Gnocchi

Gnocchi: Kleine Kartoffelwunder für große Genussmomente

Entdecken Sie die Welt der Gnocchi – kleine, weiche Kartoffelklößchen, die in der italienischen Küche ihren festen Platz haben und auch hierzulande immer beliebter werden. Bei uns finden Sie eine vielfältige Auswahl an Gnocchi, von klassischen Varianten bis hin zu aufregenden Neukreationen. Lassen Sie sich inspirieren und verwandeln Sie Ihre Küche in ein italienisches Ristorante!

Gnocchi – Mehr als nur Kartoffeln

Gnocchi sind mehr als nur einfache Kartoffelklöße. Sie sind ein Stück italienische Tradition, ein Symbol für herzhafte Hausmannskost und kulinarische Vielfalt. Der Name „Gnocchi“ leitet sich vom italienischen Wort „nocchio“ ab, was so viel wie „Knoten“ oder „Klumpen“ bedeutet – eine treffende Beschreibung für ihre charakteristische Form.

Die Geschichte der Gnocchi reicht weit zurück. Bereits im Römischen Reich wurden ähnliche Teigwaren aus Getreide und Wasser zubereitet. Im Laufe der Zeit entwickelten sich verschiedene regionale Varianten, wobei die Kartoffel als Hauptzutat erst im 18. Jahrhundert ihren Einzug hielt, als sie sich in Europa verbreitete. Seitdem sind Kartoffelgnocchi aus der italienischen Küche nicht mehr wegzudenken.

Heute gibt es unzählige Variationen von Gnocchi, die sich in ihrer Zusammensetzung, Form und Zubereitung unterscheiden. Ob klassisch mit Salbeibutter, raffiniert mit Trüffel oder exotisch mit Curry – die Möglichkeiten sind schier endlos. Gnocchi sind unglaublich vielseitig und lassen sich perfekt an Ihre individuellen Vorlieben und kulinarischen Ideen anpassen.

Die Vielfalt der Gnocchi in unserem Online-Supermarkt

Wir bieten Ihnen eine breite Palette an Gnocchi, die keine Wünsche offen lässt. Ob Sie auf der Suche nach klassischen Kartoffelgnocchi, glutenfreien Alternativen oder raffinierten Spezialitäten sind – bei uns werden Sie fündig.

Klassische Kartoffelgnocchi

Die klassischen Kartoffelgnocchi sind die Basis für unzählige köstliche Gerichte. Sie bestehen hauptsächlich aus Kartoffeln, Mehl und Eiern und zeichnen sich durch ihre weiche, leicht klebrige Konsistenz aus. Diese Gnocchi sind unglaublich vielseitig und passen hervorragend zu verschiedenen Saucen, Pestos und Gemüsegerichten.

Unsere klassischen Kartoffelgnocchi werden nach traditionellen Rezepten hergestellt und garantieren Ihnen ein authentisches Geschmackserlebnis. Wir verwenden ausschließlich hochwertige Zutaten, um Ihnen die bestmögliche Qualität zu bieten. Sie können zwischen verschiedenen Packungsgrößen wählen, je nachdem, wie viele Personen Sie bekochen möchten.

Gnocchi-Spezialitäten

Für alle, die es etwas ausgefallener mögen, bieten wir eine Auswahl an raffinierten Gnocchi-Spezialitäten. Diese Gnocchi sind mit verschiedenen Zutaten verfeinert und bieten ein besonderes Geschmackserlebnis.

• Gnocchi mit Spinat und Ricotta: Diese Gnocchi sind mit einer cremigen Füllung aus Spinat und Ricotta verfeinert und bieten einen milden, würzigen Geschmack. Sie passen hervorragend zu einer leichten Tomatensauce oder einfach nur mit zerlassener Butter und Parmesan.
• Gnocchi mit Kürbis: Diese Gnocchi sind mit Kürbispüree verfeinert und haben einen süßlichen, herbstlichen Geschmack. Sie passen hervorragend zu Salbeibutter, Gorgonzola oder gerösteten Nüssen.
• Gnocchi mit Trüffel: Für besondere Anlässe bieten wir Gnocchi mit Trüffel an. Diese Gnocchi sind mit feinem Trüffelöl oder Trüffelraspeln verfeinert und bieten ein luxuriöses Geschmackserlebnis. Sie passen hervorragend zu einer einfachen Butter- oder Sahnesauce.
• Gnocchi mit Pesto: Diese Gnocchi sind mit Pesto verfeinert und haben einen würzigen, mediterranen Geschmack. Sie passen hervorragend zu Tomaten, Mozzarella oder gerösteten Pinienkernen.

