Feta & Hirtenkäse

Feta & Hirtenkäse: Ein Stück Griechenland für deine Küche

Tauche ein in die Welt von Feta und Hirtenkäse, zwei Käsesorten, die mehr als nur Zutaten sind – sie sind ein Lebensgefühl. Ihre salzige Frische und cremige Textur wecken Erinnerungen an sonnenverwöhnte Küsten, lebhafte Tavernen und das unbeschwerte Flair des Mittelmeers. Bei uns findest du eine erlesene Auswahl, die deine Gerichte mit authentischem Geschmack und mediterraner Seele bereichert.

Was macht Feta und Hirtenkäse so besonders?

Feta und Hirtenkäse sind traditionell hergestellte Käsesorten, die sich durch ihre einzigartige Herstellung und ihren unverwechselbaren Geschmack auszeichnen. Beide Käsesorten werden hauptsächlich aus Schafmilch oder einer Mischung aus Schaf- und Ziegenmilch hergestellt, was ihnen ihren charakteristischen, leicht säuerlichen und salzigen Geschmack verleiht. Doch es gibt feine Unterschiede, die jede Sorte zu einem besonderen Geschmackserlebnis machen.

Feta – Der König der griechischen Käse

Feta ist ein griechischer Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.). Das bedeutet, dass er ausschließlich in bestimmten Regionen Griechenlands hergestellt werden darf und strengen Qualitätsstandards unterliegt. Traditionell wird Feta aus Schafmilch oder einer Mischung aus Schaf- und Ziegenmilch (maximal 30% Ziegenmilch) hergestellt. Die Milch stammt von Schafen und Ziegen, die in den griechischen Bergregionen frei grasen und sich von einer vielfältigen Flora ernähren. Diese einzigartige Ernährung trägt maßgeblich zum besonderen Geschmack des Fetas bei.

Die Herstellung von Feta ist ein traditionelles Handwerk, das seit Jahrhunderten von Generation zu Generation weitergegeben wird. Nach der Gerinnung der Milch wird der Käsebruch in Formen gefüllt und entwässert. Anschließend reift der Feta in Salzlake, was ihm seinen charakteristischen salzigen Geschmack und seine feste, aber dennoch cremige Textur verleiht. Die Reifezeit beträgt mindestens zwei Monate.

Feta ist vielseitig einsetzbar und passt hervorragend zu Salaten, Gemüse, Aufläufen, Gebäck und vielem mehr. Er ist ein fester Bestandteil der griechischen Küche und verleiht vielen Gerichten das gewisse Etwas.

Hirtenkäse – Die Vielfalt der Aromen

Hirtenkäse ist ein Sammelbegriff für verschiedene Käsesorten, die ähnlich wie Feta aus Schaf- oder Ziegenmilch hergestellt werden. Im Gegensatz zu Feta ist der Begriff „Hirtenkäse“ jedoch nicht geschützt, sodass er in verschiedenen Ländern und Regionen hergestellt werden kann. Dies führt zu einer größeren Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Texturen.

Hirtenkäse kann sowohl aus reiner Schafmilch als auch aus einer Mischung von Schaf- und Ziegenmilch hergestellt werden. Je nach Herstellungsart und Reifezeit variiert der Geschmack von mild und cremig bis würzig und kräftig. Einige Hirtenkäsesorten werden mit Kräutern oder Gewürzen verfeinert, was ihnen eine zusätzliche Geschmacksnote verleiht.

Hirtenkäse ist ebenfalls vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend für Salate, Dips, Aufläufe, gefülltes Gemüse und vieles mehr. Er ist eine köstliche Alternative zu Feta und bietet eine breite Palette an Geschmackserlebnissen.

Unsere Feta & Hirtenkäse Auswahl: Für jeden Geschmack das Richtige

Wir bieten dir eine sorgfältig ausgewählte Palette an Feta und Hirtenkäse, die von traditionellen griechischen Produkten bis hin zu regionalen Spezialitäten reicht. Entdecke die Vielfalt der Aromen und finde deinen persönlichen Favoriten.

