Willkommen in unserer Rhabarber-Kategorie! Hier findest du eine große Auswahl an frischem Rhabarber, direkt vom Feld zu dir nach Hause. Ob du nun einen saftigen Rhabarberkuchen backen, eine erfrischende Rhabarberschorle zubereiten oder ein herzhaftes Chutney kochen möchtest – bei uns findest du garantiert den passenden Rhabarber für deine kulinarischen Kreationen. Entdecke die Vielfalt und Frische unseres Angebots und lass dich von den Möglichkeiten inspirieren!
Rhabarber ist ein echtes Multitalent in der Küche. Lange Zeit wurde er fälschlicherweise als Obst eingeordnet, botanisch gesehen gehört er jedoch zum Gemüse. Seine charakteristische Säure macht ihn zu einer beliebten Zutat für süße und herzhafte Gerichte. Vor allem im Frühjahr erfreut sich Rhabarber großer Beliebtheit, denn er kündigt mit seinem Erscheinen den Beginn der warmen Jahreszeit an. Aber auch außerhalb der Saison musst du nicht auf den Genuss verzichten – bei uns findest du Rhabarber in verschiedenen Variationen, sodass du das ganze Jahr über davon profitieren kannst.
Rhabarber ist nicht gleich Rhabarber. Es gibt verschiedene Sorten, die sich in Geschmack, Farbe und Konsistenz unterscheiden. Hier ein kleiner Überblick:
In unserem Shop findest du eine detaillierte Beschreibung jeder Sorte, sodass du ganz einfach den Rhabarber auswählen kannst, der am besten zu deinen Bedürfnissen passt.
Frischer Rhabarber ist knackig, saftig und hat eine glänzende Oberfläche. Die Stangen sollten fest sein und sich nicht biegen lassen. Achte beim Kauf darauf, dass die Schnittstellen frisch aussehen und keine braunen oder trockenen Stellen aufweisen. Je nach Sorte variiert die Farbe von grünlich-rosa bis hin zu kräftig rot. Die Farbe gibt jedoch keinen Aufschluss über den Reifegrad oder den Geschmack.
Tipp: Kaufe lieber etwas mehr Rhabarber als du benötigst. Er lässt sich problemlos einfrieren und ist somit auch außerhalb der Saison jederzeit verfügbar.
Rhabarber ist ein wahrer Alleskönner in der Küche und lässt sich auf vielfältige Weise zubereiten. Hier sind einige Ideen, die dich inspirieren sollen:
Klassiker wie Rhabarberkuchen, Rhabarberkompott und Rhabarbermarmelade sind natürlich immer eine gute Wahl. Aber auch ausgefallenere Desserts, wie zum Beispiel Rhabarber-Crumble oder Rhabarber-Eis, sind ein echter Genuss. Probiere doch mal folgendes Rezept aus:
Zutaten:
Zubereitung:
Rhabarber schmeckt nicht nur süß, sondern harmoniert auch hervorragend mit herzhaften Aromen. Probiere doch mal ein Rhabarber-Chutney zu Gegrilltem oder ein Rhabarber-Relish zu Käse. Auch in Salaten sorgt Rhabarber für eine erfrischende Note. Ein leckeres Rezept für ein herzhaftes Gericht:
Zutaten:
Zubereitung:
An heißen Tagen ist eine erfrischende Rhabarberschorle genau das Richtige. Auch Rhabarbersirup oder Rhabarberlimonade sind eine tolle Alternative zu herkömmlichen Limonaden. Oder wie wäre es mit einem Rhabarber-Cocktail für den nächsten Sommerabend?
Rhabarber ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Er enthält unter anderem Vitamin C, Kalium und Kalzium. Allerdings enthält Rhabarber auch Oxalsäure, die in größeren Mengen schädlich sein kann. Daher sollte Rhabarber immer gekocht und nicht roh verzehrt werden. Durch das Kochen wird der Oxalsäuregehalt reduziert.
Tipp: Schäle den Rhabarber vor der Zubereitung, um den Oxalsäuregehalt zusätzlich zu reduzieren. Auch das Hinzufügen von Milchprodukten, wie Joghurt oder Quark, bindet die Oxalsäure und macht den Rhabarber besser verträglich.
Frischer Rhabarber hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche. Wickle ihn am besten in ein feuchtes Tuch oder lagere ihn in einem Frischhaltebeutel. So bleibt er länger knackig und saftig.
Wenn du Rhabarber einfrieren möchtest, solltest du ihn vorher putzen, in Stücke schneiden und blanchieren. So bleibt er auch nach dem Auftauen noch schön und behält seinen Geschmack.
Überzeuge dich selbst von der Qualität und Frische unseres Rhabarbers. Bestelle jetzt bequem online und lass ihn dir direkt nach Hause liefern. Wir garantieren dir frische Ware und eine schnelle Lieferung. Entdecke die Vielfalt des Rhabarbers und zaubere leckere Gerichte für dich und deine Familie! Viel Spaß beim Kochen und Genießen!
Und denk daran: Rhabarber ist mehr als nur ein Frühlingsbote. Er ist ein vielseitiges Gemüse, das deine Küche das ganze Jahr über bereichern kann.
