Entdecken Sie die authentische italienische Küche mit De Cecco Tortiglioni No. 23, einer Pasta, die nicht nur Ihren Gaumen verwöhnt, sondern auch Ihre kulinarische Kreativität beflügelt. Diese exquisite Pastaform, hergestellt aus feinstem Hartweizengrieß, ist ein Inbegriff italienischer Handwerkskunst und bietet Ihnen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Die Magie der Tortiglioni No. 23
Tortiglioni, mit ihrer charakteristischen geriffelten Oberfläche und der röhrenförmigen Form, sind mehr als nur Pasta. Sie sind eine Leinwand für kulinarische Meisterwerke, die darauf warten, von Ihnen entdeckt zu werden. Die spiralförmigen Rillen nehmen Saucen aller Art perfekt auf und sorgen so für ein harmonisches Zusammenspiel von Geschmack und Textur in jedem Bissen.
De Cecco, ein Name, der seit Generationen für Qualität und Tradition steht, verwendet für die Herstellung seiner Tortiglioni No. 23 ausschließlich ausgewählten Hartweizengrieß. Dieser wird mit reinem Quellwasser vermischt und langsam durch Bronzeformen gepresst. Dieser traditionelle Prozess verleiht der Pasta ihre raue Oberfläche, die es den Saucen ermöglicht, optimal zu haften. Anschließend wird die Pasta schonend getrocknet, um ihren einzigartigen Geschmack und ihre perfekte Konsistenz zu bewahren.
Ein Stück Italien auf Ihrem Teller
Mit De Cecco Tortiglioni No. 23 holen Sie sich ein Stück Italien nach Hause. Ob klassisch mit Tomatensauce und Basilikum, raffiniert mit einer cremigen Käsesauce oder experimentell mit saisonalem Gemüse und frischen Kräutern – die Möglichkeiten sind endlos. Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit dieser Pasta inspirieren und kreieren Sie Gerichte, die Ihre Familie und Freunde begeistern werden.
Stellen Sie sich vor, wie der Duft von frisch gekochter Pasta und aromatischer Sauce Ihre Küche erfüllt. Das sanfte Geräusch, wenn Sie die Tortiglioni auf den Teller geben, und das erwartungsvolle Lächeln Ihrer Lieben. Mit De Cecco Tortiglioni No. 23 wird jede Mahlzeit zu einem besonderen Erlebnis, das in Erinnerung bleibt.
De Cecco: Qualität, die man schmeckt
De Cecco ist mehr als nur eine Marke – es ist ein Versprechen. Ein Versprechen an Sie, nur die besten Zutaten und traditionellen Herstellungsmethoden zu verwenden, um Ihnen Pasta von höchster Qualität zu bieten. Seit 1886 steht De Cecco für Leidenschaft, Hingabe und die Liebe zur italienischen Küche. Diese Werte spiegeln sich in jedem einzelnen Produkt wider, und die Tortiglioni No. 23 sind da keine Ausnahme.
Der Unterschied zu herkömmlicher Pasta liegt in den Details. Die sorgfältige Auswahl des Hartweizengrießes, die langsame Trocknung und die Verwendung von Bronzeformen sind nur einige der Faktoren, die De Cecco Pasta so besonders machen. Das Ergebnis ist eine Pasta mit einer einzigartigen Textur, einem intensiven Geschmack und einer perfekten Kochfestigkeit.
Verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit dem unvergleichlichen Geschmack von De Cecco Tortiglioni No. 23 und erleben Sie den Unterschied, den Qualität ausmacht. Jede Gabel ist eine Reise in die italienische Tradition, ein Fest für die Sinne und ein Ausdruck Ihrer Wertschätzung für gutes Essen.