Traditioneller Feta aus Griechenland

Unser griechischer Feta wird nach traditionellen Methoden hergestellt und stammt aus ausgewählten Regionen Griechenlands. Er zeichnet sich durch seinen authentischen Geschmack, seine cremige Textur und seinen hohen Qualitätsstandard aus. Genieße ihn pur, im Salat oder in deinen Lieblingsgerichten und lass dich von seinem einzigartigen Aroma verzaubern.

Produktmerkmale:

• Hergestellt aus 100% Schafmilch oder einer Mischung aus Schaf- und Ziegenmilch (max. 30% Ziegenmilch)
• Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)
• Traditionelle Herstellung in Griechenland
• Reifezeit von mindestens zwei Monaten in Salzlake
• Cremige Textur und salziger Geschmack

Bio Feta – Natürlich und nachhaltig

Für alle, die Wert auf ökologische Landwirtschaft und nachhaltige Produktion legen, bieten wir Bio Feta an. Dieser wird aus der Milch von Schafen und Ziegen hergestellt, die auf Bio-Bauernhöfen gehalten werden und sich von natürlichen Gräsern und Kräutern ernähren. Der Bio Feta zeichnet sich durch seinen besonders reinen Geschmack und seine hohe Qualität aus.

Produktmerkmale:

• Hergestellt aus Bio-Milch von Schafen und Ziegen
• Ökologische Landwirtschaft und nachhaltige Produktion
• Reiner und natürlicher Geschmack
• Frei von künstlichen Zusätzen

Hirtenkäse mit Kräutern – Eine aromatische Vielfalt

Entdecke unsere Auswahl an Hirtenkäse mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen. Ob mit mediterranen Kräutern wie Rosmarin und Thymian, mit Knoblauch und Chili oder mit feinen Blüten – diese Käsesorten bieten eine aromatische Vielfalt, die deine Gerichte aufpeppt und deinen Gaumen verwöhnt.

Produktmerkmale:

• Hergestellt aus Schaf- oder Ziegenmilch
• Verfeinert mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen
• Aromatische Vielfalt und intensive Geschmacksnoten
• Ideal als Dip, zum Überbacken oder als Beilage

Hirtenkäse in Öl – Ein mediterraner Genuss

Unser Hirtenkäse in Öl ist eine besondere Delikatesse, die sich hervorragend als Antipasti oder als Zutat für Salate und andere Gerichte eignet. Der Käse wird in hochwertigem Olivenöl eingelegt und mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen verfeinert. Durch das Einlegen in Öl wird der Käse besonders zart und aromatisch.

Produktmerkmale:

• Hergestellt aus Schaf- oder Ziegenmilch
• Eingelegt in hochwertigem Olivenöl
• Verfeinert mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen
• Besonders zart und aromatisch
• Ideal als Antipasti oder als Zutat für Salate

Laktosefreier Feta & Hirtenkäse – Genuss ohne Kompromisse

Auch für Menschen mit Laktoseintoleranz bieten wir eine Auswahl an laktosefreiem Feta und Hirtenkäse an. Diese Käsesorten werden mit speziellen Verfahren hergestellt, die den Laktosegehalt reduzieren, ohne den Geschmack und die Textur zu beeinträchtigen. So kannst du den vollen Genuss von Feta und Hirtenkäse erleben, ohne auf deine Gesundheit achten zu müssen.

Produktmerkmale:

• Laktosefrei
• Hergestellt aus Schaf- oder Ziegenmilch
• Voller Geschmack und cremige Textur
• Ideal für Menschen mit Laktoseintoleranz

So verwendest du Feta & Hirtenkäse in deiner Küche

Feta und Hirtenkäse sind unglaublich vielseitig und können in unzähligen Gerichten verwendet werden. Hier sind einige Ideen, wie du diese köstlichen Käsesorten in deine Küche integrieren kannst:

Klassisch: Griechischer Salat

Der griechische Salat, auch bekannt als Horiatiki Salata, ist ein Klassiker der griechischen Küche und ein Muss für jeden Feta-Liebhaber. Er besteht aus Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Oliven, Paprika und natürlich Feta. Das Ganze wird mit Olivenöl, Essig und Oregano gewürzt. Der Feta wird in großen Stücken auf den Salat gelegt und zerbröselt beim Essen auf der Zunge. Ein einfacher, aber unglaublich leckerer Salat, der perfekt zu warmen Sommertagen passt.

