Spätzle

Spätzle: Ein Stück Heimat auf Ihrem Teller – jetzt online bestellen!

Stellen Sie sich vor: Der Duft von frisch zubereiteten Spätzle steigt Ihnen in die Nase, vermischt mit dem herzhaften Aroma von geschmolzenem Käse und Röstzwiebeln. Ein Gericht, das Kindheitserinnerungen weckt, Geborgenheit schenkt und einfach glücklich macht. Bei uns finden Sie eine vielfältige Auswahl an Spätzle, Knöpfle und Schabspätzle, die Ihnen dieses Geschmackserlebnis direkt nach Hause bringen. Entdecken Sie die Welt der handgemachten Nudelspezialitäten und lassen Sie sich von unserer Qualität überzeugen!

Tradition trifft Moderne: Spätzle für jeden Geschmack

Spätzle sind mehr als nur Nudeln – sie sind ein Kulturgut, ein Stück schwäbische Tradition, das sich über Generationen bewährt hat. Ob klassisch, mit frischen Eiern zubereitet, oder in modernen Variationen, bei uns finden Sie die passenden Spätzle für jeden Anlass und Geschmack. Verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit authentischen Spezialitäten, die mit Liebe zum Detail hergestellt werden.

Unsere Auswahl umfasst:

• Klassische Eierspätzle: Der zeitlose Klassiker, hergestellt aus besten Zutaten und nach traditionellem Rezept. Perfekt als Beilage zu Fleischgerichten, mit Soße oder einfach pur mit Butter und Käse.
• Käsespätzle: Ein Fest für Käseliebhaber! Zarte Spätzle, überbacken mit würzigem Käse und garniert mit knusprigen Röstzwiebeln. Ein Gericht, das einfach glücklich macht.
• Schabspätzle: Die rustikale Variante der Spätzle, traditionell vom Brett geschabt und mit einer unregelmäßigen Form. Ideal für deftige Gerichte und Soßen.
• Dinkelspätzle: Eine gesunde Alternative für alle, die Wert auf eine ausgewogene Ernährung legen. Hergestellt aus Dinkelmehl, sind diese Spätzle besonders bekömmlich und nahrhaft.
• Vegane Spätzle: Genießen Sie den traditionellen Geschmack von Spätzle, ohne auf tierische Produkte zurückgreifen zu müssen. Unsere veganen Spätzle sind eine köstliche Alternative für alle, die sich bewusst ernähren.
• Glutenfreie Spätzle: Für Menschen mit Glutenunverträglichkeit bieten wir eine Auswahl an glutenfreien Spätzle, die dem Original in nichts nachstehen.

Die Kunst der Spätzle-Herstellung: Qualität, die man schmeckt

Wir legen größten Wert auf die Qualität unserer Spätzle. Deshalb arbeiten wir ausschließlich mit ausgewählten Herstellern zusammen, die traditionelle Handwerkskunst mit modernen Produktionsmethoden verbinden. Nur so können wir sicherstellen, dass unsere Spätzle den höchsten Qualitätsstandards entsprechen und Ihnen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bieten.

Unsere Qualitätsmerkmale:

• Ausgewählte Zutaten: Wir verwenden ausschließlich frische Eier, hochwertiges Mehl und reines Wasser für die Herstellung unserer Spätzle.
• Traditionelle Herstellung: Viele unserer Spätzle werden noch nach traditionellen Rezepten und von Hand hergestellt.
• Schonende Verarbeitung: Wir achten auf eine schonende Verarbeitung der Zutaten, um die wertvollen Inhaltsstoffe und den natürlichen Geschmack zu erhalten.
• Regelmäßige Qualitätskontrollen: Unsere Spätzle werden regelmäßig von unabhängigen Laboren auf ihre Qualität und Reinheit geprüft.

