Tauchen Sie ein in die Welt des Champagners mit dem Pommery Brut Royal, einem Klassiker, der seit Generationen für unvergessliche Momente steht. Dieser Champagner ist mehr als nur ein Getränk – er ist ein Ausdruck von Lebensfreude, Eleganz und französischem Savoir-vivre. Lassen Sie sich von seiner feinen Perlage, seinem komplexen Aromenspiel und seinem erfrischenden Geschmack verzaubern und erleben Sie, wie der Pommery Brut Royal jeden Anlass zu etwas Besonderem macht.
Die Magie des Pommery Brut Royal
Der Pommery Brut Royal ist ein Meisterwerk der Champagnerkunst, das aus den besten Trauben der Champagne-Region entsteht. Seine einzigartige Assemblage und die lange Reifezeit in den tiefen Kellern von Pommery verleihen ihm seinen unverwechselbaren Charakter. Entdecken Sie die Geheimnisse dieses außergewöhnlichen Champagners und lassen Sie sich von seiner Magie gefangen nehmen.
Ein Champagner mit Geschichte
Die Geschichte des Hauses Pommery ist eng mit der Entwicklung des Champagners verbunden. Gegründet im Jahr 1858, hat sich Pommery schnell einen Namen für seine innovativen und qualitativ hochwertigen Champagner gemacht. Madame Pommery, eine visionäre Frau, prägte das Haus maßgeblich und setzte neue Maßstäbe in der Champagnerherstellung. Der Pommery Brut Royal ist ein Zeugnis dieser Tradition und verkörpert das Erbe eines Hauses, das seit über 150 Jahren für Exzellenz steht.
Die Herstellung: Ein Zusammenspiel von Tradition und Innovation
Die Herstellung des Pommery Brut Royal ist ein komplexer Prozess, der höchste Sorgfalt und Expertise erfordert. Von der Auswahl der besten Trauben bis zur langen Reifezeit in den Kellern wird jeder Schritt mit größter Präzision ausgeführt. Die einzigartige Assemblage aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier verleiht dem Pommery Brut Royal seine charakteristische Frische, Eleganz und Komplexität. Erfahren Sie mehr über die einzelnen Schritte der Herstellung und entdecken Sie, was diesen Champagner so besonders macht.
Der Prozess beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der Trauben aus den besten Lagen der Champagne. Nur die reifsten und gesündesten Trauben werden für die Herstellung des Pommery Brut Royal verwendet. Nach der Ernte werden die Trauben schonend gepresst, um den reinen Saft zu gewinnen. Dieser Saft wird dann in Edelstahltanks vergoren, um den Grundwein zu erzeugen. Die Besonderheit bei Pommery liegt in der Auswahl der Cru-Lagen und der sorgfältigen Zusammenstellung der Cuvée, die das Herzstück jedes Champagners bildet.
Die zweite Gärung, die sogenannte „prise de mousse“, findet in der Flasche statt. Hierbei wird dem Grundwein eine Mischung aus Zucker und Hefe zugesetzt, die eine weitere Gärung auslöst. Bei dieser Gärung entsteht Kohlendioxid, das im Champagner gelöst bleibt und für die feine Perlage sorgt. Die Flaschen werden anschließend horizontal in den kühlen Kellern gelagert, wo der Champagner über mehrere Jahre reifen kann. Während dieser Reifezeit entwickelt der Champagner seine komplexen Aromen und seine charakteristische Struktur.
Nach der Reifezeit werden die Flaschen in einem aufwendigen Prozess, dem sogenannten „Remuage“, von Hand gedreht und aufgerüttelt, um die Hefe in den Flaschenhals zu befördern. Anschließend wird der Flaschenhals gefroren und die Hefe entfernt („Dégorgement“). Zum Schluss wird die Flasche mit einer Dosage, einer Mischung aus Wein und Zucker, aufgefüllt, um den gewünschten Süßegrad einzustellen. Der Pommery Brut Royal wird mit einer geringen Dosage versehen, um seine natürliche Frische und Eleganz zu bewahren.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Der Pommery Brut Royal besticht durch seine hellgoldene Farbe und seine feine, anhaltende Perlage. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch von Brioche. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, elegant und harmonisch mit einer feinen Säure und einem langen, eleganten Abgang. Lassen Sie sich von den Aromen und der Textur dieses außergewöhnlichen Champagners verführen und erleben Sie ein Fest für die Sinne.
- Farbe: Helles Goldgelb mit feiner, anhaltender Perlage
- Nase: Aromen von Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit), weißen Blüten (Holunderblüte, Akazie), grünen Äpfeln und einem Hauch von Brioche
- Gaumen: Frisch, elegant und harmonisch mit einer feinen Säure und Aromen, die an Zitrone, Apfel und Brioche erinnern. Ein Hauch von Mineralität sorgt für zusätzliche Komplexität.
