Willkommen in unserer Kuchenwelt: Süße Träume werden wahr
Tauchen Sie ein in unsere vielfältige Kuchenauswahl, die jeden Anlass versüßt und jeden Gaumen verwöhnt. Ob klassische Rezepte, moderne Kreationen oder saisonale Spezialitäten – bei uns finden Sie den perfekten Kuchen für Ihre Kaffeetafel, Ihre Geburtstagsfeier oder einfach nur für einen genussvollen Moment zwischendurch. Entdecken Sie die Vielfalt an Aromen, Texturen und Dekorationen, die unsere Kuchen so besonders machen.
Klassische Kuchen: Bewährte Rezepte für zeitlosen Genuss
Manchmal ist es das Einfache, das am besten schmeckt. Unsere Auswahl an klassischen Kuchen bietet Ihnen bewährte Rezepte, die seit Generationen begeistern. Von saftigem Marmorkuchen bis hin zu cremigem Käsekuchen – hier finden Sie die Kuchen, die Sie aus Ihrer Kindheit kennen und lieben.
Marmorkuchen: Ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt. Der Marmorkuchen vereint hellen und dunklen Teig zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Ob mit Schokolade oder ohne, ob mit Puderzucker bestäubt oder mit Glasur überzogen – der Marmorkuchen ist vielseitig und immer lecker.
Käsekuchen: Ein cremiger Traum, der auf der Zunge zergeht. Unser Käsekuchen wird aus frischen Zutaten und nach traditionellem Rezept gebacken. Ob mit oder ohne Boden, ob mit Früchten oder pur – der Käsekuchen ist ein Genuss für alle Käsekuchenliebhaber.
Apfelkuchen: Ein herbstlicher Klassiker, der Wärme und Geborgenheit vermittelt. Unser Apfelkuchen wird mit frischen Äpfeln und feinen Gewürzen gebacken. Ob mit Streuseln oder ohne, ob warm oder kalt – der Apfelkuchen ist ein Genuss für alle Apfelliebhaber.
Schokoladenkuchen: Ein Paradies für alle Schokoladenfans. Saftig, schokoladig und einfach unwiderstehlich – unser Schokoladenkuchen ist der perfekte Kuchen für alle, die es süß und schokoladig lieben. Ob mit Schokoglasur oder ohne, ob mit Nüssen oder Früchten – der Schokoladenkuchen ist ein Genuss für alle Schokoladenliebhaber.
Zitronenkuchen: Ein erfrischender Klassiker, der mit seiner säuerlichen Note begeistert. Unser Zitronenkuchen wird mit frischer Zitrone und feinen Zutaten gebacken. Ob mit Zitronenglasur oder ohne, ob mit Mandeln oder Mohn – der Zitronenkuchen ist ein Genuss für alle Zitronenliebhaber.
Moderne Kuchen: Innovative Kreationen für besondere Momente
Sie suchen nach etwas Besonderem? Dann sind unsere modernen Kuchen genau das Richtige für Sie. Hier finden Sie innovative Kreationen, die mit außergewöhnlichen Zutaten, Aromen und Dekorationen überraschen. Lassen Sie sich von unseren modernen Kuchen inspirieren und entdecken Sie neue Geschmackswelten.
Red Velvet Cake: Ein amerikanischer Klassiker, der mit seiner roten Farbe und seinem schokoladigen Geschmack begeistert. Unser Red Velvet Cake wird mit Frischkäsefrosting verfeinert und ist ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel.
Carrot Cake: Ein saftiger Kuchen mit Karotten, Nüssen und Gewürzen. Unser Carrot Cake wird mit Frischkäsefrosting verfeinert und ist ein gesunder und leckerer Genuss.
Matcha Cake: Ein japanisch inspirierter Kuchen mit Matcha-Pulver. Unser Matcha Cake ist ein grüner Genuss, der mit seinem feinen Matcha-Aroma begeistert.
Veganer Kuchen: Ein Genuss für alle, die sich vegan ernähren. Unsere veganen Kuchen werden ohne tierische Produkte gebacken und sind dennoch unglaublich lecker. Ob Schokoladenkuchen, Apfelkuchen oder Zitronenkuchen – bei uns finden Sie eine große Auswahl an veganen Kuchen.