Glutenfreie Gnocchi

Für Menschen mit Glutenunverträglichkeit bieten wir eine Auswahl an glutenfreien Gnocchi an. Diese Gnocchi werden aus glutenfreien Mehlsorten wie Reismehl, Kartoffelstärke oder Maismehl hergestellt und sind eine leckere Alternative zu herkömmlichen Gnocchi.

Unsere glutenfreien Gnocchi stehen den klassischen Varianten in nichts nach. Sie haben eine ähnliche Konsistenz und lassen sich genauso vielseitig zubereiten. Achten Sie beim Kauf auf die entsprechende Kennzeichnung, um sicherzustellen, dass die Gnocchi tatsächlich glutenfrei sind.

Bio-Gnocchi

Wenn Sie Wert auf eine nachhaltige und ökologische Ernährung legen, sind unsere Bio-Gnocchi die richtige Wahl. Diese Gnocchi werden aus Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau hergestellt und sind frei von künstlichen Zusätzen und Gentechnik.

Unsere Bio-Gnocchi bieten Ihnen nicht nur einen hervorragenden Geschmack, sondern auch die Gewissheit, dass Sie ein Produkt wählen, das umweltfreundlich und nachhaltig produziert wurde. Achten Sie beim Kauf auf das Bio-Siegel, um sicherzustellen, dass die Gnocchi tatsächlich aus biologischem Anbau stammen.

Gnocchi selber machen – So gelingt’s

Gnocchi selber zu machen ist gar nicht so schwer, wie man vielleicht denkt. Mit ein paar einfachen Zutaten und etwas Geduld können Sie im Handumdrehen köstliche, selbstgemachte Gnocchi zubereiten.

Zutaten für klassische Kartoffelgnocchi:

• 1 kg mehlig kochende Kartoffeln
• 300 g Mehl (Type 405 oder 550)
• 1 Ei
• Salz, Muskatnuss

Zubereitung:

1. Kartoffeln ungeschält in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
2. Kartoffeln abgießen, kurz ausdampfen lassen und noch heiß schälen.
3. Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken oder mit einem Kartoffelstampfer fein zerdrücken.
4. Mehl, Ei, Salz und Muskatnuss zu den Kartoffeln geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer langen Rolle formen und in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden.
6. Jedes Stück mit einer Gabel leicht eindrücken, um die typische Gnocchi-Form zu erhalten.
7. Gnocchi in kochendem Salzwasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
8. Gnocchi mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen.
9. Gnocchi nach Belieben mit Sauce, Pesto oder Butter servieren.

Tipps für perfekte Gnocchi:

• Verwenden Sie mehlig kochende Kartoffeln, da diese weniger Wasser enthalten und der Teig dadurch nicht so klebrig wird.
• Verarbeiten Sie die Kartoffeln noch heiß, da sie sich dann besser verarbeiten lassen.
• Verwenden Sie nicht zu viel Mehl, da die Gnocchi sonst zu fest werden.
• Kneten Sie den Teig nur kurz, damit er nicht zäh wird.
• Formen Sie die Gnocchi nicht zu groß, da sie sonst nicht gleichmäßig garen.
• Garen Sie die Gnocchi nicht zu lange, da sie sonst zerfallen.

Gnocchi richtig zubereiten – So geht’s

Die Zubereitung von Gnocchi ist denkbar einfach und schnell. Ob gekocht, gebraten oder überbacken – Gnocchi sind im Handumdrehen zubereitet und bieten unzählige Möglichkeiten für kreative Gerichte.

Gnocchi kochen:

1. Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
2. Geben Sie die Gnocchi in das kochende Wasser.
3. Sobald die Gnocchi an die Oberfläche steigen, sind sie gar.
4. Nehmen Sie die Gnocchi mit einer Schaumkelle heraus und lassen Sie sie abtropfen.
5. Servieren Sie die Gnocchi mit Ihrer Lieblingssauce, Pesto oder Butter.

Gnocchi braten:

1. Erhitzen Sie etwas Öl oder Butter in einer Pfanne.
2. Geben Sie die Gnocchi in die heiße Pfanne und braten Sie sie goldbraun.
3. Würzen Sie die Gnocchi nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Kräutern.
4. Servieren Sie die gebratenen Gnocchi als Beilage oder als Hauptgericht mit Gemüse und Salat.

