Entdecken Sie die Freude am Backen von köstlichem, glutenfreiem Brot mit der Schär Mix Brot Backmischung. Verwandeln Sie Ihre Küche in eine duftende Backstube und genießen Sie frisch gebackenes Brot, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch gut tut. Mit unserer Backmischung gelingt Ihnen im Handumdrehen ein Brot, das sowohl in der Konsistenz als auch im Geschmack überzeugt.
Brotbacken leicht gemacht: Ihr Weg zum glutenfreien Genuss
Die Schär Mix Brot Backmischung ist Ihr idealer Partner für alle, die sich glutenfrei ernähren oder einfach nur Wert auf hochwertige Zutaten legen. Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker oder ein Neuling in der Welt des Brotbackens sind, mit unserer Mischung gelingt Ihnen garantiert ein leckeres Brot. Vergessen Sie komplizierte Rezepte und lange Zutatenlisten – mit Schär Mix Brot haben Sie alles, was Sie brauchen, in einer Packung.
Stellen Sie sich vor, wie der Duft von frisch gebackenem Brot Ihr Zuhause erfüllt, während Sie ein saftiges, goldbraunes Brot aus dem Ofen holen. Teilen Sie diesen Genuss mit Ihrer Familie und Ihren Freunden, ohne Kompromisse beim Geschmack oder der Qualität einzugehen. Mit Schär Mix Brot wird jeder Tag zu einem besonderen Backtag.
Warum Schär Mix Brot die richtige Wahl ist
Unsere Backmischung zeichnet sich durch ihre einfache Anwendung, die hohe Qualität der Zutaten und das hervorragende Ergebnis aus. Wir verwenden ausschließlich sorgfältig ausgewählte Rohstoffe, um Ihnen ein Produkt zu bieten, das Ihren Erwartungen entspricht und Ihre Geschmacksknospen verwöhnt.
Die Vorteile auf einen Blick:
- Glutenfrei: Ideal für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit.
- Einfache Zubereitung: Schnelle und unkomplizierte Anwendung für ein perfektes Ergebnis.
- Hochwertige Zutaten: Sorgfältig ausgewählte Rohstoffe für besten Geschmack und Qualität.
- Vielseitig: Geeignet für verschiedene Brotsorten und kreative Backideen.
- Frischer Geschmack: Genießen Sie den unvergleichlichen Geschmack von selbstgebackenem Brot.
Die Zutaten: Qualität, die man schmeckt
Wir bei Schär legen größten Wert auf die Qualität unserer Zutaten. Unsere Mix Brot Backmischung enthält eine ausgewogene Mischung aus verschiedenen Mehlen und Stärken, die zusammen ein Brot mit einer lockeren Krume und einer knusprigen Kruste ergeben.
Die Hauptbestandteile unserer Backmischung sind:
- Reismehl: Sorgt für eine feine Textur und einen milden Geschmack.
- Maisstärke: Verleiht dem Brot eine lockere Konsistenz.
- Kartoffelstärke: Trägt zur Bindung und Elastizität des Teiges bei.
- Dextrose: Unterstützt die Gärung und sorgt für eine schöne Bräunung.
- Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose; für eine verbesserte Teigstruktur
- Salz: Würzt das Brot und verstärkt den Geschmack.
- Pflanzenfaser (Psyllium): Fördert die Bindung und Saftigkeit des Brotes.
- Trockensauerteig: Verleiht dem Brot eine besondere Geschmacksnote und verbessert die Haltbarkeit.
Alle Zutaten sind sorgfältig aufeinander abgestimmt, um ein optimales Backergebnis zu erzielen. Wir verzichten bewusst auf unnötige Zusatzstoffe und legen Wert auf eine natürliche Zusammensetzung.
Nährwertangaben: Was steckt drin?