Glutenfreier Kuchen: Ein Genuss für alle, die unter Glutenunverträglichkeit leiden. Unsere glutenfreien Kuchen werden ohne glutenhaltige Zutaten gebacken und sind dennoch unglaublich lecker. Ob Schokoladenkuchen, Apfelkuchen oder Zitronenkuchen – bei uns finden Sie eine große Auswahl an glutenfreien Kuchen.
Saisonale Kuchen: Genuss passend zur Jahreszeit
Genießen Sie die Vielfalt der Jahreszeiten mit unseren saisonalen Kuchen. Ob fruchtiger Sommerkuchen, herbstlicher Apfelkuchen oder winterlicher Lebkuchen – bei uns finden Sie den perfekten Kuchen für jede Jahreszeit.
Sommerkuchen: Leichte und fruchtige Kuchen mit frischen Beeren, Pfirsichen oder Aprikosen. Unsere Sommerkuchen sind die perfekte Erfrischung an heißen Tagen.
Herbstkuchen: Wärmende und würzige Kuchen mit Äpfeln, Birnen oder Kürbis. Unsere Herbstkuchen sind der perfekte Genuss für gemütliche Herbstabende.
Winterkuchen: Festliche und aromatische Kuchen mit Lebkuchen, Zimt oder Mandeln. Unsere Winterkuchen sind der perfekte Genuss für die Weihnachtszeit.
Frühlingskuchen: Zarte und blumige Kuchen mit Rhabarber, Erdbeeren oder Holunderblüten. Unsere Frühlingskuchen sind der perfekte Genuss für sonnige Frühlingstage.
Kuchen für besondere Anlässe: Feiern Sie mit Genuss
Ob Geburtstag, Hochzeit oder Jubiläum – unsere Kuchen für besondere Anlässe machen jede Feier zu einem unvergesslichen Erlebnis. Wählen Sie aus unserer großen Auswahl an Torten, Cupcakes und anderen süßen Köstlichkeiten und lassen Sie sich von uns beraten.
Geburtstagstorten: Individuelle Torten für jeden Geburtstag. Ob mit Ihrem Lieblingsmotiv, Ihrem Namen oder Ihrem Alter – wir gestalten Ihre Geburtstagstorte ganz nach Ihren Wünschen.
Hochzeitstorten: Elegante Torten für den schönsten Tag Ihres Lebens. Ob klassisch, modern oder ausgefallen – wir gestalten Ihre Hochzeitstorte ganz nach Ihren Wünschen.
Jubiläumstorten: Festliche Torten für jedes Jubiläum. Ob Firmenjubiläum, Vereinsjubiläum oder privates Jubiläum – wir gestalten Ihre Jubiläumstorte ganz nach Ihren Wünschen.
Cupcakes: Kleine Kuchen mit großer Wirkung. Unsere Cupcakes sind perfekt für jede Feier und lassen sich individuell dekorieren.
Muffins: Saftige Kuchen im Miniformat. Unsere Muffins sind perfekt für unterwegs und lassen sich leicht mitnehmen.
Kuchenzutaten: Backen Sie Ihre eigenen Kuchen
Sie möchten Ihre eigenen Kuchen backen? Dann finden Sie bei uns alles, was Sie dafür brauchen. Von Mehl über Zucker bis hin zu Backformen – wir haben alles für Ihre Backkünste.
Mehl: Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an verschiedenen Mehlsorten, von Weizenmehl über Dinkelmehl bis hin zu glutenfreiem Mehl.
Zucker: Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an verschiedenen Zuckersorten, von Haushaltszucker über Rohrzucker bis hin zu Puderzucker.
Backpulver: Wir bieten Ihnen verschiedene Backpulver, von normalem Backpulver über Weinsteinbackpulver bis hin zu Natron.
Eier: Wir bieten Ihnen frische Eier von glücklichen Hühnern.
Butter: Wir bieten Ihnen frische Butter von Kühen aus der Region.
Milch: Wir bieten Ihnen frische Milch von Kühen aus der Region.
Schokolade: Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an verschiedenen Schokoladensorten, von Vollmilchschokolade über Zartbitterschokolade bis hin zu weißer Schokolade.
Früchte: Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an frischen Früchten, von Äpfeln über Beeren bis hin zu exotischen Früchten.