Spätzle-Rezepte für Genießer: Inspirationen für Ihre Küche

Spätzle sind unglaublich vielseitig und lassen sich zu den unterschiedlichsten Gerichten kombinieren. Ob als Beilage, Hauptspeise oder Suppeneinlage, mit Spätzle können Sie Ihrer Kreativität in der Küche freien Lauf lassen. Hier sind einige Inspirationen für Ihre nächsten Spätzle-Gerichte:

Klassische Käsespätzle

Ein Gericht, das einfach immer schmeckt. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 500g Spätzle
• 200g geriebenen Käse (Emmentaler, Bergkäse oder eine Mischung)
• 2 Zwiebeln
• 2 EL Butter
• Salz, Pfeffer
• Frische Petersilie (optional)

Zubereitung:

1. Spätzle nach Packungsanweisung kochen.
2. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in Butter goldbraun rösten.
3. Spätzle abgießen und in eine Auflaufform geben.
4. Käse darüber streuen und mit den Röstzwiebeln garnieren.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10-15 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
6. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Spätzle mit Rahmsoße und Pilzen

Ein vegetarisches Gericht, das auch Fleischliebhaber begeistert. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 500g Spätzle
• 500g frische Pilze (z.B. Champignons, Pfifferlinge)
• 1 Zwiebel
• 200ml Sahne
• 2 EL Butter
• Salz, Pfeffer
• Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)

Zubereitung:

1. Spätzle nach Packungsanweisung kochen.
2. Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
3. Zwiebel schälen und fein hacken.
4. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
5. Pilze hinzufügen und anbraten, bis sie Farbe bekommen.
6. Mit Sahne ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Die Soße etwas einköcheln lassen.
8. Spätzle abgießen und unter die Soße mischen.
9. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Spätzle-Auflauf mit Gemüse

Ein herzhaftes Gericht, das sich gut vorbereiten lässt. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 500g Spätzle
• 500g gemischtes Gemüse (z.B. Brokkoli, Karotten, Paprika)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200g geriebenen Käse
• 200ml Sahne
• 2 Eier
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung:

1. Spätzle nach Packungsanweisung kochen.
2. Gemüse putzen und in kleine Stücke schneiden.
3. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Gemüse, Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten.
5. Sahne, Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verrühren.
6. Spätzle und Gemüse in eine Auflaufform geben.
7. Die Eiermilch darüber gießen und mit Käse bestreuen.
8. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Weitere Rezeptideen:

• Spätzle mit Linsen und Saitenwürstchen
• Spätzle mit Spinat und Feta
• Spätzle mit Tomatensoße und Mozzarella
• Spätzle-Salat mit Essig und Öl

Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und kreieren Sie Ihre eigenen Spätzle-Variationen! Bei uns finden Sie die passenden Zutaten für Ihre kulinarischen Abenteuer.

Spätzle richtig zubereiten: Tipps und Tricks für perfekte Ergebnisse

Die Zubereitung von Spätzle ist eigentlich ganz einfach, aber mit ein paar Tipps und Tricks gelingen sie garantiert perfekt. Hier sind unsere besten Ratschläge:

• Verwenden Sie frische Zutaten: Die Qualität der Zutaten hat einen großen Einfluss auf den Geschmack der Spätzle. Verwenden Sie frische Eier, hochwertiges Mehl und reines Wasser.
• Achten Sie auf die richtige Konsistenz des Teigs: Der Spätzleteig sollte zähflüssig sein und langsam vom Löffel fließen. Wenn der Teig zu dünn ist, werden die Spätzle zu weich. Wenn der Teig zu dick ist, werden die Spätzle zu fest.
• Verwenden Sie das richtige Werkzeug: Für die Zubereitung von Spätzle benötigen Sie entweder ein Spätzlebrett und einen Spätzleschaber oder eine Spätzlepresse.
• Kochen Sie die Spätzle in ausreichend Salzwasser: Das Salzwasser sorgt dafür, dass die Spätzle nicht zusammenkleben und gleichmäßig garen.
• Servieren Sie die Spätzle sofort: Spätzle schmecken am besten, wenn sie frisch zubereitet sind.