Die Vorteile von De Cecco Tortiglioni No. 23 im Überblick:
- Hergestellt aus 100% italienischem Hartweizengrieß
- Langsame Trocknung für optimalen Geschmack und Textur
- Herstellung mit Bronzeformen für eine raue Oberfläche und perfekte Saucenaufnahme
- Perfekte Kochfestigkeit (al dente)
- Vielseitig einsetzbar für eine Vielzahl von Gerichten
Kreative Rezeptideen mit Tortiglioni No. 23
Die Vielseitigkeit von De Cecco Tortiglioni No. 23 kennt keine Grenzen. Ob klassisch italienisch, mediterran, vegetarisch oder vegan – diese Pasta ist die perfekte Grundlage für unzählige köstliche Gerichte. Lassen Sie sich von unseren Rezeptideen inspirieren und entdecken Sie neue Geschmackskombinationen, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnen werden.
Tortiglioni mit Tomaten-Basilikum-Sauce: Ein Klassiker, der immer schmeckt. Verwenden Sie hochwertige Dosentomaten oder frische Tomaten der Saison, aromatisches Basilikum und einen Schuss Olivenöl. Verfeinern Sie die Sauce mit Knoblauch, Zwiebeln und einer Prise Zucker. Servieren Sie die Tortiglioni mit frisch geriebenem Parmesan oder Pecorino.
Tortiglioni mit cremiger Pilzsauce: Ein Gericht für kalte Tage. Braten Sie verschiedene Pilzsorten (z. B. Champignons, Steinpilze, Kräuterseitlinge) mit Zwiebeln und Knoblauch an. Löschen Sie mit Weißwein ab und lassen Sie die Flüssigkeit einkochen. Fügen Sie Sahne, Parmesan und frische Kräuter hinzu. Servieren Sie die Tortiglioni mit der cremigen Pilzsauce und garnieren Sie sie mit frischer Petersilie.
Tortiglioni mit Pesto und Kirschtomaten: Ein schnelles und einfaches Gericht für den Sommer. Mischen Sie Tortiglioni mit frischem Pesto (entweder selbstgemacht oder gekauft) und halbierten Kirschtomaten. Verfeinern Sie das Gericht mit Pinienkernen und geriebenem Parmesan. Servieren Sie die Tortiglioni lauwarm oder kalt als Salat.
Tortiglioni mit Auberginen, Paprika und Oliven: Ein mediterranes Gericht voller Aromen. Schneiden Sie Auberginen, Paprika und Zwiebeln in Würfel und braten Sie sie mit Knoblauch in Olivenöl an. Fügen Sie Oliven, Kapern und gehackte Tomaten hinzu. Würzen Sie das Gericht mit Salz, Pfeffer und Oregano. Servieren Sie die Tortiglioni mit der mediterranen Gemüsesauce und garnieren Sie sie mit frischem Basilikum.
Tortiglioni mit Lachs und Spinat: Ein leichtes und gesundes Gericht. Braten Sie Lachsfilet in Olivenöl an und zerpflücken Sie es in kleine Stücke. Dünsten Sie Spinat mit Knoblauch und Zwiebeln an. Mischen Sie Tortiglioni mit Lachs, Spinat und einem Schuss Sahne. Verfeinern Sie das Gericht mit Zitronensaft und Dill. Servieren Sie die Tortiglioni mit frisch geriebenem Parmesan.
Tipps für die perfekte Zubereitung
Um das bestmögliche Ergebnis mit De Cecco Tortiglioni No. 23 zu erzielen, beachten Sie bitte folgende Tipps:
- Verwenden Sie einen großen Topf mit ausreichend Wasser (ca. 1 Liter Wasser pro 100 g Pasta).
- Salzen Sie das Wasser großzügig (ca. 10 g Salz pro Liter Wasser).
- Geben Sie die Tortiglioni erst ins kochende Wasser, wenn das Salz vollständig gelöst ist.
- Kochen Sie die Tortiglioni gemäß der Packungsanweisung „al dente“ (bissfest).
- Gießen Sie die Tortiglioni nach dem Kochen sofort ab und mischen Sie sie direkt mit der Sauce.
