Entdecken Sie mit dem Tertre Du Moulin Saint-Emilion Grand Cru einen Rotwein, der die Essenz des renommierten Anbaugebiets Saint-Emilion in jeder einzelnen Nuance widerspiegelt. Dieser trockene Rotwein ist mehr als nur ein Getränk – er ist eine Reise für die Sinne, ein Ausdruck von Tradition und Handwerkskunst, eingefangen in einer Flasche.
Ein Meisterwerk aus Saint-Emilion
Der Tertre Du Moulin Saint-Emilion Grand Cru stammt aus dem Herzen von Saint-Emilion, einer Region, die für ihre außergewöhnlichen Rotweine weltweit bekannt ist. Die Weinberge von Tertre Du Moulin profitieren von einer einzigartigen Kombination aus Bodenbeschaffenheit, Klima und Sonneneinstrahlung, die ideale Bedingungen für den Anbau von erstklassigen Trauben schafft.
Die Magie des Terroirs
Der Boden in Saint-Emilion, hauptsächlich geprägt von Kalkstein und Lehm, verleiht den Weinen eine unverwechselbare Struktur und Mineralität. Diese geologischen Besonderheiten, kombiniert mit dem milden, atlantisch beeinflussten Klima, ermöglichen es den Trauben, ihre Aromen optimal zu entwickeln und eine bemerkenswerte Komplexität zu entfalten.
Handwerkliche Weinbereitung
Die Herstellung des Tertre Du Moulin Saint-Emilion Grand Cru ist ein Zusammenspiel aus traditionellen Methoden und modernem Know-how. Von der sorgfältigen Handlese der Trauben bis zur schonenden Vinifizierung wird jeder Schritt mit größter Sorgfalt ausgeführt, um die Qualität und den Charakter des Weines zu bewahren. Die Reifung in Eichenholzfässern verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Eleganz.
Aromen, die verzaubern
Dieser Grand Cru verführt mit einem komplexen Aromenspektrum, das die Sinne auf eine unvergessliche Reise mitnimmt. Erleben Sie eine harmonische Verbindung von fruchtigen, würzigen und holzigen Noten, die sich zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis vereinen.
Das Bukett: Eine Symphonie der Düfte
Schon beim Öffnen der Flasche entströmt ein betörendes Bukett, das von reifen dunklen Früchten wie Kirschen und Brombeeren dominiert wird. Zarte Noten von Pflaumen und Cassis ergänzen das fruchtige Aroma und verleihen dem Wein eine einladende Süße. Feine Nuancen von Gewürzen wie Vanille, Zimt und einem Hauch von Pfeffer sorgen für eine aufregende Komplexität. Abgerundet wird das Bukett durch subtile Anklänge von Zedernholz und Tabak, die von der Reifung in Eichenholzfässern stammen.
Der Geschmack: Ein Fest für den Gaumen
Am Gaumen präsentiert sich der Tertre Du Moulin Saint-Emilion Grand Cru vollmundig und elegant. Seine seidigen Tannine verleihen ihm eine angenehme Struktur und ein samtiges Mundgefühl. Die Aromen von dunklen Früchten setzen sich fort und werden durch feine Noten von Schokolade und Kaffee ergänzt. Eine lebendige Säure sorgt für Frische und Ausgewogenheit. Der lange, anhaltende Abgang hinterlässt einen bleibenden Eindruck und macht Lust auf mehr.
Farbe: Ein tiefes Rubinrot
Im Glas schimmert der Tertre Du Moulin Saint-Emilion Grand Cru in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Diese intensive Farbe zeugt von der Konzentration und Reife der Trauben und verspricht ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.
Die perfekte Harmonie: Speisenempfehlungen
Dieser elegante Rotwein ist ein hervorragender Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Seine Vielseitigkeit macht ihn zum idealen Partner für besondere Anlässe und genussvolle Momente.
Klassische Kombinationen
Der Tertre Du Moulin Saint-Emilion Grand Cru harmoniert perfekt mit gebratenem oder gegrilltem rotem Fleisch, wie Rind, Lamm oder Wild. Seine kräftige Struktur und die feinen Tannine bilden eine ideale Ergänzung zu den intensiven Aromen des Fleisches. Auch zu Geflügel, insbesondere Ente oder Gans, ist dieser Wein eine ausgezeichnete Wahl.
