Ein wahrhaft sonnenverwöhnter Genuss aus dem Herzen Apuliens – entdecken Sie den Mottura Primitivo di Manduria DOC, einen Rotwein, der die Seele Süditaliens in jedem Schluck offenbart. Dieser trockene Rotwein ist mehr als nur ein Getränk; er ist eine Reise, eine Erfahrung und ein Ausdruck purer Lebensfreude. Lassen Sie sich von seiner intensiven Aromatik und seinem samtweichen Charakter verzaubern und erleben Sie, wie ein Schluck dieses edlen Tropfens Ihre Sinne belebt und Ihren Gaumen verwöhnt.
Ein Meisterwerk apulischer Winzerkunst
Der Mottura Primitivo di Manduria DOC ist das Ergebnis traditioneller Winzerkunst, gepaart mit modernem Know-how. Die Familie Mottura, tief verwurzelt in der apulischen Weinbautradition, widmet sich seit Generationen der Herstellung hochwertiger Weine, die das einzigartige Terroir der Region widerspiegeln. Ihre Leidenschaft und ihr Engagement für Qualität sind in jeder Flasche dieses Primitivo di Manduria spürbar.
Die Trauben für diesen außergewöhnlichen Wein stammen aus den besten Lagen rund um Manduria, einer Region, die für ihre idealen klimatischen Bedingungen und ihre fruchtbaren Böden bekannt ist. Die Sonne Apuliens, die kargen Böden und die sorgfältige Pflege der Rebstöcke tragen dazu bei, dass die Primitivo-Trauben hier ihr volles Potenzial entfalten können. Das Ergebnis ist ein Wein von unvergleichlicher Intensität und Komplexität.
Der Primitivo di Manduria DOC von Mottura wird mit größter Sorgfalt und Hingabe vinifiziert. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben schonend verarbeitet, um ihre Aromen und ihren Charakter bestmöglich zu bewahren. Die anschließende Gärung erfolgt temperaturkontrolliert, um die fruchtigen Noten und die elegante Struktur des Weins zu unterstützen. Nach der Gärung reift der Wein für einige Zeit in Eichenholzfässern, um seine Komplexität und seine Geschmeidigkeit zu verfeinern.
Die Aromenvielfalt des Südens
Der Mottura Primitivo di Manduria DOC besticht durch sein intensives und vielschichtiges Aromaprofil. Schon beim Öffnen der Flasche entströmen dem Wein verlockende Düfte von reifen dunklen Früchten, wie Kirschen, Pflaumen und Brombeeren. Diese fruchtigen Noten werden durch würzige Nuancen von Vanille, Zimt und einem Hauch von Lakritz ergänzt. Im Hintergrund schwingt eine feine balsamische Note mit, die dem Wein eine zusätzliche Tiefe verleiht.
Am Gaumen präsentiert sich der Mottura Primitivo di Manduria DOC vollmundig und samtweich. Seine reifen Tannine sind perfekt eingebunden und verleihen dem Wein eine angenehme Struktur und einen langen, anhaltenden Abgang. Die Aromen von dunklen Früchten setzen sich am Gaumen fort und werden durch feine Noten von Schokolade und Kaffee ergänzt. Ein Hauch von mineralischen Noten sorgt für eine elegante Frische und Balance.
Dieser Primitivo di Manduria ist ein Wein, der die Sinne verwöhnt und zum Genießen einlädt. Seine Aromenvielfalt und seine elegante Struktur machen ihn zu einem idealen Begleiter für besondere Anlässe und festliche Mahlzeiten. Er passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, reifem Käse und dunkler Schokolade.
Sensorische Eigenschaften im Detail
- Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.
- Aroma: Intensive Noten von reifen dunklen Früchten (Kirsche, Pflaume, Brombeere), Gewürzen (Vanille, Zimt, Lakritz) und balsamischen Nuancen.
- Geschmack: Vollmundig, samtweich, mit reifen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang. Aromen von dunklen Früchten, Schokolade, Kaffee und mineralischen Noten.
Passt perfekt zu…
Der Mottura Primitivo di Manduria DOC ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der sich hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten kombinieren lässt. Seine kräftige Struktur und seine intensiven Aromen machen ihn zu einem idealen Partner für herzhafte und würzige Speisen. Hier sind einige Empfehlungen, wie Sie diesen edlen Tropfen optimal genießen können:
- Fleischgerichte: Gegrilltes oder gebratenes Rindfleisch, Lamm, Wild, Schweinefleisch.
