der Masi Campofiorin Rosso del Veronese IGT ist ein trockener Rotwein.
Wie lange ist der Masi Campofiorin haltbar?
Eine geöffnete Flasche Masi Campofiorin ist, gut verschlossen und kühl gelagert, etwa 3-5 Tage haltbar.