Zutaten:

• Tomaten
• Gurken
• Zwiebeln
• Oliven
• Paprika
• Feta
• Olivenöl
• Essig
• Oregano

Herzhaft: Gebackener Feta mit Honig und Thymian

Gebackener Feta mit Honig und Thymian ist ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das sich hervorragend als Vorspeise oder als Beilage eignet. Der Feta wird mit Honig beträufelt, mit Thymian bestreut und im Ofen gebacken, bis er leicht geschmolzen und goldbraun ist. Der süße Honig und der würzige Thymian harmonieren perfekt mit dem salzigen Feta und ergeben ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Zutaten:

• Feta
• Honig
• Thymian
• Olivenöl

Leicht: Wassermelonen-Feta-Salat mit Minze

Der Wassermelonen-Feta-Salat mit Minze ist ein erfrischender und leichter Salat, der perfekt für heiße Sommertage ist. Die süße Wassermelone, der salzige Feta und die frische Minze ergeben eine überraschende, aber unglaublich leckere Kombination. Der Salat ist schnell zubereitet und eignet sich hervorragend als Vorspeise oder als Beilage zum Grillen.

Zutaten:

• Wassermelone
• Feta
• Minze
• Olivenöl
• Limettensaft

Warm: Feta im Blätterteig

Feta im Blätterteig ist eine einfache und schnelle Mahlzeit, die sich ideal für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen eignet. Der Feta wird in Blätterteig gewickelt und im Ofen gebacken, bis der Teig goldbraun und knusprig ist. Der geschmolzene Feta im Inneren ist cremig und aromatisch. Du kannst den Feta im Blätterteig mit verschiedenen Zutaten wie Oliven, Tomaten oder Kräutern verfeinern.

Zutaten:

• Feta
• Blätterteig
• Ei (zum Bestreichen)
• Oliven, Tomaten, Kräuter (optional)

Kreativ: Feta-Creme

Feta-Creme ist ein vielseitiger Dip, der sich hervorragend als Brotaufstrich, als Dip für Gemüse oder als Zutat für Saucen eignet. Der Feta wird mit Joghurt, Olivenöl, Knoblauch und Kräutern zu einer cremigen Masse verarbeitet. Du kannst die Feta-Creme mit verschiedenen Zutaten wie getrockneten Tomaten, Paprika oder Chili verfeinern.

Zutaten:

• Feta
• Joghurt
• Olivenöl
• Knoblauch
• Kräuter
• Getrocknete Tomaten, Paprika, Chili (optional)

Feta & Hirtenkäse: Mehr als nur Käse

Feta und Hirtenkäse sind mehr als nur Käse – sie sind ein Stück Kultur, ein Stück Tradition und ein Stück Lebensfreude. Sie verkörpern die Aromen des Mittelmeers, die Sonne Griechenlands und die Gastfreundschaft der Menschen. Mit unseren ausgewählten Feta- und Hirtenkäsesorten kannst du dir dieses Lebensgefühl nach Hause holen und deine Gerichte mit authentischem Geschmack und mediterraner Seele bereichern.

Nährwerte und Gesundheitliche Aspekte

Feta und Hirtenkäse sind nicht nur köstlich, sondern liefern auch wichtige Nährstoffe. Sie sind reich an Protein, Kalzium und Vitamin B12. Hier ein kurzer Überblick über die wichtigsten Nährwerte:

Es ist wichtig zu beachten, dass die genauen Nährwerte je nach Hersteller und Herstellungsart variieren können. Feta enthält zudem Natrium, da er in Salzlake reift. Für Menschen, die auf ihren Salzkonsum achten müssen, gibt es spezielle Feta-Sorten mit reduziertem Salzgehalt.