Käse und mehr
Auch zu Käse ist der Tertre Du Moulin Saint-Emilion Grand Cru eine köstliche Begleitung. Wählen Sie reife Käsesorten mit kräftigem Geschmack, wie Camembert, Brie oder Roquefort. Die Aromen des Weines und des Käses ergänzen sich auf wunderbare Weise und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Darüber hinaus passt dieser Wein hervorragend zu Gerichten mit Pilzen, Trüffeln oder dunklen Saucen.
Vegetarische Alternativen
Auch für Vegetarier gibt es passende Kombinationen. Der Tertre Du Moulin Saint-Emilion Grand Cru harmoniert gut mit Gerichten auf der Basis von Auberginen, Paprika oder Zucchini. Auch zu Aufläufen mit kräftigen Kräutern und Gewürzen ist dieser Wein eine gute Wahl.
Ein Wein für besondere Momente
Der Tertre Du Moulin Saint-Emilion Grand Cru ist mehr als nur ein Wein – er ist ein Ausdruck von Lebensart, ein Symbol für Genuss und Geselligkeit. Ob zu einem festlichen Anlass, einem romantischen Abendessen oder einfach nur zum Entspannen nach einem langen Tag – dieser Wein macht jeden Moment zu etwas Besonderem.
Die Kunst des Genießens
Um den Tertre Du Moulin Saint-Emilion Grand Cru in vollen Zügen genießen zu können, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Verwenden Sie ein großzügiges Rotweinglas, um dem Wein ausreichend Raum zur Entfaltung seiner Aromen zu geben. Lassen Sie den Wein vor dem Genuss einige Zeit atmen, um seine Komplexität vollständig zu entfalten.
Ein Geschenk, das Freude bereitet
Suchen Sie nach einem besonderen Geschenk für einen Weinliebhaber? Der Tertre Du Moulin Saint-Emilion Grand Cru ist eine ausgezeichnete Wahl. Mit seiner eleganten Flasche und seinem außergewöhnlichen Geschmack ist er ein Geschenk, das garantiert Freude bereitet und in Erinnerung bleibt.
Jahrgangsunterschiede und Lagerpotenzial
Wie bei allen großen Weinen spielen auch beim Tertre Du Moulin Saint-Emilion Grand Cru die Jahrgangsunterschiede eine wichtige Rolle. Jeder Jahrgang bringt seine eigenen Besonderheiten mit sich, die von den jeweiligen klimatischen Bedingungen geprägt sind.
Die Bedeutung des Jahrgangs
Ein warmer, trockener Sommer führt in der Regel zu Weinen mit einer höheren Konzentration und Reife, während ein kühleres, feuchteres Jahr eher Weine mit einer feineren Säure und Eleganz hervorbringt. Informieren Sie sich über die Besonderheiten des jeweiligen Jahrgangs, um Ihre Auswahl optimal auf Ihren Geschmack und Ihre Bedürfnisse abzustimmen.
Lagerpotenzial
Der Tertre Du Moulin Saint-Emilion Grand Cru verfügt über ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial. Unter optimalen Bedingungen kann er über viele Jahre reifen und seine Aromen und Komplexität weiterentwickeln. Eine kühle, dunkle Lagerung bei konstanter Temperatur ist dabei entscheidend. Mit zunehmendem Alter entwickeln sich die Aromen des Weines weiter und es entstehen subtile Noten von Leder, Tabak und Unterholz. Die Tannine werden weicher und der Wein gewinnt an Harmonie und Eleganz.
Die Geschichte von Tertre Du Moulin
Hinter jedem großen Wein steht eine Geschichte, und Tertre Du Moulin ist da keine Ausnahme. Das Weingut hat eine lange und reiche Tradition, die eng mit der Geschichte von Saint-Emilion verbunden ist.
Eine Familiengeschichte
Tertre Du Moulin ist seit Generationen in Familienbesitz. Die Familie hat ihr ganzes Herzblut in den Weinbau gesteckt und das Weingut kontinuierlich weiterentwickelt. Ihr Engagement für Qualität und Tradition hat dazu beigetragen, dass Tertre Du Moulin heute zu den renommiertesten Weingütern in Saint-Emilion gehört.