- Pasta: Pasta mit Ragout, Lasagne, Pasta mit Pilzsauce.
- Käse: Reifer Pecorino, Parmesan, Gorgonzola.
- Desserts: Dunkle Schokolade, Schokoladenkuchen, Desserts mit roten Früchten.
Darüber hinaus ist der Mottura Primitivo di Manduria DOC auch ein hervorragender Solist, der sich wunderbar pur genießen lässt. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18°C und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Charakter verzaubern.
Genussmomente für jeden Anlass
Ob zu einem festlichen Abendessen mit Freunden, einem romantischen Date oder einfach nur zum Entspannen nach einem langen Tag – der Mottura Primitivo di Manduria DOC ist die perfekte Wahl, um besondere Momente zu zelebrieren. Seine Wärme, seine Tiefe und seine Aromenvielfalt machen ihn zu einem Wein, der die Seele berührt und unvergessliche Erinnerungen schafft.
Das Terroir von Manduria
Manduria, die Heimat des Primitivo di Manduria, ist eine Region von außergewöhnlicher Schönheit und einzigartigem Charakter. Die Weinberge erstrecken sich über sanfte Hügel und karge Ebenen, die von der Sonne verwöhnt und vom Meer umweht werden. Die Böden sind geprägt von Kalkstein, Ton und Sand, die den Weinen ihre charakteristische Mineralität und ihren unverwechselbaren Geschmack verleihen.
Das Klima in Manduria ist mediterran, mit heißen, trockenen Sommern und milden, feuchten Wintern. Die hohen Temperaturen und die geringen Niederschläge während der Reifezeit sorgen dafür, dass die Trauben voll ausreifen und ihre Aromen konzentrieren. Die Nähe zum Meer bringt eine erfrischende Brise, die die Weinberge kühlt und die Entwicklung von Schimmel und Krankheiten verhindert.
Die Kombination aus Boden, Klima und traditioneller Winzerkunst macht Manduria zu einem einzigartigen Terroir, das Weine von außergewöhnlicher Qualität hervorbringt. Der Mottura Primitivo di Manduria DOC ist ein authentischer Ausdruck dieses Terroirs, der die Seele Apuliens in jedem Schluck widerspiegelt.
Die Bedeutung des DOC-Siegels
Der Mottura Primitivo di Manduria DOC trägt das DOC-Siegel, eine Qualitätsbezeichnung, die garantiert, dass der Wein nach strengen Richtlinien hergestellt wurde und aus einer bestimmten Region stammt. Das DOC-Siegel steht für Authentizität, Qualität und Tradition und ist ein Zeichen für das Engagement der Winzer, Weine von höchstem Niveau zu produzieren.
Um das DOC-Siegel zu erhalten, müssen die Weine bestimmte Anforderungen erfüllen, die unter anderem die Rebsorten, die Anbaugebiete, die Ertragsmengen und die Herstellungsmethoden betreffen. Die Einhaltung dieser Anforderungen wird von unabhängigen Kontrollstellen überwacht, um sicherzustellen, dass die Weine den hohen Qualitätsstandards entsprechen.
Wenn Sie einen Wein mit dem DOC-Siegel kaufen, können Sie sich darauf verlassen, dass Sie ein Produkt von hoher Qualität und Authentizität erwerben, das die Tradition und das Terroir seiner Herkunftsregion widerspiegelt.
Mottura: Eine Familie mit Tradition
Die Familie Mottura ist seit Generationen im Weinbau tätig und hat sich der Herstellung hochwertiger Weine verschrieben. Ihre Leidenschaft und ihr Engagement für Qualität sind in jeder Flasche ihrer Weine spürbar. Die Familie bewirtschaftet ihre Weinberge mit größter Sorgfalt und Hingabe, um sicherzustellen, dass die Trauben ihr volles Potenzial entfalten können.
Die Motturas legen großen Wert auf traditionelle Anbaumethoden und nachhaltige Bewirtschaftung. Sie verzichten auf den Einsatz von chemischen Pflanzenschutzmitteln und Herbiziden und setzen stattdessen auf natürliche Methoden, um die Gesundheit der Rebstöcke und die Qualität der Trauben zu erhalten. Ihre Weine sind ein Ausdruck ihrer Liebe zur Natur und ihrer Verbundenheit mit ihrem Terroir.