Wir möchten, dass Sie genau wissen, was Sie essen. Daher finden Sie hier die detaillierten Nährwertangaben pro 100g fertigem Brot (basierend auf der Zubereitungsempfehlung):
| Nährwert | Menge pro 100g |
|---|---|
| Energie | Ca. 250 kcal |
| Fett | Ca. 2g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | Ca. 0,5g |
| Kohlenhydrate | Ca. 50g |
| Davon Zucker | Ca. 2g |
| Ballaststoffe | Ca. 3g |
| Eiweiß | Ca. 5g |
| Salz | Ca. 1,2g |
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben je nach Zubereitung und verwendeten Zutaten leicht variieren können.
So einfach geht’s: Die Zubereitung Schritt für Schritt
Mit der Schär Mix Brot Backmischung ist das Backen von glutenfreiem Brot kinderleicht. Befolgen Sie einfach unsere einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung und genießen Sie schon bald Ihr selbstgebackenes Brot.
Was Sie benötigen:
- 500g Schär Mix Brot Backmischung
- 380ml lauwarmes Wasser
- 7g Trockenhefe (oder 21g frische Hefe)
- 1 Teelöffel Öl
Die Zubereitung:
- Mischen Sie die Backmischung und die Trockenhefe in einer Schüssel.
- Geben Sie das lauwarme Wasser und das Öl hinzu.
- Verkneten Sie alle Zutaten mit einem Handrührgerät (Knethaken) oder einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig.
- Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort für ca. 60 Minuten gehen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
- Formen Sie den Teig zu einem Brotlaib und legen Sie ihn in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform.
- Lassen Sie den Teig nochmals für ca. 30 Minuten gehen.
- Heizen Sie den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Backen Sie das Brot für ca. 50-60 Minuten, bis es goldbraun ist.
- Nehmen Sie das Brot aus der Form und lassen Sie es auf einem Kuchengitter abkühlen.
Tipps für ein noch besseres Ergebnis:
- Verwenden Sie lauwarmes Wasser (ca. 30-35°C), um die Hefe optimal zu aktivieren.
- Achten Sie darauf, dass der Teig an einem warmen Ort ohne Zugluft geht.
- Bestreichen Sie das Brot vor dem Backen mit etwas Wasser oder Milch, um eine glänzende Kruste zu erhalten.
- Klopfen Sie nach dem Backen auf die Unterseite des Brotes. Klingt es hohl, ist es fertig gebacken.
- Lassen Sie das Brot vollständig abkühlen, bevor Sie es anschneiden, um ein optimales Aroma zu entfalten.
Kreative Backideen: Mehr als nur Brot
Die Schär Mix Brot Backmischung ist nicht nur für die Zubereitung von klassischem Brot geeignet. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und entdecken Sie die vielfältigen Möglichkeiten, die Ihnen unsere Backmischung bietet. Hier sind einige inspirierende Ideen:
Brötchen
Verwandeln Sie den Brotteig in leckere Brötchen. Formen Sie kleine Teiglinge und backen Sie sie im Ofen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Servieren Sie die Brötchen zum Frühstück, als Beilage zum Grillen oder als Snack für zwischendurch.
Pizzaboden
Verwenden Sie die Backmischung, um einen glutenfreien Pizzaboden herzustellen. Rollen Sie den Teig dünn aus und belegen Sie ihn nach Belieben mit Ihren Lieblingszutaten. Backen Sie die Pizza im Ofen, bis der Boden knusprig und der Käse geschmolzen ist.
Focaccia
Bereiten Sie eine aromatische Focaccia zu, indem Sie den Teig mit Olivenöl, Kräutern und grobem Salz belegen. Backen Sie die Focaccia im Ofen, bis sie goldbraun und duftend ist. Genießen Sie sie als Beilage zu Suppen, Salaten oder als Snack.
Baguettes
Formen Sie den Teig zu länglichen Baguettes und backen Sie sie im Ofen, bis sie knusprig sind. Servieren Sie die Baguettes zu Dips, Aufstrichen oder als Begleitung zu Käse und Wein.
Kuchen
Experimentieren Sie mit der Backmischung und bereiten Sie einen glutenfreien Kuchen zu. Fügen Sie dem Teig Früchte, Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu und backen Sie den Kuchen im Ofen, bis er goldbraun und saftig ist.