Gnocchi überbacken:

1. Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor.
2. Geben Sie die Gnocchi in eine Auflaufform.
3. Übergießen Sie die Gnocchi mit Ihrer Lieblingssauce, z.B. Tomatensauce, Béchamelsauce oder Käsesauce.
4. Bestreuen Sie die Gnocchi mit geriebenem Käse.
5. Überbacken Sie die Gnocchi im vorgeheizten Ofen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
6. Servieren Sie die überbackenen Gnocchi als Hauptgericht mit Salat.

Köstliche Rezeptideen mit Gnocchi

Gnocchi sind unglaublich vielseitig und lassen sich zu den unterschiedlichsten Gerichten kombinieren. Lassen Sie sich von unseren Rezeptideen inspirieren und entdecken Sie die kulinarische Vielfalt der Gnocchi!

Gnocchi mit Salbeibutter:

Ein Klassiker der italienischen Küche. Die Kombination aus zarten Gnocchi, aromatischer Salbeibutter und geriebenem Parmesan ist einfach unwiderstehlich.

Zutaten:

• 500 g Gnocchi
• 50 g Butter
• 10 Salbeiblätter
• Salz, Pfeffer
• Parmesan zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Gnocchi nach Packungsanweisung kochen.
2. Butter in einer Pfanne schmelzen.
3. Salbeiblätter hinzufügen und kurz darin braten, bis sie knusprig sind.
4. Gnocchi in die Pfanne geben und mit der Salbeibutter vermischen.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Mit geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.

Gnocchi mit Tomatensauce und Mozzarella:

Ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht, das perfekt für den Alltag ist. Die Kombination aus saftiger Tomatensauce, zarten Gnocchi und schmelzendem Mozzarella ist einfach unschlagbar.

Zutaten:

• 500 g Gnocchi
• 500 g passierte Tomaten
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer, Oregano
• 200 g Mozzarella

Zubereitung:

1. Gnocchi nach Packungsanweisung kochen.
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl andünsten.
3. Passierte Tomaten hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
4. Tomatensauce ca. 15 Minuten köcheln lassen.
5. Gnocchi in die Tomatensauce geben und vermischen.
6. Mozzarella in Scheiben schneiden und über die Gnocchi legen.
7. Gnocchi im vorgeheizten Ofen bei 200°C überbacken, bis der Mozzarella geschmolzen und goldbraun ist.
8. Servieren.

Gnocchi mit Pesto und Pinienkernen:

Ein mediterranes Gericht, das perfekt für den Sommer ist. Die Kombination aus würzigem Pesto, zarten Gnocchi und gerösteten Pinienkernen ist einfach köstlich.

Zutaten:

• 500 g Gnocchi
• 1 Glas Pesto
• 50 g Pinienkerne
• Parmesan zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Gnocchi nach Packungsanweisung kochen.
2. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
3. Gnocchi mit Pesto vermischen.
4. Mit gerösteten Pinienkernen bestreuen.
5. Mit geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.

Gnocchi mit Gorgonzola und Walnüssen:

Ein raffiniertes Gericht für besondere Anlässe. Die Kombination aus cremigem Gorgonzola, zarten Gnocchi und knackigen Walnüssen ist einfach unwiderstehlich.

Zutaten:

• 500 g Gnocchi
• 100 g Gorgonzola
• 50 g Walnüsse
• Sahne
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Gnocchi nach Packungsanweisung kochen.
2. Gorgonzola in einer Pfanne mit etwas Sahne schmelzen.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Walnüsse grob hacken.
5. Gnocchi in die Gorgonzolasauce geben und vermischen.
6. Mit gehackten Walnüssen bestreuen und servieren.

Gnocchi mit Lachs und Spinat:

Ein gesundes und leckeres Gericht, das perfekt für den Alltag ist. Die Kombination aus zartem Lachs, zarten Gnocchi und gesundem Spinat ist einfach unschlagbar.

Zutaten:

• 500 g Gnocchi
• 200 g Lachsfilet
• 200 g Spinat
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Olivenöl
• Sahne
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung:

1. Gnocchi nach Packungsanweisung kochen.
2. Lachsfilet in Würfel schneiden.
3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl andünsten.
4. Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammenfällt.
5. Lachswürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Mit Sahne ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
7. Gnocchi in die Sauce geben und vermischen.
8. Servieren.