- Servieren Sie die Tortiglioni sofort, damit sie nicht zusammenkleben.
Die richtige Sauce für jede Gelegenheit
Die Wahl der richtigen Sauce ist entscheidend für ein perfektes Pasta-Gericht. De Cecco Tortiglioni No. 23 harmonieren mit einer Vielzahl von Saucen, von klassischen Tomatensaucen bis hin zu raffinierten Cremesaucen. Hier sind einige Empfehlungen, welche Sauce am besten zu welcher Gelegenheit passt:
- Für ein schnelles Mittagessen: Pesto, Aglio e Olio, einfache Tomatensauce
- Für ein festliches Abendessen: Trüffelsauce, Hummersauce, Ragù alla Bolognese
- Für ein vegetarisches Gericht: Gemüsesauce, Pilzsauce, Pesto Genovese
- Für ein leichtes Gericht: Lachs-Spinat-Sauce, Zitronen-Kräuter-Sauce
- Für ein deftiges Gericht: Carbonara, Amatriciana, Arrabiata
Experimentieren Sie mit verschiedenen Saucen und finden Sie Ihre persönlichen Lieblingskombinationen. Lassen Sie sich von den Aromen Italiens inspirieren und kreieren Sie Gerichte, die Ihre Familie und Freunde begeistern werden.
Die Geschichte von De Cecco
Die Geschichte von De Cecco ist eine Geschichte von Leidenschaft, Tradition und Innovation. Alles begann im Jahr 1886 in Fara San Martino, einem kleinen Dorf in den Abruzzen, Italien. Nicola De Cecco, ein Müller und Pastamacher, eröffnete seine erste Getreidemühle und begann, Pasta nach traditionellen Methoden herzustellen. Sein Ziel war es, Pasta von höchster Qualität zu produzieren, die den Geschmack und die Aromen der Abruzzen widerspiegelt.
Im Laufe der Jahre entwickelte De Cecco innovative Techniken, um die Qualität seiner Pasta weiter zu verbessern. Er war einer der ersten Pastamacher, der Hartweizengrieß verwendete, um eine Pasta mit einer besseren Textur und einem intensiveren Geschmack zu erzielen. Außerdem entwickelte er eine spezielle Trocknungsmethode, die es der Pasta ermöglichte, ihren Geschmack und ihre Konsistenz optimal zu bewahren.
Heute ist De Cecco eine der bekanntesten und renommiertesten Pastamarken der Welt. Die Pasta von De Cecco wird in über 100 Ländern verkauft und von Feinschmeckern auf der ganzen Welt geschätzt. Trotz des globalen Erfolgs ist De Cecco seinen Wurzeln treu geblieben und produziert seine Pasta immer noch nach traditionellen Methoden in Fara San Martino.
De Cecco und Nachhaltigkeit
De Cecco ist sich seiner Verantwortung gegenüber der Umwelt bewusst und engagiert sich für nachhaltige Produktionsmethoden. Das Unternehmen setzt auf erneuerbare Energien, reduziert seinen Wasserverbrauch und minimiert seine Abfallproduktion. Außerdem unterstützt De Cecco lokale Landwirte, die Hartweizen nach ökologischen Richtlinien anbauen.
Mit dem Kauf von De Cecco Tortiglioni No. 23 unterstützen Sie nicht nur ein Unternehmen, das für Qualität und Tradition steht, sondern auch ein Unternehmen, das sich für Nachhaltigkeit einsetzt. Genießen Sie Ihre Pasta mit gutem Gewissen und tragen Sie dazu bei, unsere Umwelt zu schützen.
So lagern Sie Ihre De Cecco Tortiglioni richtig
Um die Qualität und den Geschmack Ihrer De Cecco Tortiglioni No. 23 optimal zu erhalten, ist die richtige Lagerung entscheidend. Hier sind einige Tipps:
- Lagern Sie die Tortiglioni an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort.
- Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
- Bewahren Sie die Tortiglioni in der Originalverpackung oder in einem luftdichten Behälter auf.
- Vermeiden Sie die Lagerung in der Nähe von stark riechenden Lebensmitteln, da die Pasta Gerüche annehmen kann.
- Bei sachgemäßer Lagerung sind De Cecco Tortiglioni mindestens 2 Jahre haltbar.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zu De Cecco Tortiglioni No. 23
Was bedeutet „al dente“?
„Al dente“ ist ein italienischer Begriff, der wörtlich „zum Zahn“ bedeutet. Er beschreibt den perfekten Garzustand von Pasta, bei dem sie bissfest ist und noch einen leichten Widerstand bietet. Um Tortiglioni „al dente“ zu kochen, sollten Sie sie gemäß der Packungsanweisung kochen und regelmäßig probieren. Sobald sie bissfest sind, gießen Sie sie sofort ab.
Warum ist De Cecco Pasta teurer als andere Marken?
De Cecco Pasta ist aufgrund der hohen Qualität der Zutaten und der traditionellen Herstellungsmethoden etwas teurer als andere Marken. De Cecco verwendet ausschließlich ausgewählten Hartweizengrieß und lässt die Pasta langsam trocknen, um ihren Geschmack und ihre Konsistenz optimal zu bewahren. Außerdem wird die Pasta mit Bronzeformen hergestellt, was ihr eine raue Oberfläche verleiht und die Saucenaufnahme verbessert.
Kann ich De Cecco Tortiglioni auch für Aufläufe verwenden?
Ja, De Cecco Tortiglioni eignen sich hervorragend für Aufläufe. Die Rillen der Pasta nehmen die Sauce gut auf und sorgen für ein saftiges und geschmackvolles Gericht. Kochen Sie die Tortiglioni vor dem Überbacken etwas kürzer als „al dente“, da sie im Ofen noch nachgaren.
Sind De Cecco Tortiglioni glutenfrei?
Nein, De Cecco Tortiglioni No. 23 sind nicht glutenfrei, da sie aus Hartweizengrieß hergestellt werden. Für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie bietet De Cecco jedoch auch glutenfreie Pasta-Varianten an.
Woher kommt der Name „Tortiglioni“?
Der Name „Tortiglioni“ leitet sich vom römischen Dialektausdruck „tortiglione“ ab, der eine charakteristische Spiralbearbeitung von Drehmaschinen bezeichnet. Diese Spiralen ähneln den Rillen der Tortiglioni-Pasta, wodurch der Name entstand.
Kann ich Tortiglioni auch einfrieren?
Gekochte Tortiglioni können eingefroren werden, aber es ist wichtig, sie richtig vorzubereiten, um die Qualität zu erhalten. Lassen Sie die gekochte Pasta vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel einfrieren. Um zu verhindern, dass die Pasta zusammenklebt, können Sie sie vor dem Einfrieren mit etwas Olivenöl beträufeln. Aufgetaute Pasta kann in der Mikrowelle, im Ofen oder in einer Pfanne erhitzt werden.
Wie viel Pasta pro Person sollte ich kochen?
Als Faustregel gilt, dass Sie etwa 80-100 Gramm trockene Pasta pro Person rechnen sollten. Dies kann je nach Appetit und anderen Gerichten, die Sie servieren, variieren. Für einen Hauptgang können Sie etwas mehr Pasta einplanen, für eine Beilage etwas weniger.
Warum ist das Nudelwasser so wichtig?
Das Nudelwasser ist tatsächlich ein wichtiger Bestandteil eines guten Pastagerichts. Das salzige, stärkehaltige Wasser, in dem die Pasta gekocht wurde, hilft, die Sauce an die Pasta zu binden und verleiht dem Gericht Geschmack. Bevor Sie die Pasta abgießen, reservieren Sie immer eine Tasse des Nudelwassers, um die Sauce bei Bedarf zu verdünnen und zu emulgieren.