Für wen ist Schär Mix Brot geeignet?
Die Schär Mix Brot Backmischung ist die ideale Wahl für alle, die Wert auf eine ausgewogene und gesunde Ernährung legen. Insbesondere eignet sie sich für:
- Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit
- Personen, die sich bewusst glutenfrei ernähren möchten
- Familien, die ein leckeres und gesundes Brot für ihre Kinder suchen
- Hobbybäcker, die gerne neue Rezepte ausprobieren und ihre Kreativität entfalten möchten
- Alle, die den unvergleichlichen Geschmack von selbstgebackenem Brot lieben
Qualitätssicherung: Unsere Verpflichtung für Ihre Gesundheit
Bei Schär steht die Qualität und Sicherheit unserer Produkte an erster Stelle. Wir unterziehen unsere Backmischungen strengen Kontrollen, um sicherzustellen, dass sie den höchsten Standards entsprechen. Unsere Produktion erfolgt unter Einhaltung strenger Hygienevorschriften und Qualitätsstandards.
Unsere Qualitätsmerkmale:
- Glutenfrei zertifiziert: Unsere Produkte sind von unabhängigen Laboren auf ihren Glutengehalt geprüft und zertifiziert.
- Sorgfältige Auswahl der Zutaten: Wir verwenden ausschließlich hochwertige Rohstoffe von ausgewählten Lieferanten.
- Ständige Qualitätskontrollen: Unsere Produkte werden während des gesamten Produktionsprozesses kontinuierlich überwacht.
- Transparente Kennzeichnung: Wir informieren Sie umfassend über die Inhaltsstoffe und Nährwertangaben unserer Produkte.
Mit Schär können Sie sich darauf verlassen, dass Sie ein sicheres und qualitativ hochwertiges Produkt erhalten, das Ihren Bedürfnissen entspricht.
Lagerung und Haltbarkeit: So bleibt Ihr Brot lange frisch
Um die Frische und Qualität Ihres selbstgebackenen Brotes zu erhalten, empfehlen wir Ihnen, es richtig zu lagern. Hier sind einige Tipps:
- Lassen Sie das Brot vollständig abkühlen, bevor Sie es anschneiden oder lagern.
- Bewahren Sie das Brot in einem Brotkasten oder einer Papiertüte auf, um es vor dem Austrocknen zu schützen.
- Sie können das Brot auch in Scheiben schneiden und einfrieren, um es bei Bedarf aufzutauen.
- Vermeiden Sie die Lagerung im Kühlschrank, da dies das Brot schneller austrocknen lässt.
Die Haltbarkeit der Schär Mix Brot Backmischung beträgt in der ungeöffneten Originalverpackung mehrere Monate. Beachten Sie das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung.
Schär: Ihr Experte für glutenfreie Ernährung
Schär ist seit über 30 Jahren Experte für glutenfreie Ernährung und bietet eine breite Palette an Produkten für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit. Unsere Mission ist es, Ihnen ein genussvolles und unbeschwertes Leben zu ermöglichen, ohne auf Geschmack und Vielfalt verzichten zu müssen.
Unser Sortiment umfasst:
- Brote und Brötchen
- Nudeln
- Kekse und Snacks
- Mehle und Backmischungen
- Tiefkühlprodukte
Entdecken Sie die Vielfalt unserer Produkte und lassen Sie sich von unseren Rezeptideen inspirieren. Mit Schär können Sie sich rundum wohlfühlen und Ihre glutenfreie Ernährung in vollen Zügen genießen.
Kundenstimmen: Was sagen andere über Schär Mix Brot?
Lesen Sie, was andere Kunden über unsere Schär Mix Brot Backmischung sagen und lassen Sie sich von ihren Erfahrungen inspirieren:
„Ich bin begeistert von der Schär Mix Brot Backmischung! Endlich kann ich wieder leckeres Brot backen, das auch wirklich schmeckt. Die Zubereitung ist super einfach und das Ergebnis ist jedes Mal perfekt.“ – Maria S.
