Frische Pilze online bestellen – Ein Fest für Genießer
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der frischen Pilze! Bei uns finden Sie eine erlesene Auswahl an aromatischen Köstlichkeiten, die jede Mahlzeit in ein unvergessliches Geschmackserlebnis verwandeln. Ob herzhaft, mild, nussig oder würzig – entdecken Sie die Vielfalt der Pilze und lassen Sie sich von ihrer einzigartigen Textur und ihrem unvergleichlichen Aroma inspirieren. Wir bieten Ihnen eine breite Palette an frischen Pilzen, sorgfältig ausgewählt und direkt zu Ihnen nach Hause geliefert. Verfeinern Sie Ihre Gerichte mit den Schätzen des Waldes und erleben Sie kulinarische Höhenflüge!
Warum frische Pilze bei uns kaufen?
Wir legen größten Wert auf Qualität und Frische. Unsere Pilze stammen von ausgewählten Züchtern und Lieferanten, die höchste Standards erfüllen. Dank kurzer Transportwege und optimaler Lagerbedingungen garantieren wir, dass Sie stets frische und aromatische Pilze erhalten. Wir wissen, dass der Geschmack und die Qualität von Pilzen entscheidend sind, daher wählen wir unsere Partner sorgfältig aus und überprüfen regelmäßig die Qualität der Ware. Vertrauen Sie auf unsere Expertise und genießen Sie Pilze in ihrer besten Form!
Darüber hinaus bieten wir Ihnen eine bequeme und unkomplizierte Möglichkeit, frische Pilze online zu bestellen. Sparen Sie Zeit und Mühe und lassen Sie sich Ihre Lieblingspilze direkt an die Haustür liefern. Ob für ein festliches Dinner, ein gemütliches Familienessen oder einfach nur für den täglichen Genuss – bei uns finden Sie die passenden Pilze für jeden Anlass.
Unsere Auswahl an frischen Pilzen
Entdecken Sie die Vielfalt unserer frischen Pilze und lassen Sie sich von den unterschiedlichen Aromen und Texturen begeistern. Wir bieten Ihnen eine breite Palette an beliebten Klassikern und seltenen Spezialitäten.
Champignons – Der Alleskönner
Der Champignon ist einer der beliebtesten Speisepilze weltweit und zeichnet sich durch seinen milden, leicht nussigen Geschmack aus. Er ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend für Suppen, Saucen, Salate, Pfannengerichte und zum Füllen. Ob roh, gebraten, gegrillt oder gebacken – der Champignon ist ein wahrer Alleskönner in der Küche.
Wir bieten Ihnen sowohl weiße als auch braune Champignons an. Die braunen Champignons haben ein etwas intensiveres Aroma als die weißen und sind besonders gut für herzhafte Gerichte geeignet. Wählen Sie einfach die Sorte, die am besten zu Ihren Vorlieben und Rezepten passt.
Kulinarische Inspiration: Probieren Sie doch einmal gefüllte Champignons mit Kräutern und Käse überbacken oder eine cremige Champignonsuppe mit frischer Petersilie.
Steinpilze – Der König der Pilze
Der Steinpilz gilt als einer der edelsten und begehrtesten Speisepilze. Sein intensives, nussiges Aroma und seine feste Textur machen ihn zu einer wahren Delikatesse. Er eignet sich hervorragend für Risotto, Pasta, Saucen, Fleischgerichte und zum Trocknen.
Der Steinpilz ist saisonal erhältlich und wird von uns frisch geerntet angeboten, solange die Saison es zulässt. Nutzen Sie die Gelegenheit, diesen einzigartigen Pilz zu genießen und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis.
Kulinarische Inspiration: Verfeinern Sie ein einfaches Risotto mit frischen Steinpilzen und Parmesan oder braten Sie Steinpilzscheiben in Butter mit Knoblauch und servieren Sie sie zu einem saftigen Steak.
Pfifferlinge – Der Aromakick
Der Pfifferling, auch Eierschwammerl genannt, ist ein beliebter Speisepilz mit einem fruchtigen, pfeffrigen Aroma. Seine leuchtend gelbe Farbe macht ihn zu einem Hingucker in jedem Gericht. Er eignet sich hervorragend für Saucen, Pfannengerichte, Omeletts und als Beilage zu Fleisch und Fisch.
Pfifferlinge sind saisonal erhältlich und werden von uns frisch angeboten, solange die Saison es zulässt. Achten Sie darauf, die Pfifferlinge vor der Zubereitung gründlich zu reinigen, da sie oft etwas sandig sind.