Nachhaltigkeit und Verantwortung

Wir legen großen Wert auf Nachhaltigkeit und verantwortungsvolle Produktion. Viele unserer Feta- und Hirtenkäsesorten stammen von Bauernhöfen, die sich dem Tierwohl und dem Umweltschutz verpflichtet haben. Achte auf unsere Bio-Produkte und informiere dich über die Herkunft der Produkte, um eine bewusste Wahl zu treffen.

Lagerungstipps für Feta & Hirtenkäse

Damit dein Feta und Hirtenkäse lange frisch und aromatisch bleiben, beachte bitte folgende Lagerungstipps:

• Originalverpackung: Bewahre den Käse in der Originalverpackung oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
• Salzlake: Wenn der Feta in Salzlake geliefert wird, bewahre ihn in dieser auf. Die Salzlake schützt den Käse vor dem Austrocknen und hält ihn frisch.
• Verbrauch: Verbrauche den Käse innerhalb weniger Tage nach dem Öffnen der Verpackung.

FAQ – Häufig gestellte Fragen zu Feta & Hirtenkäse

Was ist der Unterschied zwischen Feta und Hirtenkäse?

Feta ist ein griechischer Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.), der ausschließlich in bestimmten Regionen Griechenlands hergestellt werden darf und strengen Qualitätsstandards unterliegt. Er wird traditionell aus Schafmilch oder einer Mischung aus Schaf- und Ziegenmilch hergestellt. Hirtenkäse ist ein Sammelbegriff für verschiedene Käsesorten, die ähnlich wie Feta aus Schaf- oder Ziegenmilch hergestellt werden, aber nicht unbedingt aus Griechenland stammen und keine geschützte Ursprungsbezeichnung haben.

Wie lagere ich Feta und Hirtenkäse richtig?

Feta und Hirtenkäse sollten im Kühlschrank in der Originalverpackung oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Wenn der Feta in Salzlake geliefert wird, bewahre ihn in dieser auf. Verbrauche den Käse innerhalb weniger Tage nach dem Öffnen der Verpackung.

Ist Feta und Hirtenkäse laktosefrei erhältlich?

Ja, wir bieten eine Auswahl an laktosefreiem Feta und Hirtenkäse an. Diese Käsesorten werden mit speziellen Verfahren hergestellt, die den Laktosegehalt reduzieren, ohne den Geschmack und die Textur zu beeinträchtigen.

Kann ich Feta und Hirtenkäse einfrieren?

Das Einfrieren von Feta und Hirtenkäse wird nicht empfohlen, da sich die Textur und der Geschmack dadurch verändern können. Nach dem Auftauen kann der Käse bröckelig und wässrig werden.

Welche Gerichte kann ich mit Feta und Hirtenkäse zubereiten?

Feta und Hirtenkäse sind vielseitig einsetzbar und können in unzähligen Gerichten verwendet werden. Sie passen hervorragend zu Salaten, Gemüse, Aufläufen, Gebäck, Dips und vielem mehr. Lass deiner Kreativität freien Lauf und entdecke neue Geschmackskombinationen!

Sind Feta und Hirtenkäse gesund?

Feta und Hirtenkäse sind reich an Protein, Kalzium und Vitamin B12. Sie enthalten jedoch auch Fett und Natrium. Es ist wichtig, sie in Maßen zu genießen und auf eine ausgewogene Ernährung zu achten.

Woher stammt der Feta und Hirtenkäse in eurem Sortiment?

Wir legen Wert auf Transparenz und informieren dich gerne über die Herkunft unserer Produkte. Viele unserer Feta- und Hirtenkäsesorten stammen von ausgewählten Bauernhöfen in Griechenland und anderen europäischen Ländern. Achte auf die Produktbeschreibung, um mehr über die Herkunft des jeweiligen Käses zu erfahren.