Nüsse: Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an verschiedenen Nüssen, von Mandeln über Haselnüsse bis hin zu Walnüssen.
Backformen: Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an verschiedenen Backformen, von Springformen über Gugelhupfformen bis hin zu Muffinformen.
Dekoration: Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an verschiedenen Dekorationen, von Zuckerstreuseln über Schokoladenraspeln bis hin zu Marzipanfiguren.
Kuchen online bestellen: Bequem und einfach
Bestellen Sie Ihre Kuchen ganz bequem online und lassen Sie sie sich direkt nach Hause liefern. Wir liefern Ihre Kuchen frisch und sicher verpackt, damit Sie sie unbeschadet genießen können.
Schnelle Lieferung: Wir liefern Ihre Kuchen schnell und zuverlässig.
Sichere Verpackung: Wir verpacken Ihre Kuchen sicher, damit sie unbeschadet bei Ihnen ankommen.
Frischegarantie: Wir garantieren Ihnen die Frische unserer Kuchen.
Große Auswahl: Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an verschiedenen Kuchen.
Einfache Bestellung: Bestellen Sie Ihre Kuchen ganz einfach online.
Tipps und Tricks für das perfekte Kuchenerlebnis
Damit Ihr Kuchen ein voller Erfolg wird, haben wir hier einige Tipps und Tricks für Sie zusammengestellt.
Die richtige Temperatur: Achten Sie darauf, dass Ihr Backofen die richtige Temperatur hat. Verwenden Sie ein Backofenthermometer, um die Temperatur zu überprüfen.
Die richtige Backzeit: Achten Sie darauf, dass Sie Ihren Kuchen nicht zu lange backen. Verwenden Sie einen Holzspieß, um zu überprüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Wenn kein Teig mehr am Spieß kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
Die richtige Kühlung: Lassen Sie Ihren Kuchen nach dem Backen gut auskühlen, bevor Sie ihn anschneiden oder verzieren.
Die richtigen Zutaten: Verwenden Sie nur frische und hochwertige Zutaten für Ihren Kuchen.
Die richtige Lagerung: Lagern Sie Ihren Kuchen an einem kühlen und trockenen Ort.
Die richtige Dekoration: Verzieren Sie Ihren Kuchen nach Ihren eigenen Vorstellungen. Verwenden Sie frische Früchte, Schokoladenraspeln, Zuckerstreusel oder Marzipanfiguren.
Kuchenrezepte: Inspirationen für Ihre Backkünste
Sie suchen nach neuen Kuchenrezepten? Dann sind Sie hier genau richtig. Wir haben für Sie eine Auswahl an leckeren Kuchenrezepten zusammengestellt, die Sie ganz einfach zu Hause nachbacken können.
Rezept für Marmorkuchen: Ein Klassiker, der immer gelingt. Mit unserem Rezept backen Sie einen saftigen und leckeren Marmorkuchen.
Rezept für Käsekuchen: Ein cremiger Traum, der auf der Zunge zergeht. Mit unserem Rezept backen Sie einen Käsekuchen, der alle Käsekuchenliebhaber begeistern wird.
Rezept für Apfelkuchen: Ein herbstlicher Klassiker, der Wärme und Geborgenheit vermittelt. Mit unserem Rezept backen Sie einen Apfelkuchen, der mit frischen Äpfeln und feinen Gewürzen überzeugt.
Rezept für Schokoladenkuchen: Ein Paradies für alle Schokoladenfans. Mit unserem Rezept backen Sie einen saftigen und schokoladigen Schokoladenkuchen.
Rezept für Zitronenkuchen: Ein erfrischender Klassiker, der mit seiner säuerlichen Note begeistert. Mit unserem Rezept backen Sie einen Zitronenkuchen, der mit frischer Zitrone und feinen Zutaten überzeugt.
Kuchen Trends: Was ist gerade angesagt?
Die Welt der Kuchen ist ständig im Wandel. Entdecken Sie die aktuellen Trends und lassen Sie sich von neuen Ideen inspirieren.
Naked Cakes: Torten ohne Glasur, die den Blick auf die Füllung freigeben.
Drip Cakes: Torten mit einer herunterlaufenden Glasur, die einen coolen Effekt erzeugt.
Floral Cakes: Torten mit essbaren Blumen, die für einen romantischen Look sorgen.