Die Familie Mottura ist stolz auf ihre lange Tradition und ihre Weine, die in aller Welt geschätzt werden. Sie laden Sie ein, ihre Weine zu entdecken und die Seele Apuliens in jedem Schluck zu erleben.
Nachhaltigkeit im Weinbau
Die Familie Mottura engagiert sich für einen nachhaltigen Weinbau, der die Umwelt schont und die Ressourcen für zukünftige Generationen bewahrt. Sie setzen auf natürliche Anbaumethoden, um die Gesundheit der Rebstöcke und die Qualität der Trauben zu erhalten. Sie verzichten auf den Einsatz von chemischen Pflanzenschutzmitteln und Herbiziden und fördern stattdessen die Artenvielfalt in ihren Weinbergen.
Die Motturas legen großen Wert auf einen verantwortungsvollen Umgang mit Wasser und Energie. Sie nutzen moderne Technologien, um den Wasserverbrauch zu reduzieren und erneuerbare Energien, um ihren Betrieb mit Strom zu versorgen. Ihre Bemühungen um Nachhaltigkeit sind ein Ausdruck ihrer Verantwortung gegenüber der Umwelt und ihrer Verpflichtung, Weine von höchster Qualität zu produzieren, ohne die natürlichen Ressourcen zu gefährden.
Der Primitivo di Manduria im Wandel der Zeit
Der Primitivo di Manduria hat in den letzten Jahren eine bemerkenswerte Entwicklung durchlaufen. Einst als einfacher Tafelwein bekannt, hat er sich zu einem der angesehensten und begehrtesten Weine Italiens entwickelt. Diese Entwicklung ist das Ergebnis des Engagements und der Leidenschaft der apulischen Winzer, die das Potenzial dieser einzigartigen Rebsorte erkannt und ihr volles Potenzial entfaltet haben.
Dank moderner Kellertechnik und traditioneller Anbaumethoden entstehen heute Primitivo di Manduria Weine von außergewöhnlicher Qualität und Komplexität. Sie zeichnen sich durch ihre intensiven Aromen, ihre elegante Struktur und ihren langen, anhaltenden Abgang aus. Diese Weine sind ein Spiegelbild des apulischen Terroirs und ein Ausdruck der Winzerkunst, die in dieser Region seit Jahrhunderten gepflegt wird.
Der Mottura Primitivo di Manduria DOC ist ein Beispiel für diese positive Entwicklung. Er verkörpert die Qualität und den Charakter, die den Primitivo di Manduria heute auszeichnen, und ist ein Botschafter für die apulische Weinkultur in der ganzen Welt.
Primitivo – Mehr als nur eine Rebsorte
Der Primitivo ist eine Rebsorte mit einer reichen Geschichte und einer vielseitigen Persönlichkeit. Ursprünglich aus Kroatien stammend, hat er in Apulien eine neue Heimat gefunden und sich zu einer der wichtigsten Rebsorten der Region entwickelt. Der Name „Primitivo“ leitet sich von dem italienischen Wort „primo“ ab, was so viel wie „erster“ bedeutet. Er bezieht sich auf die frühe Reife der Trauben, die oft schon Ende August geerntet werden können.
Der Primitivo ist bekannt für seine dunklen, fast schwarzen Beeren und seinen hohen Zuckergehalt. Dies führt zu Weinen mit einem kräftigen Körper, intensiven Aromen und einem höheren Alkoholgehalt. Die Aromen des Primitivo sind vielfältig und reichen von reifen dunklen Früchten wie Kirschen, Pflaumen und Brombeeren bis hin zu würzigen Noten von Vanille, Zimt und Lakritz.
Der Primitivo ist eine Rebsorte mit Charakter und Persönlichkeit, die Weine von einzigartiger Qualität und Ausdruckskraft hervorbringt. Der Mottura Primitivo di Manduria DOC ist ein perfektes Beispiel für die Vielfalt und das Potenzial dieser faszinierenden Rebsorte.
So lagern Sie Ihren Mottura Primitivo di Manduria richtig
Um den vollen Genuss Ihres Mottura Primitivo di Manduria DOC zu gewährleisten, ist die richtige Lagerung entscheidend. Hier sind einige Tipps, wie Sie Ihren Wein optimal aufbewahren:
- Temperatur: Lagern Sie Ihren Wein bei einer konstanten Temperatur zwischen 12 und 16 Grad Celsius. Vermeiden Sie Temperaturschwankungen, da diese die Qualität des Weins beeinträchtigen können.
