Fernet Branca – Die wohltuende Bitterkeit
Fernet Branca ist ein weltberühmtes und charakteristisches italienisches Magenbitter, auch als Kräuterbitter bekannt. Das Geheimnis des einzigartigen Geschmacks von Fernet Branca liegt in seiner sorgfältig ausgewählten Kombination von über 40 verschiedenen Kräutern, Wurzeln und Gewürzen. Geheimnisvoll in seiner Zusammensetzung und bitter im Geschmack, ist Fernet Branca sowohl ein hervorragender Digestif als auch ein leckerer Drink für gemütliche Abende. Damit bietet das traditionelle Bittergetränk einen Kontrast zum süßen Alltagsgeschmack, der immer mehr den Geschmackssinn beherrscht.
Die Geschichte von Fernet Branca
Fernet Branca wurde erstmals im Jahr 1845 von Bernardino Branca in Mailand kreiert. Bernardino war ein Visionär, der eine geheimnisvolle Mixtur aus Kräutern und Hölzern aus allen Teilen der Welt zusammenstellte. Mit seinen raffinierten Zutaten war er bestrebt, das Wohlbefinden des Körpers und Geistes zu stärken. Die geheime Rezeptur wurde über Generationen weitergegeben und ist bis heute unverändert.
Fernet Branca entwickelte sich im Laufe der Zeit nicht nur als medicinaler Magenbitter, sondern erlangte außerdem enorme Beliebtheit in der Gastronomie. Ob in klassischen Cocktails wie dem Hanky Panky oder modernen Kreationen wie dem Fernet Branca Menta Mojito, das ikonische Bittergetränk hat seinen festen Platz in vielen Bars gefunden und genießt weltweit Kultstatus.
Daten und Eigenschaften
| Kategorie | Kräuterbitter |
|---|---|
| Herkunft | Mailand, Italien |
| Erfinder | Bernardino Branca |
| Einführung | 1845 |
| Produktion | Fratteli Branca Distillerie S.r.l. |
| Alkoholgehalt | 39% Vol. |
| grundlegende Aromen | bitter, würzig, aromatisch |
| Zutaten und Aromen | Über 40 Kräuter, Wurzeln und Gewürzen |
| Farbe | dunkles Bernstein |
| Beliebte Cocktails | Hanky Panky, Fernet Branca Menta Mojito, Toronto |
Verkostungsnotizen
Fernet Branca präsentiert sich in einem tiefen und dunklen Bernsteinton, der bereits erahnen lässt, welche Komplexität in diesem Getränk steckt. Der Duft ist intensiv würzig und aromatisch. Der Geschmack dominierend bitter. Insgesamt ist der Fernet Branca reich an Aromen und vielschichtig.
Der erste Schluck ist intensiv, bitter und kräftig. Danach entfalten sich die aromatischen Noten verschiedener Kräuter. Karamell, Kaffee, Zitrusfrüchte und Minze sind einige der Aromaneuancen, die man erkennen kann. Im Abgang ist der Fernet Branca langanhaltend, warm und markant.
Anwendung und Rezeptideen
Fernet Branca kann sowohl pur als auch in Cocktails genossen werden. Als Digestif wird das Bittergetränk meist gekühlt nach dem Essen serviert. Dabei wirkt es angenehm wohltuend und entfaltet seine ganze Vielfalt.
In Cocktails, wie dem Hanky Panky oder dem Fernet Branca Menta Mojito, zeigt sich das Magenbitter äußerst facettenreich. Die Bitterkeit macht Fernet Branca zum idealen Kontrapunkt in süßen oder fruchtigen Drinks. Auch als Basis für einen Longdrink, gemischt mit Cola oder Ginger Ale, ist dieses Bittergetränk ein Genuss.
Führende Barkeeper nutzen Fernet Branca zudem als Bestandteil zahlreicher neuer Kreationen, um eine extra Bitternote und Geschmacksvielfalt hinzuzufügen. Probieren Sie Fernet Branca in Kombination mit anderen Spirituosen und Zutaten, um dem Klassiker einen persönlichen Twist zu geben.
Fernet Branca kaufen – Kurzinfos:
- Traditionelles italienisches Magenbitter mit über 170-jähriger Geschichte
- Geheime Rezeptur aus über 40 Kräutern, Wurzeln und Gewürzen
- Vielschichtiger und aromareicher Geschmack
- Perfekt als Digestif oder in Cocktails und Mixgetränken
- Kultstatus und Beliebtheit bei Barkeepern auf der ganzen Welt
- Geeignet zum Entdecken neuer Geschmacksrichtungen
- Wohltuende Wirkung nach dem Essen
- 39% Alkoholgehalt
- Verfügbar in verschiedenen Flaschengrößen
Erleben Sie die faszinierende Kraft von Fernet Branca und lassen Sie sich von seiner Geschmacksvielfalt verführen. Entdecken Sie die Kombination von bitteren und süßen Eindrücken, die dieses anspruchsvolle Getränk zu bieten hat und genießen Sie die wohltuenden Effekte eines echten italienischen Klassikers.