Number Cakes: Torten in Form von Zahlen, die perfekt für Geburtstage oder Jubiläen sind.
Letter Cakes: Torten in Form von Buchstaben, die individuelle Botschaften vermitteln.
Kuchen und Gesundheit: Genuss mit gutem Gewissen
Kuchen müssen nicht ungesund sein. Mit den richtigen Zutaten und Zubereitungsmethoden können Sie auch gesunde Kuchen backen.
Weniger Zucker: Verwenden Sie weniger Zucker oder alternative Süßungsmittel wie Honig, Ahornsirup oder Stevia.
Vollkornmehl: Verwenden Sie Vollkornmehl anstelle von Weißmehl.
Früchte und Gemüse: Verwenden Sie frische Früchte und Gemüse, um Ihren Kuchen saftiger und gesünder zu machen.
Nüsse und Samen: Verwenden Sie Nüsse und Samen, um Ihren Kuchen mit gesunden Fetten und Proteinen anzureichern.
Gesunde Fette: Verwenden Sie gesunde Fette wie Olivenöl oder Kokosöl anstelle von Butter oder Margarine.
Kuchen und Nachhaltigkeit: Verantwortungsvoll genießen
Achten Sie beim Kauf von Kuchen auf nachhaltige Produkte und unterstützen Sie regionale Anbieter.
Regionale Zutaten: Verwenden Sie regionale Zutaten, um lange Transportwege zu vermeiden.
Bio-Produkte: Verwenden Sie Bio-Produkte, um die Umwelt zu schonen.
Fair Trade Produkte: Verwenden Sie Fair Trade Produkte, um faire Arbeitsbedingungen zu unterstützen.
Verpackung: Achten Sie auf eine umweltfreundliche Verpackung.
Die perfekte Kuchenausstattung für Hobbybäcker
Für jeden Hobbybäcker ist eine gute Ausstattung das A und O, um perfekte Kuchen zu zaubern. Hier eine kleine Liste, die Ihnen den Einstieg erleichtert:
- Rührschüssel: Unverzichtbar zum Vermengen der Zutaten. Am besten in verschiedenen Größen vorhanden.
- Messbecher und Waage: Für die exakte Dosierung der Zutaten, damit das Rezept gelingt.
- Handrührgerät oder Küchenmaschine: Erleichtert das Verrühren der Teige ungemein.
- Schneebesen: Zum Unterheben von Zutaten und für luftige Cremes.
- Teigschaber: Um auch den letzten Rest Teig aus der Schüssel zu bekommen.
- Backformen: Ob Springform, Gugelhupfform oder Kastenform – die richtige Form für jeden Kuchen.
- Backpapier oder Dauerbackfolie: Verhindert das Ankleben des Kuchens in der Form.
- Kuchengitter: Zum Auskühlen des Kuchens, damit er nicht matschig wird.
- Palette oder Messer: Zum Verteilen von Glasuren und Cremes.
- Spritzbeutel und Tüllen: Für die kreative Dekoration von Kuchen und Torten.
Die Welt der Kuchenglasuren: Von einfach bis raffiniert
Eine leckere Glasur macht jeden Kuchen zu etwas Besonderem. Hier ein Überblick über die verschiedenen Glasurarten:
- Puderzuckerglasur: Die einfachste Variante, bestehend aus Puderzucker und etwas Flüssigkeit (Wasser, Zitronensaft, Milch).
- Schokoladenglasur: Aus geschmolzener Schokolade, eventuell mit etwas Butter oder Sahne verfeinert.
- Zitronenglasur: Ähnlich wie Puderzuckerglasur, aber mit Zitronensaft für einen frischen Geschmack.
- Fondantglasur: Eine glatte und glänzende Glasur, die sich gut einfärben lässt.
- Buttercreme: Eine reichhaltige Creme aus Butter, Puderzucker und eventuell Aromen (Vanille, Schokolade, Kaffee).
- Frischkäsefrosting: Eine leichtere Alternative zur Buttercreme, aus Frischkäse, Puderzucker und eventuell Zitronensaft.
Kuchen dekorieren: Tipps und Tricks für kreative Verzierungen
Die Dekoration ist das i-Tüpfelchen auf jedem Kuchen. Hier ein paar Ideen, wie Sie Ihre Kuchen verschönern können:
- Früchte: Frische Beeren, Obstspalten oder kandierte Früchte sind eine tolle Dekoration.