„Als Zöliakie-Betroffene bin ich immer auf der Suche nach guten glutenfreien Produkten. Die Schär Mix Brot Backmischung hat mich wirklich überzeugt. Das Brot ist saftig, locker und schmeckt einfach fantastisch.“ – Thomas K.
„Ich habe die Schär Mix Brot Backmischung für meine Tochter gekauft, die eine Glutenunverträglichkeit hat. Sie liebt das Brot und freut sich jedes Mal, wenn ich es backe. Vielen Dank für dieses tolle Produkt!“ – Petra L.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zur Schär Mix Brot Backmischung
Ist die Schär Mix Brot Backmischung wirklich glutenfrei?
Ja, die Schär Mix Brot Backmischung ist zertifiziert glutenfrei. Sie wird regelmäßig von unabhängigen Laboren auf ihren Glutengehalt geprüft und entspricht den strengen Anforderungen für glutenfreie Produkte. Sie können sich also darauf verlassen, dass unser Brot für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit geeignet ist.
Kann ich die Backmischung auch mit frischer Hefe verwenden?
Ja, Sie können die Backmischung auch mit frischer Hefe verwenden. Ersetzen Sie einfach die 7g Trockenhefe durch 21g frische Hefe. Lösen Sie die frische Hefe in etwas lauwarmem Wasser auf, bevor Sie sie zum Teig geben.
Kann ich die Backmischung auch im Brotbackautomaten verwenden?
Ja, die Schär Mix Brot Backmischung ist auch für die Verwendung im Brotbackautomaten geeignet. Beachten Sie jedoch die Anweisungen des Herstellers Ihres Brotbackautomaten und passen Sie die Wassermenge gegebenenfalls an.
Wie lange muss der Teig gehen?
Der Teig sollte zunächst für ca. 60 Minuten an einem warmen Ort gehen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. Nachdem Sie den Teig zu einem Brotlaib geformt haben, lassen Sie ihn nochmals für ca. 30 Minuten gehen.
Wie lange muss das Brot backen?
Das Brot sollte bei 200°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 50-60 Minuten backen, bis es goldbraun ist. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Überprüfen Sie, ob das Brot fertig gebacken ist, indem Sie auf die Unterseite klopfen. Klingt es hohl, ist es fertig.
Kann ich dem Teig noch andere Zutaten hinzufügen?
Ja, Sie können dem Teig nach Belieben andere Zutaten hinzufügen, um den Geschmack zu variieren. Geeignet sind beispielsweise Nüsse, Saaten, Kräuter, Gewürze oder getrocknete Früchte.
Wie lagere ich das fertige Brot am besten?
Das fertige Brot sollte vollständig abgekühlt sein, bevor Sie es lagern. Bewahren Sie es in einem Brotkasten oder einer Papiertüte auf, um es vor dem Austrocknen zu schützen. Sie können das Brot auch in Scheiben schneiden und einfrieren, um es bei Bedarf aufzutauen.
Kann ich die Backmischung auch für andere Rezepte verwenden?
Ja, die Schär Mix Brot Backmischung ist vielseitig einsetzbar und eignet sich auch für andere Rezepte wie Brötchen, Pizzaboden, Focaccia oder Kuchen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Rezepten.
Wo kann ich die Schär Mix Brot Backmischung kaufen?
Sie können die Schär Mix Brot Backmischung in unserem Online-Supermarkt und in vielen anderen Supermärkten und Reformhäusern finden. Besuchen Sie unsere Website, um eine Liste der Händler in Ihrer Nähe zu finden.
Was mache ich, wenn mein Brot nicht aufgeht?
Wenn Ihr Brot nicht aufgeht, kann das verschiedene Gründe haben. Achten Sie darauf, dass Sie lauwarmes Wasser verwenden, um die Hefe zu aktivieren. Stellen Sie sicher, dass der Teig an einem warmen Ort ohne Zugluft geht. Verwenden Sie frische Hefe und überprüfen Sie das Mindesthaltbarkeitsdatum der Backmischung.
