Mango im Supermarkt – ein tropischer Hochgenuss für jeden Geschmack
Die Mango ist die Frucht des Mangobaums und stammt ursprünglich aus Südasien. Mit ihrer schönen gelb-orange Färbung und dem süß-aromatischen Geschmack überzeugt sie immer mehr deutsche Konsumenten. Der Mango-Hype ist mittlerweile auf dem Siegeszug und die tropische Frucht hat längst den Weg in die Regale unserer Supermärkte gefunden. Ob als frische Frucht, verarbeitet in Chutneys, Marmeladen oder Smoothies – die Mango bietet vielfältige Einsatzmöglichkeiten in der Küche.
Warum sollte man Mango im Supermarkt kaufen?
1. Exotischer Geschmack
Mangos können je nach Variante und Reifegrad sehr unterschiedlich schmecken. In der Regel besitzen sie ein süß-säuerliches Aroma, das an Pfirsich, Aprikose und Ananas erinnert. Die Textur ist angenehm saftig und butterweich. Kaum ein anderer Obstsorte bietet so eine spannende Geschmacksvielfalt wie die Mango. Vom süßen Fruchtfleisch bis zum würzigen und leicht scharfen Geschmack des exotischen Fruchtkerns ist alles möglich. Damit ist die Mango der ideale Begleiter für süße wie auch pikante Speisen.
2. Vielseitige Verwendungsmöglichkeiten
Mangos sind äußerst vielseitig verwendbar und lassen sich in der Küche auf viele verschiedene Arten zubereiten. Die tropische Frucht eignet sich hervorragend für erfrischende Desserts, süße und saftige Smoothies sowie als i-Tüpfelchen in Salaten oder exotischen Reisgerichten. Sie kann zu köstlichen Chutneys oder Marmeladen verarbeitet werden und gibt Kuchen oder Tartes eine besondere Note. Auch als Snack zwischendurch oder kleiner Energieschub ist die Mango ideal.
3. Gesundheitliche Vorteile
Mangos sind nicht nur köstlich, sondern auch gesund! Sie sind reich an verschiedenen Vitaminen, wie beispielsweise Vitamin A, C und E, und Mineralstoffen wie Kalium, Kalzium und Magnesium. Zudem enthalten sie zahlreiche Antioxidantien, die vor Zellschäden schützen und das Immunsystem stärken. Der regelmäßige Genuss der exotischen Frucht kann somit helfen, gesundheitlichen Beschwerden wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Entzündungen oder Augenproblemen vorzubeugen.
4. Nachhaltiger und fairer Anbau
Immer mehr Supermärkte setzen beim Einkauf von Mangos auf nachhaltige und fair gehandelte Produkte. Der nachhaltige Anbau der tropischen Frucht trägt zur Schonung von Umwelt und Ressourcen bei, indem beispielsweise der Wasserverbrauch reduziert, Schädlingsbekämpfung ohne giftige Chemikalien betrieben oder Regenwaldschutzmaßnahmen gefördert werden. Ebenso wird darauf geachtet, dass die Früchte unter fairen Arbeitsbedingungen geerntet werden und die Erntehelfer einen angemessenen Lohn erhalten.
5. Verfügbarkeit und Lagerung
Mangos sind das ganze Jahr über im Supermarkt erhältlich, wobei die Hauptangebotszeit in den Monaten März bis September liegt. Das macht die Mango zu einer idealen Fruchtwahl, wenn man sich im Winter einmal eine fruchtige Abwechslung gönnen möchte. Bei der Lagerung ist zu beachten, dass unreife Mangos bei Zimmertemperatur nachreifen und dabei ihr volles Aroma entwickeln. Reife Früchte hingegen sollten im Kühlschrank gelagert werden, um den Reifungsprozess zu verlangsamen und die Haltbarkeit zu verlängern.
Wie erkennt man eine reife Mango?
Beim Einkauf von Mangos im Supermarkt ist es wichtig, auf einige Merkmale zu achten, um eine reife und aromatische Frucht zu ergattern:
Festigkeit und Haut
Eine reife Mango gibt bei leichtem Druck leicht nach und fühlt sich weich an. Ist sie zu hart, benötigt sie noch etwas mehr Zeit zum Nachreifen. Auch sollten Mangos keine Druckstellen oder Dellen aufweisen, da diese die Qualität der Frucht mindern können.
Duft
Eine reife Mango verführt mit einem angenehm süßlich-fruchtigen Duft. Schnuppert man an der Stielseite der Frucht, sollte das typische Mango-Aroma deutlich wahrnehmbar sein.
Farbe
Die Farbe der Mango ist kein verlässlicher Reifeindikator, da sie von der jeweiligen Sorte abhängig ist. Dennoch zeigt sich bei den meisten Sorten ein sattes Dunkelgelb bis Orangered als Zeichen von Reife, während unreife Früchte eher grünliche Farbtöne aufweisen.
Mango kaufen – Kurzinfos:
1. Eine vielfältige Geschmackswelt: die Mango begeistert mit einer Kombination aus süßem und säuerlichem Aroma sowie einer angenehmen Textur.
2. Köstlich und vielseitig: als Dessert, in Smoothies, Salaten oder pikanten Gerichten – Mangos bieten unzählige Zubereitungsmöglichkeiten.
3. Gesundheitlicher Nutzen: Mangos können beim Schutz vor Zellschäden und Stärkung des Immunsystems helfen und enthalten zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe.
4. Nachhaltiger und fairer Anbau: im Supermarkt sind immer mehr Mangos aus umwelt- und sozialverträglicher Produktion erhältlich.
5. Ganzjährige Verfügbarkeit: Mangos sind das ganze Jahr über im Supermarkt zu finden und bieten somit fruchtige Abwechslung, gerade im Winter.
6. Reifeerkennung: eine reife Mango gibt bei leichtem Druck leicht nach, duftet süßlich fruchtig und zeigt eine sattgelbe bis orangene Farbe.
7. Einfache Lagerung: unreife Mangos können bei Zimmertemperatur nachreifen, während reife Früchte im Kühlschrank gelagert werden sollten.