- Schokolade: Schokoladenraspeln, Schokoladenfiguren oder selbstgemachte Schokoladendekorationen sind immer ein Hingucker.
- Nüsse: Gehackte Nüsse, Mandelblättchen oder ganze Nüsse verleihen dem Kuchen eine besondere Note.
- Zuckerstreusel: Bunte Zuckerstreusel, Schokostreusel oder Glitzerstreusel sorgen für einen verspielten Look.
- Blüten: Essbare Blüten sind eine elegante und natürliche Dekoration.
- Marzipan: Marzipanfiguren oder Marzipanrosen sind eine klassische Dekoration für festliche Kuchen.
- Lebensmittelfarbe: Mit Lebensmittelfarbe können Sie Glasuren, Cremes oder Teige einfärben und so individuelle Designs kreieren.
- Schablonen: Mit Schablonen können Sie Muster auf den Kuchen streuen oder sprühen.
Kuchen für jeden Geschmack: Eine Übersicht der beliebtesten Kuchenarten
Die Welt der Kuchen ist riesig und vielfältig. Hier eine kleine Übersicht über die beliebtesten Kuchenarten, damit Sie den Überblick behalten:
| Kuchenart | Beschreibung | Besondere Merkmale |
|---|---|---|
| Rührkuchen | Einfache Kuchen aus einem Rührteig. | Schnell zubereitet, vielseitig abwandelbar. |
| Biskuitkuchen | Leichte und luftige Kuchen aus einem Biskuitteig. | Gut geeignet für Torten und Füllungen. |
| Hefekuchen | Kuchen aus einem Hefeteig. | Saftig, aromatisch, oft mit Früchten belegt. |
| Mürbeteigkuchen | Kuchen aus einem Mürbeteig. | Knusprig, ideal für Obstkuchen und Tartes. |
| Käsekuchen | Kuchen mit einer Füllung aus Quark oder Frischkäse. | Cremig, vielseitig abwandelbar. |
| Obstkuchen | Kuchen mit frischen Früchten belegt. | Saisonal, saftig, erfrischend. |
| Schokoladenkuchen | Kuchen mit Schokolade oder Kakao. | Schokoladig, saftig, unwiderstehlich. |
| Nusskuchen | Kuchen mit Nüssen oder Mandeln. | Aromatisch, saftig, nussig. |
| Torten | Mehrschichtige Kuchen mit Füllungen und Verzierungen. | Festlich, aufwendig, individuell gestaltbar. |
Kuchen backen mit Kindern: Spaß für die ganze Familie
Kuchen backen mit Kindern ist eine tolle Möglichkeit, Zeit miteinander zu verbringen und die Kreativität zu fördern. Hier ein paar Tipps für das Backen mit Kindern:
- Einfache Rezepte: Wählen Sie einfache Rezepte, die nicht zu kompliziert sind.
- Vorarbeit: Bereiten Sie die Zutaten vor und messen Sie sie ab.
- Aufgaben verteilen: Verteilen Sie die Aufgaben altersgerecht.
- Geduld: Seien Sie geduldig und lassen Sie die Kinder mitmachen.
- Spaß haben: Haben Sie Spaß beim Backen und genießen Sie die gemeinsame Zeit.
Die richtige Kuchenlagerung: So bleibt Ihr Kuchen frisch
Damit Ihr Kuchen lange frisch und lecker bleibt, ist die richtige Lagerung wichtig. Hier ein paar Tipps:
- Luftdicht verpacken: Verpacken Sie den Kuchen luftdicht in einer Kuchenbox, Frischhaltefolie oder einem Gefrierbeutel.
- Kühl lagern: Lagern Sie den Kuchen an einem kühlen und trockenen Ort, z.B. im Kühlschrank oder in einem kühlen Kellerraum.
- Nicht im Kühlschrank lagern: Kuchen mit Buttercreme oder Frischkäsefrosting sollten im Kühlschrank gelagert werden.
- Einfrieren: Kuchen können auch eingefroren werden. Verpacken Sie den Kuchen luftdicht und frieren Sie ihn ein. Zum Auftauen den Kuchen langsam im Kühlschrank auftauen lassen.