Gnocchi richtig lagern – So bleiben sie frisch

Um die Frische und Qualität Ihrer Gnocchi zu erhalten, ist die richtige Lagerung entscheidend. Hier sind einige Tipps, die Ihnen dabei helfen:

• Frische Gnocchi: Frische Gnocchi sollten im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von wenigen Tagen verbraucht werden. Achten Sie darauf, dass die Verpackung gut verschlossen ist, um ein Austrocknen zu verhindern.
• Getrocknete Gnocchi: Getrocknete Gnocchi sind länger haltbar und können bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden. Achten Sie jedoch darauf, dass die Verpackung luftdicht verschlossen ist, um ein Verderben zu verhindern.
• Gekochte Gnocchi: Gekochte Gnocchi können im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 1-2 Tagen verbraucht werden. Achten Sie darauf, dass die Gnocchi gut abkühlen, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen.
• Gnocchi einfrieren: Gnocchi lassen sich auch problemlos einfrieren. Legen Sie die Gnocchi dazu auf ein Backpapier und frieren Sie sie einzeln vor. Anschließend können Sie die gefrorenen Gnocchi in einen Gefrierbeutel umfüllen und bis zu 3 Monate lagern.

FAQ – Häufig gestellte Fragen zu Gnocchi

Was sind Gnocchi eigentlich?

Gnocchi sind kleine, weiche Kartoffelklößchen, die aus Kartoffeln, Mehl und Eiern hergestellt werden. Sie sind ein beliebtes Gericht der italienischen Küche und werden in zahlreichen Variationen zubereitet.

Wie werden Gnocchi zubereitet?

Gnocchi können gekocht, gebraten oder überbacken werden. Gekochte Gnocchi sind besonders zart und passen hervorragend zu Saucen und Pestos. Gebratene Gnocchi sind knusprig und passen gut als Beilage zu Fleisch und Gemüse. Überbackene Gnocchi sind besonders cremig und passen gut als Hauptgericht mit Salat.

Welche Saucen passen zu Gnocchi?

Gnocchi sind unglaublich vielseitig und passen zu den unterschiedlichsten Saucen. Klassische Saucen wie Tomatensauce, Salbeibutter oder Pesto sind immer eine gute Wahl. Aber auch raffinierte Saucen wie Gorgonzolasauce, Trüffelsauce oder Lachssauce passen hervorragend zu Gnocchi.

Kann man Gnocchi selber machen?

Ja, Gnocchi selber zu machen ist gar nicht so schwer. Mit ein paar einfachen Zutaten und etwas Geduld können Sie im Handumdrehen köstliche, selbstgemachte Gnocchi zubereiten.

Wie lagert man Gnocchi richtig?

Frische Gnocchi sollten im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von wenigen Tagen verbraucht werden. Getrocknete Gnocchi sind länger haltbar und können bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden. Gekochte Gnocchi können im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 1-2 Tagen verbraucht werden. Gnocchi lassen sich auch problemlos einfrieren.

Sind Gnocchi gesund?

Gnocchi sind eine gute Quelle für Kohlenhydrate und enthalten auch einige Ballaststoffe. Allerdings enthalten sie auch relativ viel Stärke. Wenn Sie Wert auf eine gesunde Ernährung legen, sollten Sie Gnocchi in Maßen genießen und sie mit gesunden Zutaten wie Gemüse, Salat und magerem Fleisch oder Fisch kombinieren.

Gibt es auch glutenfreie Gnocchi?

Ja, es gibt auch glutenfreie Gnocchi. Diese werden aus glutenfreien Mehlsorten wie Reismehl, Kartoffelstärke oder Maismehl hergestellt und sind eine leckere Alternative für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.

Was sind die besten Gnocchi?

Die besten Gnocchi sind natürlich Geschmackssache. Probieren Sie verschiedene Sorten und Rezepte aus, um Ihre persönlichen Favoriten zu finden. Achten Sie beim Kauf auf hochwertige Zutaten und eine sorgfältige Verarbeitung.

Kann man Gnocchi auch vegetarisch oder vegan zubereiten?

Ja, Gnocchi lassen sich problemlos vegetarisch oder vegan zubereiten. Ersetzen Sie einfach die tierischen Zutaten durch pflanzliche Alternativen. Zum Beispiel können Sie anstelle von Eiern Apfelmus oder Leinsamen verwenden. Und anstelle von Käse können Sie Hefeflocken oder veganen Käse verwenden.

Wie erkenne ich gute Gnocchi?

Gute Gnocchi zeichnen sich durch eine weiche, leicht klebrige Konsistenz und einen milden Kartoffelgeschmack aus. Sie sollten nicht zu fest oder zu mehlig sein. Achten Sie beim Kauf auf hochwertige Zutaten und eine sorgfältige Verarbeitung.