Fleisch naturbelassen – Die gesunde und hochwertige Wahl für Genießer
Fleisch ist für viele Menschen ein wesentlicher Bestandteil ihrer Ernährung. Es bietet wertvolle Nährstoffe und ist eine wichtige Proteinquelle. Doch nicht jedes Fleischprodukt im Supermarkt entspricht den Erwartungen an Qualität, Geschmack und Tierwohl. Wer Wert auf eine gesunde und nachhaltige Ernährung legt, sollte daher Fleisch naturbelassen kaufen. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Vorteile naturbelassenen Fleisches und warum es die bessere Wahl für Sie und Ihre Familie ist.
Natürlichkeit und Qualität – Was bedeutet “Fleisch naturbelassen”?
unter dem Begriff “Fleisch naturbelassen” versteht man Fleisch, das ohne künstliche Zusätze und möglichst wenig Verarbeitung daherkommt. Das Fleisch stammt von Tieren, die artgerecht gehalten und ernährt wurden. neben konventionellen Fleischsorten gibt es auch Fleisch aus biologischer Landwirtschaft, das noch strengeren Anforderungen im Hinblick auf Haltung und Fütterung unterliegt.
Zu den konkreten Qualitätsmerkmalen naturbelassenen Fleisches gehört unter anderem, dass es:
– Frei von Geschmacksverstärkern, Konservierungsstoffen und Farbstoffen ist
– Nach Möglichkeit nicht durch Pökeln, Räuchern oder andere Verfahren haltbar gemacht wurde
– Von Tieren stammt, die artgerecht gehalten und gefüttert wurden
Grundsätzlich können alle Fleischsorten – egal ob Rind, Schwein, Geflügel, Wild oder Lamm – naturbelassen angeboten werden. Viele Supermärkte und Metzgereien führen mittlerweile eigene Linien für naturbelassenes Fleisch oder aber Sie finden es bei spezialisierten Bio-Metzgern und in Bioläden.
Gesundheitliche Vorteile von naturbelassenem Fleisch
Fleisch naturbelassen zu kaufen, bietet eine Reihe gesundheitlicher Vorteile. Zu diesen zählen:
– Weniger unerwünschte Zusatzstoffe: Künstliche Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe und Farbstoffe können unter Umständen allergische Reaktionen hervorrufen oder andere gesundheitliche Probleme verursachen. Naturbelassenes Fleisch kommt ohne diese Zusätze aus.
– Höherer Gehalt an Nährstoffen: Tiere, die artgerecht gehalten und gefüttert wurden, weisen in der Regel einen höheren Gehalt an wertvollen Nährstoffen auf. Darunter fallen beispielsweise Omega-3-Fettsäuren, die entzündungshemmende Eigenschaften besitzen und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken können.
– Geringere Belastung mit Antibiotika: In der konventionellen Tierhaltung werden häufig Antibiotika eingesetzt, um Krankheiten vorzubeugen oder zu behandeln. Über den Verzehr von Fleisch können diese in den menschlichen Organismus gelangen und die Entstehung resistenter Bakterien fördern. Bei der Erzeugung von naturbelassenem Fleisch wird auf den Einsatz von Antibiotika weitestgehend verzichtet.
– Besserer Geschmack: Viele Verbraucher geben an, dass naturbelassenes Fleisch einen intensiveren und natürlicheren Geschmack hat als konventionelles Fleisch.
Fleisch naturbelassen kaufen – Ein Beitrag zum Tierwohl
Der bewusste Konsum von Fleischprodukten, die aus artgerechter Tierhaltung stammen, ist auch ein Zeichen für Tierwohl und Nachhaltigkeit. Tiere, die in einer solchen Umgebung leben, profitieren von:
– Mehr Platz und Bewegungsfreiheit
– Natürliche und artgerechte Fütterung
– Weniger Stress durch dichtes Zusammenleben und ständige Medikamenteneinsätze
– Keine Qualzucht
– Ein längerer Lebenszyklus, der auch natürliche Verhaltensweisen und den Kontakt zu Artgenossen ermöglicht
Fleisch naturbelassen zu kaufen, ist damit auch ein Beitrag zur ethischen und nachhaltigen Nutzung tierischer Ressourcen.
Regionalität und Frische
Naturbelassenes Fleisch stammt oft aus der Region und hat deshalb kurze Transportwege hinter sich. Das kommt nicht nur der Qualität und Frische zugute, sondern schont auch die Umwelt durch weniger CO2-Emissionen. Zudem fördert der Kauf regionaler Produkte die heimische Wirtschaft und unterstützt die Arbeit der Kleinbauern und Metzger vor Ort.
Preis-Leistungs-Verhältnis und Convenience
Es ist richtig, dass Fleisch naturbelassen meist etwas teurer ist als konventionelles Fleisch. Dies liegt an den höheren Anforderungen bei Haltung, Fütterung und Verarbeitung. Hier gilt jedoch der Grundsatz: Qualität hat ihren Preis. Wer bereit ist, etwas mehr Geld für Fleisch auszugeben, wird dafür mit einem deutlich besseren Geschmack, gesundheitlichen Vorteilen und einem guten Gewissen belohnt.
Nicht zuletzt bieten viele Supermärkte und Bioläden heute ein umfangreiches Sortiment an naturbelassenen Fleischprodukten an, sodass kaum noch ein Unterschied in der Verfügbarkeit und Auswahl besteht.
Fleisch naturbelassen kaufen – Kurzinfos:
– Naturbelassenes Fleisch ist frei von künstlichen Zusätzen und stammt aus artgerechter Tierhaltung
– Gesundheitliche Vorteile wie weniger unerwünschte Zusatzstoffe, höherer Gehalt an Nährstoffen und geringere Belastung mit Antibiotika
– Besserer Geschmack und intensiveres, natürlicheres Aroma
– Beitrag zum Tierwohl und zur ethischen und nachhaltigen Nutzung tierischer Ressourcen
– Regionale Herkunft und Frische, unterstützt die lokale Wirtschaft
– Qualität hat ihren Preis, Investition in die eigene Gesundheit und Umwelt
– Umfangreiches Angebot in Supermärkten, Bioläden und bei spezialisierten Bio-Metzgern
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Fleisch naturbelassen kaufen für all jene Verbraucher die richtige Entscheidung ist, die Wert auf Geschmack, Gesundheit, Tierwohl und Nachhaltigkeit legen – und bereit sind, dafür etwas mehr zu bezahlen.