Die perfekte Spätzle-Konsistenz

Die Konsistenz des Spätzleteigs ist entscheidend für das Ergebnis. Ein guter Teig sollte:

• Zähflüssig sein: Er sollte langsam vom Löffel fließen, ohne zu reißen.
• Nicht zu dünn sein: Ist der Teig zu dünn, zerlaufen die Spätzle im Wasser.
• Nicht zu dick sein: Ist der Teig zu dick, werden die Spätzle zu fest und schwer.

Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, können Sie die Menge an Mehl und Wasser variieren. Beginnen Sie mit den angegebenen Mengen im Rezept und fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Mehl oder Wasser hinzu, bis der Teig die gewünschte Konsistenz hat.

Spätzle selber machen oder fertig kaufen?

Ob Sie Spätzle selber machen oder fertig kaufen, ist Geschmackssache. Selbstgemachte Spätzle sind natürlich etwas Besonderes und schmecken oft besser als gekaufte. Allerdings ist die Zubereitung auch etwas aufwendiger. Fertige Spätzle sind eine praktische Alternative, wenn es schnell gehen muss. Achten Sie beim Kauf von fertigen Spätzle auf eine gute Qualität und frische Zutaten.

Spätzle aufbewahren: So bleiben sie frisch

Gekochte Spätzle können Sie im Kühlschrank aufbewahren. Am besten geben Sie sie in eine luftdichte Dose oder einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu zwei Tage frisch. Vor dem Verzehr können Sie die Spätzle in der Pfanne, im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.

Rohe Spätzle sollten Sie möglichst bald verarbeiten. Sie können den Teig aber auch im Kühlschrank aufbewahren. Am besten geben Sie ihn in eine Schüssel und decken ihn mit Frischhaltefolie ab. So bleibt der Teig bis zu einem Tag frisch.

Spätzle und ihre regionalen Unterschiede

Spätzle sind ein typisch süddeutsches Gericht, das vor allem in Schwaben und Baden verbreitet ist. Aber auch in anderen Regionen Deutschlands und Österreichs gibt es ähnliche Nudelspezialitäten. Die regionalen Unterschiede zeigen sich vor allem in der Zubereitung und den Zutaten.

Schwäbische Spätzle

Schwäbische Spätzle sind die bekannteste Variante der Spätzle. Sie werden traditionell mit einem Spätzlebrett und einem Spätzleschaber hergestellt. Der Teig besteht aus Mehl, Eiern, Wasser und Salz. Schwäbische Spätzle sind etwas länger und dünner als andere Spätzle-Varianten.

Badische Knöpfle

Badische Knöpfle sind eine weitere beliebte Nudelspezialität aus Süddeutschland. Sie werden ähnlich wie Spätzle zubereitet, aber der Teig ist etwas fester. Knöpfle sind kleiner und runder als Spätzle.

Tiroler Knödel

Tiroler Knödel sind eine Spezialität aus Österreich. Sie werden aus altbackenen Brötchen, Milch, Eiern und Gewürzen zubereitet. Tiroler Knödel werden meist als Suppeneinlage oder als Beilage zu Fleischgerichten serviert.

Spätzle als Beilage: Die perfekte Ergänzung zu jedem Gericht

Spätzle sind eine vielseitige Beilage, die zu vielen Gerichten passt. Ob zu Fleisch, Fisch oder Gemüse, Spätzle sind immer eine gute Wahl. Hier sind einige Beispiele für Gerichte, zu denen Spätzle besonders gut passen:

• Fleischgerichte: Schweinebraten, Rinderrouladen, Gulasch, Hähnchen
• Fischgerichte: Gebratener Fisch, Fischfilet, Lachs
• Gemüsegerichte: Pilzrahmsoße, Spinat, Gemüsepfanne

Spätzle können auch als Hauptspeise serviert werden. Besonders beliebt sind Käsespätzle, die mit würzigem Käse und Röstzwiebeln überbacken werden.