- Luftfeuchtigkeit: Eine Luftfeuchtigkeit von etwa 70% ist ideal, um den Korken feucht zu halten und ein Austrocknen zu verhindern.
- Licht: Schützen Sie Ihren Wein vor direktem Sonnenlicht und künstlichem Licht, da diese den Wein oxidieren und seinen Geschmack verändern können.
- Lagerung: Lagern Sie Ihren Wein liegend, damit der Korken feucht bleibt und der Wein nicht oxidiert.
- Vibrationen: Vermeiden Sie Vibrationen, da diese den Wein aufschütteln und seine Reifung beeinträchtigen können.
Mit der richtigen Lagerung können Sie sicherstellen, dass Ihr Mottura Primitivo di Manduria DOC sein volles Potenzial entfaltet und Ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis bietet.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Mottura Primitivo di Manduria DOC
Was bedeutet „DOC“ bei einem Wein?
DOC steht für „Denominazione di Origine Controllata“ (kontrollierte Ursprungsbezeichnung) und ist ein italienisches Qualitätssiegel für Weine. Es garantiert, dass der Wein aus einer bestimmten Region stammt und nach bestimmten Regeln hergestellt wurde. Diese Regeln betreffen unter anderem die zugelassenen Rebsorten, die Anbaumethoden und die Ertragsmengen.
Wie lange kann ich den Mottura Primitivo di Manduria lagern?
Der Mottura Primitivo di Manduria DOC ist ein Wein, der sich gut lagern lässt. Unter optimalen Lagerbedingungen kann er bis zu 5-7 Jahre gelagert werden und dabei sogar noch an Komplexität und Tiefe gewinnen. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die Lagerfähigkeit von Wein von verschiedenen Faktoren abhängt, wie z.B. dem Jahrgang, den Lagerbedingungen und dem persönlichen Geschmack.
Bei welcher Temperatur sollte ich den Mottura Primitivo di Manduria servieren?
Die ideale Serviertemperatur für den Mottura Primitivo di Manduria DOC liegt zwischen 16 und 18 Grad Celsius. Bei dieser Temperatur entfalten sich die Aromen des Weins optimal und seine Struktur kommt am besten zur Geltung. Um die richtige Temperatur zu erreichen, können Sie den Wein vor dem Servieren für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Welche Speisen passen gut zum Mottura Primitivo di Manduria?
Der Mottura Primitivo di Manduria DOC ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der sich hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, reifem Käse und dunkler Schokolade kombinieren lässt. Er passt auch gut zu Pasta mit Ragout oder Lasagne. Seine intensiven Aromen und seine elegante Struktur machen ihn zu einem idealen Partner für herzhafte und würzige Speisen.
Ist der Mottura Primitivo di Manduria ein trockener oder ein süßer Wein?
Der Mottura Primitivo di Manduria DOC ist ein trockener Rotwein. Das bedeutet, dass er nur wenig Restzucker enthält und daher nicht süß schmeckt. Die Bezeichnung „trocken“ ist ein Hinweis auf den geringen Zuckergehalt des Weins.
Woher stammen die Trauben für den Mottura Primitivo di Manduria?
Die Trauben für den Mottura Primitivo di Manduria DOC stammen aus den besten Lagen rund um Manduria, einer Region in Apulien, die für ihre idealen klimatischen Bedingungen und ihre fruchtbaren Böden bekannt ist. Die Sonne Apuliens, die kargen Böden und die sorgfältige Pflege der Rebstöcke tragen dazu bei, dass die Primitivo-Trauben hier ihr volles Potenzial entfalten können.
Was macht den Mottura Primitivo di Manduria so besonders?
Der Mottura Primitivo di Manduria DOC ist ein besonderer Wein, weil er das Ergebnis traditioneller Winzerkunst, gepaart mit modernem Know-how ist. Die Familie Mottura widmet sich seit Generationen der Herstellung hochwertiger Weine, die das einzigartige Terroir der Region widerspiegeln. Ihre Leidenschaft und ihr Engagement für Qualität sind in jeder Flasche dieses Primitivo di Manduria spürbar. Darüber hinaus zeichnet sich der Wein durch seine intensiven Aromen, seine elegante Struktur und seinen langen, anhaltenden Abgang aus.