Tradition und Innovation
Die Familie hat stets Wert darauf gelegt, traditionelle Methoden mit modernem Know-how zu verbinden. So werden beispielsweise die Trauben noch immer von Hand gelesen, um eine optimale Selektion zu gewährleisten. Gleichzeitig werden aber auch modernste Technologien eingesetzt, um die Qualität des Weines zu verbessern und die Umwelt zu schonen.
Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein
Tertre Du Moulin legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Das Weingut ist bestrebt, seine ökologischen Auswirkungen so gering wie möglich zu halten und einen Beitrag zum Schutz der Natur zu leisten.
Umweltschonende Anbaumethoden
Im Weinberg werden umweltschonende Anbaumethoden eingesetzt, um die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten und die Artenvielfalt zu fördern. Auf den Einsatz von chemischen Pflanzenschutzmitteln wird weitgehend verzichtet. Stattdessen werden natürliche Methoden eingesetzt, um die Reben vor Krankheiten und Schädlingen zu schützen.
Ressourcenschonung
Auch im Keller wird auf einen schonenden Umgang mit Ressourcen geachtet. Der Wasserverbrauch wird minimiert und das Abwasser wird gereinigt, bevor es wieder in den Kreislauf zurückgeführt wird. Darüber hinaus wird der Energieverbrauch durch den Einsatz von erneuerbaren Energien reduziert.
Der Saint-Emilion Grand Cru: Eine Klassifikation
Die Appellation Saint-Emilion Grand Cru ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung, die strenge Qualitätsstandards vorschreibt. Nur Weine, die diese Standards erfüllen, dürfen den Namen Saint-Emilion Grand Cru tragen.
Die Kriterien
Zu den Kriterien gehören unter anderem die Herkunft der Trauben, die Rebsorten, die Anbaumethoden, die Erträge und die Vinifizierung. Regelmäßige Kontrollen stellen sicher, dass die Standards eingehalten werden. Die Weine werden zudem von einer unabhängigen Kommission verkostet und bewertet. Nur Weine, die eine bestimmte Mindestpunktzahl erreichen, dürfen als Saint-Emilion Grand Cru vermarktet werden.
Ein Zeichen für Qualität
Die Appellation Saint-Emilion Grand Cru ist somit ein Zeichen für Qualität und garantiert dem Konsumenten, dass er einen Wein von hoher Güte erhält, der die typischen Merkmale der Region widerspiegelt.
So lagern Sie Ihren Tertre Du Moulin richtig
Die richtige Lagerung ist entscheidend, um die Qualität und den Geschmack Ihres Tertre Du Moulin Saint-Emilion Grand Cru zu erhalten und zu verbessern.
Die idealen Bedingungen
Lagern Sie den Wein an einem kühlen, dunklen und ruhigen Ort. Die ideale Temperatur liegt zwischen 12 und 16 Grad Celsius. Vermeiden Sie Temperaturschwankungen, da diese den Wein beeinträchtigen können. Die Luftfeuchtigkeit sollte zwischen 60 und 70 Prozent liegen, um ein Austrocknen des Korkens zu verhindern. Lagern Sie die Flaschen liegend, damit der Korken feucht bleibt und der Wein nicht oxidiert. Schützen Sie den Wein vor direkter Sonneneinstrahlung und starken Gerüchen.
Langzeitlagerung
Für die Langzeitlagerung empfiehlt sich ein Weinkeller oder ein Weinkühlschrank mit entsprechenden Klimaeinstellungen. So können Sie sicherstellen, dass Ihr Tertre Du Moulin Saint-Emilion Grand Cru optimal reift und sein volles Potenzial entfaltet.
FAQ – Häufig gestellte Fragen
Was bedeutet Saint-Emilion Grand Cru?
Saint-Emilion Grand Cru ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung (Appellation d’Origine Contrôlée, AOC) für Weine aus der Region Saint-Emilion im Bordeaux, Frankreich. Sie kennzeichnet Weine, die strengere Qualitätsstandards erfüllen als die einfache Saint-Emilion Appellation. Diese Standards umfassen unter anderem: Begrenzte Erträge, spezifische Rebsorten (hauptsächlich Merlot und Cabernet Franc), sorgfältige Weinbereitung und eine Verkostung, bei der die Weine eine bestimmte Mindestpunktzahl erreichen müssen.
Welche Rebsorten werden für Tertre Du Moulin Saint-Emilion Grand Cru verwendet?