Spätzle für besondere Anlässe: Ein Fest für die Sinne

Spätzle sind nicht nur ein Gericht für den Alltag, sondern auch eine tolle Wahl für besondere Anlässe. Ob Geburtstag, Hochzeit oder Weihnachten, mit Spätzle können Sie Ihre Gäste verwöhnen. Hier sind einige Ideen, wie Sie Spätzle für besondere Anlässe zubereiten können:

• Käsespätzle-Buffet: Bieten Sie Ihren Gästen eine Auswahl an verschiedenen Käsesorten und Röstzwiebeln an. So kann jeder seine eigenen Käsespätzle zusammenstellen.
• Spätzle-Auflauf mit verschiedenen Zutaten: Bereiten Sie einen Spätzle-Auflauf mit verschiedenen Gemüsesorten, Fleisch oder Fisch zu. So ist für jeden Geschmack etwas dabei.
• Spätzle-Suppe als Vorspeise: Servieren Sie eine Spätzle-Suppe als Vorspeise. Die Suppe kann mit Gemüse, Fleisch oder Fisch verfeinert werden.

Spätzle kaufen: Bequem online bestellen und genießen

Bei uns können Sie Spätzle bequem online bestellen und direkt nach Hause liefern lassen. Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an verschiedenen Spätzle-Variationen, von klassischen Eierspätzle bis hin zu veganen und glutenfreien Spätzle. Überzeugen Sie sich selbst von unserer Qualität und bestellen Sie noch heute Ihre Lieblings-Spätzle!

Nachhaltigkeit und Spätzle: Bewusst genießen

Auch beim Thema Spätzle können Sie auf Nachhaltigkeit achten. Achten Sie beim Kauf auf regionale Produkte und Hersteller, die Wert auf eine umweltschonende Produktion legen. So können Sie nicht nur leckere Spätzle genießen, sondern auch einen Beitrag zum Schutz der Umwelt leisten.

Tipps für einen nachhaltigen Spätzle-Genuss:

• Kaufen Sie regionale Spätzle: So unterstützen Sie die heimische Landwirtschaft und sparen Transportwege.
• Achten Sie auf Bio-Qualität: Bio-Spätzle werden ohne den Einsatz von Pestiziden und Kunstdünger hergestellt.
• Verwenden Sie saisonales Gemüse: So schmecken Ihre Spätzle noch besser und Sie schonen die Umwelt.
• Vermeiden Sie Lebensmittelverschwendung: Kochen Sie nur so viel Spätzle, wie Sie auch essen können. Reste können Sie im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag verwerten.

Die Geschichte der Spätzle: Ein Blick in die Vergangenheit

Die Geschichte der Spätzle reicht weit zurück. Bereits im Mittelalter wurden ähnliche Nudelspezialitäten in Süddeutschland zubereitet. Die ersten schriftlichen Erwähnungen von Spätzle stammen aus dem 18. Jahrhundert. Im Laufe der Zeit haben sich die Spätzle zu einem der beliebtesten Gerichte in Süddeutschland entwickelt.

Interessante Fakten über die Geschichte der Spätzle:

• Die ersten Spätzle wurden wahrscheinlich mit der Hand vom Brett geschabt.
• Im 19. Jahrhundert wurden die ersten Spätzlemaschinen entwickelt.
• Heute gibt es zahlreiche verschiedene Spätzle-Variationen.

FAQ – Häufig gestellte Fragen zu Spätzle

Was sind Spätzle genau?

Spätzle sind eine traditionelle Nudelsorte aus Süddeutschland, insbesondere aus Schwaben. Sie werden aus einem einfachen Teig aus Mehl, Eiern, Wasser und Salz hergestellt. Der Teig wird entweder mit einem Spätzlebrett und Schaber oder mit einer Spätzlepresse in kochendes Salzwasser gegeben, wo die Spätzle gar ziehen.