FAQ – Häufig gestellte Fragen rund um das Thema Kuchen
Wie lange ist ein Kuchen haltbar?
Die Haltbarkeit eines Kuchens hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie z.B. den Zutaten, der Lagerung und der Art des Kuchens. Generell gilt: Rührkuchen sind länger haltbar als Biskuitkuchen. Kuchen mit frischen Früchten oder Sahnefüllungen sollten schnell verzehrt werden. Im Kühlschrank gelagert, halten die meisten Kuchen 2-3 Tage.
Kann ich Kuchen einfrieren?
Ja, viele Kuchen lassen sich gut einfrieren. Am besten geeignet sind Rührkuchen, Hefekuchen und Mürbeteigkuchen. Biskuitkuchen können auch eingefroren werden, werden aber nach dem Auftauen etwas trockener. Kuchen mit Sahnefüllungen oder empfindlichen Dekorationen sollten nicht eingefroren werden. Verpacken Sie den Kuchen luftdicht in einem Gefrierbeutel oder einer Gefrierdose und frieren Sie ihn ein. Zum Auftauen den Kuchen langsam im Kühlschrank auftauen lassen.
Welche Zutaten brauche ich zum Kuchen backen?
Die Zutaten zum Kuchen backen hängen vom jeweiligen Rezept ab. Zu den Grundzutaten gehören in der Regel Mehl, Zucker, Eier, Butter oder Öl und Backpulver oder Hefe. Je nach Kuchenart kommen noch weitere Zutaten wie Milch, Nüsse, Früchte, Schokolade oder Gewürze hinzu.
Wie kann ich einen Kuchen saftiger machen?
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, einen Kuchen saftiger zu machen. Verwenden Sie mehr Flüssigkeit im Teig (z.B. Milch, Joghurt oder Buttermilch). Fügen Sie dem Teig geriebene Äpfel, Karotten oder Zucchini hinzu. Backen Sie den Kuchen bei niedrigerer Temperatur. Tränken Sie den Kuchen nach dem Backen mit Saft, Likör oder Kaffee.
Wie verhindere ich, dass mein Kuchen in der Mitte zusammenfällt?
Es gibt verschiedene Gründe, warum ein Kuchen in der Mitte zusammenfallen kann. Überprüfen Sie, ob Ihr Backofen die richtige Temperatur hat. Vermeiden Sie es, den Backofen während des Backens zu öffnen. Backen Sie den Kuchen nicht zu lange. Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen langsam im ausgeschalteten Backofen auskühlen.
Welche Backform ist die richtige für meinen Kuchen?
Die Wahl der richtigen Backform hängt vom jeweiligen Rezept ab. Springformen sind ideal für Kuchen, die sich leicht aus der Form lösen lassen müssen. Gugelhupfformen eignen sich für Kuchen mit einem Loch in der Mitte. Kastenformen sind ideal für Rührkuchen und Brote. Muffinformen sind ideal für Muffins und Cupcakes. Achten Sie darauf, dass die Backform die richtige Größe hat und gut gefettet ist.
Wie kann ich einen veganen Kuchen backen?
Um einen veganen Kuchen zu backen, müssen Sie tierische Produkte durch pflanzliche Alternativen ersetzen. Eier können durch Apfelmus, Bananenmus, Leinsamen oder Chiasamen ersetzt werden. Milch kann durch pflanzliche Milchalternativen wie Sojamilch, Mandelmilch oder Hafermilch ersetzt werden. Butter kann durch Margarine oder Öl ersetzt werden. Honig kann durch Ahornsirup oder Agavendicksaft ersetzt werden.
Wie kann ich einen glutenfreien Kuchen backen?
Um einen glutenfreien Kuchen zu backen, müssen Sie glutenhaltiges Mehl durch glutenfreie Mehlsorten ersetzen. Es gibt eine Vielzahl von glutenfreien Mehlsorten, wie z.B. Reismehl, Buchweizenmehl, Mandelmehl, Kartoffelmehl oder Maismehl. Achten Sie darauf, dass Sie eine glutenfreie Mehlmischung verwenden, die für Kuchen geeignet ist. Fügen Sie dem Teig etwas Xanthan Gum oder Guarkernmehl hinzu, um die Bindung zu verbessern.