Kulinarische Inspiration: Bereiten Sie eine cremige Pfifferlingsauce zu einem zarten Hähnchenbrustfilet oder verfeinern Sie ein Rührei mit frischen Pfifferlingen und Schnittlauch.
Kräuterseitlinge – Der Fleischige
Der Kräuterseitling, auch Königsausternpilz genannt, zeichnet sich durch seine feste, fleischige Textur und seinen milden, leicht würzigen Geschmack aus. Er ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend für vegetarische Gerichte, zum Grillen, Braten, Schmoren und als Fleischersatz.
Der Kräuterseitling ist ganzjährig erhältlich und wird von uns frisch angeboten. Er ist reich an Proteinen und Ballaststoffen und somit eine gesunde und schmackhafte Alternative zu Fleisch.
Kulinarische Inspiration: Schneiden Sie Kräuterseitlinge in Scheiben und braten Sie sie wie Steaks an oder verwenden Sie sie als Basis für ein vegetarisches Curry.
Shiitake – Der Exotische
Der Shiitake ist ein beliebter Speisepilz aus Asien, der sich durch seinen intensiven, würzigen Geschmack und seine fleischige Textur auszeichnet. Er eignet sich hervorragend für Suppen, Saucen, Pfannengerichte, asiatische Gerichte und als Zutat in vegetarischen Gerichten.
Der Shiitake ist ganzjährig erhältlich und wird von uns frisch angeboten. Er ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien und somit eine gesunde und schmackhafte Ergänzung Ihrer Ernährung.
Kulinarische Inspiration: Verfeinern Sie eine Misosuppe mit frischen Shiitake-Pilzen oder verwenden Sie sie als Zutat in einem Wok-Gericht mit Gemüse und Tofu.
Austernpilze – Der Vielseitige
Der Austernpilz, auch Austernseitling genannt, ist ein beliebter Speisepilz mit einem milden, leicht süßlichen Geschmack und einer zarten Textur. Er erinnert an den Geschmack von Kalbfleisch. Er ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend für Suppen, Saucen, Pfannengerichte, Salate und als Beilage zu Fleisch und Fisch.
Der Austernpilz ist ganzjährig erhältlich und wird von uns frisch angeboten. Er ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und somit eine gesunde und schmackhafte Ergänzung Ihrer Ernährung.
Kulinarische Inspiration: Bereiten Sie eine cremige Austernpilzsuppe mit frischer Petersilie zu oder braten Sie Austernpilze in Butter mit Knoblauch und servieren Sie sie zu gegrilltem Fisch.
Enoki – Der Zarte
Der Enoki, auch Samtfußrübling genannt, ist ein zarter, milder Speisepilz mit einem leicht knackigen Biss. Er wird gerne in der asiatischen Küche verwendet. Seine feinen, langen Stiele machen ihn zu einer dekorativen Zutat in Salaten, Suppen und Pfannengerichten.
Der Enoki ist ganzjährig erhältlich und wird von uns frisch angeboten. Seine milde Geschmacksnote macht ihn zu einem idealen Begleiter für kräftige Aromen.
Kulinarische Inspiration: Verwenden Sie Enoki-Pilze als Topping für Ramen-Suppe oder geben Sie sie roh in einen frischen Salat mit Sesam-Dressing.
Morcheln – Die Exklusive
Die Morchel ist ein exklusiver Speisepilz mit einem einzigartigen, wabenartigen Aussehen und einem intensiven, erdigen Aroma. Sie gilt als Delikatesse und wird besonders in der gehobenen Küche geschätzt. Sie ist sehr selten zu finden und daher sehr teuer.
Die Morchel ist saisonal erhältlich und wird von uns frisch angeboten, solange die Saison es zulässt. Aufgrund ihrer Seltenheit empfiehlt es sich, frühzeitig zu bestellen.
Kulinarische Inspiration: Füllen Sie Morcheln mit einer Farce aus Trüffeln und Kalbsfleisch oder verwenden Sie sie als edle Zutat in einer cremigen Sahnesauce zu Pasta.
Tipps zur Zubereitung von frischen Pilzen
Damit Ihre Pilzgerichte perfekt gelingen, haben wir hier einige nützliche Tipps für Sie zusammengestellt:
Reinigung und Vorbereitung
Reinigen Sie frische Pilze am besten kurz vor der Zubereitung, da sie sonst schnell verderben können. Verwenden Sie dazu eine weiche Bürste oder ein feuchtes Tuch, um Erde und andere Verschmutzungen zu entfernen. Vermeiden Sie es, die Pilze unter fließendem Wasser zu waschen, da sie sich sonst vollsaugen und an Aroma verlieren.