- Abgang: Lang und elegant mit einer angenehmen Frische und einem feinen Nachhall von Zitrusfrüchten
Die perfekte Speisenbegleitung
Der Pommery Brut Royal ist ein vielseitiger Champagner, der zu vielen verschiedenen Anlässen und Speisen passt. Er ist ein idealer Aperitif, begleitet aber auch hervorragend Meeresfrüchte, Fischgerichte, helle Fleischsorten und feine Pasteten. Seine Frische und Eleganz machen ihn zum perfekten Begleiter für festliche Menüs und besondere Momente. Entdecken Sie die vielfältigen Möglichkeiten, den Pommery Brut Royal zu genießen, und lassen Sie sich von seiner Vielseitigkeit überraschen.
Hier sind einige Vorschläge für die perfekte Speisenbegleitung:
- Aperitif: Der Pommery Brut Royal ist ein idealer Aperitif, um den Abend stilvoll zu beginnen. Servieren Sie ihn mit kleinen Häppchen wie Oliven, Käse oder Nüssen.
- Meeresfrüchte: Seine Frische und Säure harmonieren perfekt mit Meeresfrüchten wie Austern, Garnelen oder Hummer.
- Fischgerichte: Er passt hervorragend zu leichten Fischgerichten wie gegrilltem Lachs oder gebratenem Zander.
- Helle Fleischsorten: Auch zu Geflügel oder Kalbfleisch ist der Pommery Brut Royal eine ausgezeichnete Wahl.
- Desserts: Er kann auch zu leichten Desserts wie Obstsalat oder Zitronentarte serviert werden.
Der Pommery Brut Royal für besondere Anlässe
Der Pommery Brut Royal ist der perfekte Champagner, um besondere Momente im Leben zu feiern. Ob Hochzeit, Geburtstag, Jubiläum oder einfach ein gemütlicher Abend mit Freunden – mit dem Pommery Brut Royal wird jeder Anlass zu einem unvergesslichen Erlebnis. Schenken Sie sich und Ihren Liebsten diesen außergewöhnlichen Champagner und stoßen Sie auf die schönen Dinge im Leben an.
Stellen Sie sich vor, Sie feiern Ihren Geburtstag mit Ihren Liebsten. Die Stimmung ist ausgelassen, die Gespräche angeregt und in Ihren Gläsern funkelt der Pommery Brut Royal. Seine feine Perlage tanzt im Licht und sein frischer Duft erfüllt die Luft. Jeder Schluck ist ein Genuss und trägt dazu bei, diesen besonderen Tag unvergesslich zu machen.
Oder denken Sie an eine romantische Hochzeit. Das Brautpaar strahlt vor Glück, die Gäste sind festlich gekleidet und der Pommery Brut Royal fließt in Strömen. Er begleitet die festliche Zeremonie, das rauschende Fest und die unvergesslichen Momente, die für immer in Erinnerung bleiben werden.
Der Pommery Brut Royal ist mehr als nur ein Champagner – er ist ein Symbol für Freude, Liebe und Glück. Er ist der perfekte Begleiter für alle, die das Leben in vollen Zügen genießen und besondere Momente stilvoll feiern möchten.
Pommery Brut Royal: Auszeichnungen und Ehrungen
Die hohe Qualität des Pommery Brut Royal wird regelmäßig durch Auszeichnungen und Ehrungen von renommierten Weinkritikern und Wettbewerben bestätigt. Diese Auszeichnungen sind ein Beweis für das Engagement des Hauses Pommery für Exzellenz und bestätigen die außergewöhnliche Qualität dieses Champagners.
Hier sind einige Beispiele für Auszeichnungen, die der Pommery Brut Royal in den letzten Jahren erhalten hat:
| Auszeichnung | Jahr | Bewertung |
|---|---|---|
| Wine Spectator | 2023 | 92 Punkte |
| Robert Parker Wine Advocate | 2023 | 91 Punkte |
| James Suckling | 2023 | 93 Punkte |
Diese Auszeichnungen sind ein Zeichen für die gleichbleibend hohe Qualität des Pommery Brut Royal und bestätigen, dass er zu den besten Champagnern der Welt gehört.
Pommery und Nachhaltigkeit
Das Haus Pommery engagiert sich für eine nachhaltige Weinbaupraxis und setzt sich für den Schutz der Umwelt ein. Von der Bewirtschaftung der Weinberge bis zur Verpackung der Champagner werden alle Schritte unter Berücksichtigung ökologischer Aspekte durchgeführt. Pommery ist sich seiner Verantwortung gegenüber der Natur bewusst und setzt sich aktiv für den Erhalt der Champagne-Region ein.