Die genaue Zusammensetzung kann je nach Jahrgang variieren, aber typischerweise besteht ein Saint-Emilion Grand Cru wie Tertre Du Moulin hauptsächlich aus Merlot. Oft sind auch Cabernet Franc und in geringeren Mengen Cabernet Sauvignon enthalten. Merlot bringt Fruchtigkeit, Fülle und Weichheit in den Wein, während Cabernet Franc Struktur, Aromen von roten Früchten und Würze beiträgt. Cabernet Sauvignon kann für zusätzliche Struktur und Langlebigkeit sorgen.
Wie lange kann ich den Tertre Du Moulin Saint-Emilion Grand Cru lagern?
Der Tertre Du Moulin Saint-Emilion Grand Cru hat ein gutes Lagerpotenzial. Viele Jahrgänge können problemlos 10 bis 15 Jahre oder sogar länger gelagert werden, vorausgesetzt die Lagerbedingungen sind optimal (kühler, dunkler Ort mit konstanter Temperatur und Luftfeuchtigkeit). Mit der Zeit entwickeln sich die Aromen weiter, die Tannine werden weicher und der Wein gewinnt an Komplexität. Jüngere Jahrgänge können kräftiger und tanninreicher sein, während ältere Jahrgänge eleganter und nuancierter sein können.
Bei welcher Temperatur sollte ich den Wein servieren?
Die ideale Serviertemperatur für den Tertre Du Moulin Saint-Emilion Grand Cru liegt zwischen 16 und 18 Grad Celsius. Dies ermöglicht es dem Wein, seine Aromen optimal zu entfalten. Eine zu hohe Temperatur kann den Alkohol hervorheben, während eine zu niedrige Temperatur die Aromen unterdrücken kann. Es empfiehlt sich, den Wein etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen, damit er atmen und sich entfalten kann.
Welches Glas ist am besten geeignet für diesen Wein?
Am besten geeignet ist ein großzügiges Rotweinglas mit einem bauchigen Kelch. Dieses Glas ermöglicht es dem Wein, seine Aromen optimal zu entfalten und zu präsentieren. Die bauchige Form sorgt dafür, dass der Wein ausreichend Luft bekommt und die Aromen sich konzentrieren können. Der sich verjüngende Rand des Glases leitet die Aromen zur Nase und ermöglicht ein intensives Geruchserlebnis.
Woher weiß ich, ob der Wein noch gut ist?
Es gibt verschiedene Anzeichen, die darauf hindeuten können, dass ein Wein nicht mehr gut ist. Achten Sie auf das Aussehen des Weines: Ein trüber oder bräunlicher Wein kann ein Zeichen für Oxidation sein. Riechen Sie am Wein: Ein unangenehmer Geruch nach Essig, nassen Karton oder Schwefel deutet auf einen Fehler hin. Probieren Sie den Wein: Ein flacher, saurer oder bitterer Geschmack ist ebenfalls ein Zeichen dafür, dass der Wein nicht mehr genießbar ist. Allerdings können sich Weine auch einfach „verschlossen“ zeigen, besonders wenn sie jung sind. In diesem Fall kann Belüften helfen.
Wie lange ist eine geöffnete Flasche haltbar?
Eine geöffnete Flasche Tertre Du Moulin Saint-Emilion Grand Cru ist in der Regel 2 bis 3 Tage haltbar, wenn sie korrekt verschlossen und im Kühlschrank gelagert wird. Verwenden Sie einen Vakuumverschluss, um die Luft aus der Flasche zu entfernen und die Oxidation zu verlangsamen. Je weniger Wein sich in der Flasche befindet, desto schneller wird er verderben. Nach einigen Tagen verliert der Wein seine Aromen und wird zunehmend säuerlich.
Kann ich den Tertre Du Moulin Saint-Emilion Grand Cru auch dekantieren?
Ja, das Dekantieren kann besonders bei älteren Jahrgängen sinnvoll sein, um eventuelle Ablagerungen (Depot) zu entfernen. Auch jüngere Jahrgänge können vom Dekantieren profitieren, da es die Aromen öffnet und den Wein weicher macht. Gießen Sie den Wein langsam und vorsichtig in eine Dekantierkaraffe, sodass das Depot in der Flasche zurückbleibt. Lassen Sie den Wein vor dem Servieren etwa 30 Minuten bis eine Stunde in der Karaffe atmen.