Schneiden Sie die Pilze je nach Rezept in Scheiben, Würfel oder Viertel. Entfernen Sie bei Bedarf den Stielansatz, der oft etwas zäh ist.
Zubereitungsmethoden
Frische Pilze können auf vielfältige Weise zubereitet werden. Ob gebraten, gegrillt, gebacken, gedünstet oder gekocht – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Achten Sie darauf, die Pilze nicht zu lange zu garen, da sie sonst zäh werden können. Die Garzeit hängt von der jeweiligen Sorte und der gewünschten Konsistenz ab.
Beim Braten sollten Sie die Pilze in einer heißen Pfanne mit etwas Öl oder Butter anbraten, bis sie goldbraun sind. Würzen Sie die Pilze nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Kräutern und Gewürzen.
Beim Grillen sollten Sie die Pilze vorher mit Öl oder Marinade bestreichen, damit sie nicht austrocknen. Grillen Sie die Pilze bei mittlerer Hitze, bis sie gar sind.
Lagerung
Frische Pilze sollten am besten sofort nach dem Kauf zubereitet werden. Wenn Sie die Pilze nicht sofort verwenden können, sollten Sie sie im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie die Pilze in ein trockenes Tuch oder legen Sie sie in einen offenen Behälter. Vermeiden Sie es, die Pilze in einer Plastiktüte aufzubewahren, da sie sonst schnell schimmeln können.
Frische Pilze sind im Kühlschrank in der Regel 2-3 Tage haltbar. Achten Sie auf das Aussehen und den Geruch der Pilze. Wenn die Pilze schleimig oder unangenehm riechen, sollten Sie sie nicht mehr verwenden.
Pilzrezepte – Inspiration für Ihre Küche
Lassen Sie sich von unseren Rezeptideen inspirieren und entdecken Sie die Vielfalt der Pilzküche. Wir haben für Sie eine Auswahl an köstlichen Gerichten zusammengestellt, die einfach zuzubereiten sind und garantiert gelingen.
Cremige Champignonsuppe
Zutaten:
- 500g frische Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Butter
- 500ml Gemüsebrühe
- 200ml Sahne
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Frische Petersilie
Zubereitung:
- Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie Farbe bekommen.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.
- Sahne hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Suppe pürieren und mit frischer Petersilie garnieren.
Risotto mit Steinpilzen
Zutaten:
- 300g Risottoreis
- 200g frische Steinpilze
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Butter
- 100ml Weißwein
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 50g Parmesan
- Salz, Pfeffer, Petersilie
Zubereitung:
- Steinpilze putzen und in Scheiben schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Risottoreis hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Mit Weißwein ablöschen und einkochen lassen.
- Nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen, dabei immer wieder rühren, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist.
- Steinpilze hinzufügen und mitgaren.
- Parmesan unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.
Pfifferling-Omelett
Zutaten:
- 200g frische Pfifferlinge
- 3 Eier
- 1 EL Milch
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Butter
- Salz, Pfeffer, Schnittlauch
Zubereitung:
- Pfifferlinge putzen und in Scheiben schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Pfifferlinge hinzufügen und anbraten, bis sie Farbe bekommen.
- Eier-Mischung über die Pfifferlinge gießen und stocken lassen.
- Omelett mit Schnittlauch bestreuen und servieren.
Die Nährwerte von Pilzen – Gesund und lecker
Pilze sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie enthalten viele wichtige Nährstoffe und sind kalorienarm. Hier ein Überblick über die wichtigsten Nährwerte:
| Nährstoff | Gehalt (pro 100g) | Bemerkung |
|---|---|---|
| Kalorien | ca. 20-40 kcal | Je nach Sorte unterschiedlich |
| Eiweiß | ca. 2-4g | Wichtiger Baustein für den Körper |
| Fett | ca. 0,5g | Geringer Fettanteil |
| Kohlenhydrate | ca. 2-4g | Weniger Kohlenhydrate als Gemüse |
| Ballaststoffe | ca. 2-3g | Fördern die Verdauung |
| Vitamine | B-Vitamine, Vitamin D | Wichtig für Nerven und Knochen |
| Mineralstoffe | Kalium, Eisen, Selen | Wichtig für Herz und Immunsystem |
Pilze sind somit eine ideale Ergänzung für eine ausgewogene Ernährung. Sie sind reich an Nährstoffen und arm an Kalorien, Fett und Kohlenhydraten.