Einige Beispiele für das Engagement von Pommery für Nachhaltigkeit sind:
- Reduzierung des Pestizideinsatzes: Pommery setzt auf natürliche Methoden zur Schädlingsbekämpfung und reduziert den Einsatz von Pestiziden auf ein Minimum.
- Förderung der Biodiversität: Pommery fördert die Biodiversität in seinen Weinbergen, um ein gesundes Ökosystem zu erhalten.
- Wassersparende Bewirtschaftung: Pommery setzt auf wassersparende Bewirtschaftungsmethoden, um den Wasserverbrauch zu reduzieren.
- Nachhaltige Verpackung: Pommery verwendet nachhaltige Verpackungsmaterialien, um die Umweltbelastung zu minimieren.
Mit dem Kauf eines Pommery Brut Royal unterstützen Sie ein Unternehmen, das sich für eine nachhaltige Zukunft einsetzt.
So genießen Sie den Pommery Brut Royal richtig
Um den Pommery Brut Royal in vollen Zügen genießen zu können, sollten Sie einige Tipps beachten:
- Die richtige Temperatur: Servieren Sie den Champagner gut gekühlt bei einer Temperatur von 6-8°C.
- Das richtige Glas: Verwenden Sie ein schlankes Champagnerglas, um die Perlage und die Aromen optimal zu entfalten.
- Das richtige Öffnen: Öffnen Sie die Flasche vorsichtig, um ein Überschäumen zu vermeiden.
- Die richtige Lagerung: Lagern Sie den Champagner kühl und dunkel, um seine Qualität zu erhalten.
Mit diesen Tipps können Sie sicherstellen, dass Sie den Pommery Brut Royal in seiner vollen Pracht genießen können.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Pommery Brut Royal
Was bedeutet „Brut“ bei Champagner?
„Brut“ ist eine Bezeichnung für den Süßegrad von Champagner. Brut bedeutet, dass der Champagner wenig Zucker enthält (weniger als 12 Gramm pro Liter). Dies macht ihn zu einer trockenen und erfrischenden Wahl.
Welche Trauben werden für den Pommery Brut Royal verwendet?
Der Pommery Brut Royal wird aus einer Assemblage von Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier hergestellt. Diese drei Rebsorten sind die wichtigsten für die Champagnerproduktion und verleihen dem Pommery Brut Royal seine charakteristische Komplexität und Ausgewogenheit.
Wie lange reift der Pommery Brut Royal?
Der Pommery Brut Royal reift mindestens drei Jahre in den Kellern von Pommery. Diese lange Reifezeit ist entscheidend für die Entwicklung seiner komplexen Aromen und seiner feinen Perlage.
Wie lagere ich den Pommery Brut Royal richtig?
Lagern Sie den Pommery Brut Royal kühl und dunkel, idealerweise bei einer Temperatur zwischen 10 und 15°C. Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und starke Temperaturschwankungen.
Wie serviere ich den Pommery Brut Royal am besten?
Servieren Sie den Pommery Brut Royal gut gekühlt bei einer Temperatur von 6-8°C in einem schlanken Champagnerglas. Füllen Sie das Glas nicht zu voll, um die Aromen optimal zu genießen.
Kann ich den Pommery Brut Royal auch älter lagern?
Obwohl der Pommery Brut Royal bereits nach der Reifezeit genussfertig ist, kann er auch noch einige Jahre gelagert werden. Durch die Lagerung können sich die Aromen weiterentwickeln und der Champagner noch komplexer werden.
Wo wird der Pommery Brut Royal hergestellt?
Der Pommery Brut Royal wird in der Champagne-Region in Frankreich hergestellt, genauer gesagt in Reims, dem Sitz des Hauses Pommery.
Ist der Pommery Brut Royal vegan?
Die Frage, ob ein Champagner vegan ist, hängt vom Klärungsprozess ab. Einige Hersteller verwenden tierische Produkte wie Gelatine oder Hausenblase (aus Fischblasen) zur Klärung des Weins. Es ist empfehlenswert, sich direkt beim Hersteller zu erkundigen, ob der Pommery Brut Royal vegan ist, da sich die Praktiken ändern können.
Wie unterscheidet sich der Pommery Brut Royal von anderen Champagnern?
Der Pommery Brut Royal zeichnet sich durch seine Frische, Eleganz und Harmonie aus. Seine einzigartige Assemblage und die lange Reifezeit verleihen ihm einen unverwechselbaren Charakter. Außerdem spielt die Tradition des Hauses Pommery und die Innovationskraft von Madame Pommery eine wichtige Rolle in der Geschichte und dem Geschmack des Champagners.
Wo kann ich Pommery Brut Royal kaufen?
Sie können Pommery Brut Royal in gut sortierten Supermärkten, Fachgeschäften für Wein und Spirituosen und natürlich hier in unserem Online-Shop kaufen.