Nachhaltigkeit und Pilze – Ein Beitrag zum Umweltschutz
Wir legen Wert auf Nachhaltigkeit und beziehen unsere Pilze von Züchtern, die umweltschonende Anbaumethoden anwenden. Pilzzucht ist eine ressourcenschonende Art der Lebensmittelproduktion, da sie wenig Fläche, Wasser und Energie benötigt.
Darüber hinaus achten wir auf kurze Transportwege, um die Umweltbelastung zu minimieren. Wir arbeiten mit regionalen Anbietern zusammen und unterstützen somit die lokale Wirtschaft. Mit dem Kauf unserer frischen Pilze leisten Sie einen Beitrag zum Umweltschutz und unterstützen nachhaltige Anbaumethoden.
FAQ – Häufige Fragen zu frischen Pilzen
Wie erkenne ich frische Pilze?
Frische Pilze haben ein festes, pralles Aussehen und sind nicht schleimig oder feucht. Sie riechen angenehm aromatisch und haben keine Druckstellen oder Verfärbungen. Achten Sie darauf, dass die Pilze nicht ausgetrocknet sind oder unangenehm riechen.
Wie lagere ich frische Pilze richtig?
Frische Pilze sollten im Kühlschrank in einem offenen Behälter oder in einem Papiersack gelagert werden. Vermeiden Sie Plastiktüten, da sie die Feuchtigkeit einschließen und die Pilze schneller verderben. Die optimale Lagertemperatur liegt zwischen 2 und 4 Grad Celsius. Verbrauchen Sie die Pilze am besten innerhalb von 2-3 Tagen.
Muss ich Pilze vor der Zubereitung waschen?
Pilze sollten nicht unter fließendem Wasser gewaschen werden, da sie sich sonst mit Wasser vollsaugen und an Aroma verlieren. Reinigen Sie die Pilze stattdessen mit einer weichen Bürste oder einem feuchten Tuch, um Erd- und Schmutzreste zu entfernen. Bei Bedarf können Sie die Pilze kurz unter fließendem Wasser abspülen und sofort trocken tupfen.
Kann ich Pilze roh essen?
Einige Pilzsorten, wie z.B. Champignons, können roh gegessen werden. Andere Sorten, wie z.B. Steinpilze und Pfifferlinge, sollten vor dem Verzehr erhitzt werden, da sie roh schwer verdaulich sein können. Achten Sie darauf, nur einwandfreie Pilze zu verzehren.
Wie bereite ich Pilze am besten zu?
Pilze können auf vielfältige Weise zubereitet werden, z.B. gebraten, gegrillt, gebacken, gedünstet oder gekocht. Die Garzeit hängt von der jeweiligen Sorte und der gewünschten Konsistenz ab. Achten Sie darauf, die Pilze nicht zu lange zu garen, da sie sonst zäh werden können.
Welche Pilze eignen sich für vegetarische Gerichte?
Viele Pilzsorten eignen sich hervorragend für vegetarische Gerichte, z.B. Kräuterseitlinge, Shiitake, Austernpilze und Champignons. Sie können als Fleischersatz verwendet werden oder als Zutat in vegetarischen Suppen, Saucen und Pfannengerichten.
Woher stammen Ihre Pilze?
Wir beziehen unsere Pilze von ausgewählten Züchtern und Lieferanten, die höchste Qualitätsstandards erfüllen. Wir achten auf kurze Transportwege und bevorzugen regionale Anbieter, um die Umweltbelastung zu minimieren.
Sind Ihre Pilze bio-zertifiziert?
Einige unserer Pilze sind bio-zertifiziert. Achten Sie auf das Bio-Siegel bei den jeweiligen Produkten. Wir legen Wert auf nachhaltige Anbaumethoden und arbeiten mit Züchtern zusammen, die umweltschonend produzieren.
Wie kann ich sicher sein, dass die Pilze, die ich bestelle, frisch sind?
Wir garantieren Ihnen die Frische unserer Pilze. Wir arbeiten mit zuverlässigen Lieferanten zusammen und achten auf kurze Transportwege und optimale Lagerbedingungen. Sollten Sie dennoch einmal mit der Qualität unserer Pilze nicht zufrieden sein, kontaktieren Sie bitte unseren Kundenservice.
Was mache ich, wenn die Pilze bei der Lieferung beschädigt sind?
Sollten die Pilze bei der Lieferung beschädigt sein, kontaktieren Sie bitte umgehend unseren Kundenservice. Wir werden uns schnellstmöglich um eine Lösung kümmern, z.B. eine Ersatzlieferung oder eine Gutschrift.