Welche verschiedenen Arten von Spätzle gibt es?

Es gibt verschiedene Arten von Spätzle, darunter:

• Eierspätzle: Die klassische Variante, die aus Mehl, Eiern, Wasser und Salz besteht.
• Käsespätzle: Eierspätzle, die mit Käse überbacken und oft mit Röstzwiebeln serviert werden.
• Schabspätzle: Spätzle, die traditionell vom Brett geschabt werden und eine unregelmäßige Form haben.
• Dinkelspätzle: Spätzle, die aus Dinkelmehl hergestellt werden, eine gesündere Alternative zu Weizenmehl.
• Vegane Spätzle: Spätzle, die ohne Eier hergestellt werden, oft mit alternativen Bindemitteln wie Kartoffelstärke.
• Glutenfreie Spätzle: Spätzle, die aus glutenfreien Mehlsorten wie Reismehl, Maismehl oder Buchweizenmehl hergestellt werden.

Wie werden Spätzle richtig zubereitet?

Für die Zubereitung von Spätzle benötigen Sie einen zähflüssigen Teig, der langsam vom Löffel fließt. Der Teig wird entweder mit einem Spätzlebrett und Schaber oder mit einer Spätzlepresse in kochendes Salzwasser gegeben. Sobald die Spätzle an die Oberfläche steigen, sind sie gar und können mit einem Schaumlöffel herausgenommen werden.

Kann ich Spätzle auch selber machen?

Ja, Spätzle selber zu machen ist gar nicht so schwer. Es gibt viele Rezepte und Anleitungen, die Ihnen dabei helfen. Selbstgemachte Spätzle schmecken oft noch besser als gekaufte, da Sie die Zutaten selbst auswählen und den Teig nach Ihrem Geschmack anpassen können.

Wie lange sind Spätzle haltbar?

Frisch zubereitete Spätzle sollten möglichst bald verzehrt werden. Gekochte Spätzle können Sie im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Tage aufbewahren. Vor dem Verzehr können Sie die Spätzle in der Pfanne, im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.

Kann man Spätzle einfrieren?

Ja, Spätzle können problemlos eingefroren werden. Am besten frieren Sie die Spätzle portionsweise in Gefrierbeuteln ein. So sind sie bis zu drei Monate haltbar. Vor der Zubereitung können Sie die Spätzle entweder auftauen lassen oder direkt gefroren in kochendes Wasser geben.

Welche Soßen passen gut zu Spätzle?

Spätzle passen zu vielen verschiedenen Soßen, darunter:

• Käsesoße: Eine cremige Käsesoße ist der Klassiker zu Spätzle.
• Rahmsoße: Eine einfache Rahmsoße mit Pilzen oder Kräutern ist ebenfalls eine gute Wahl.
• Bolognese: Auch eine herzhafte Bolognese passt gut zu Spätzle.
• Pesto: Für eine frische Note können Sie Spätzle auch mit Pesto servieren.

Sind Spätzle gesund?

Spätzle sind eine gute Quelle für Kohlenhydrate und liefern Energie. Allerdings enthalten sie auch Eier und können daher Cholesterin enthalten. Wenn Sie Wert auf eine gesunde Ernährung legen, können Sie Dinkelspätzle oder glutenfreie Spätzle wählen, die eine gesündere Alternative zu herkömmlichen Eierspätzle darstellen.

Woher kommen Spätzle?

Spätzle stammen aus Süddeutschland, insbesondere aus Schwaben. Sie sind ein traditionelles Gericht, das seit Jahrhunderten in dieser Region zubereitet wird.

Welche Beilagen passen gut zu Spätzle?

Spätzle sind eine vielseitige Beilage, die zu vielen Gerichten passt. Sie passen gut zu Fleischgerichten wie Schweinebraten oder Rinderrouladen, aber auch zu vegetarischen Gerichten wie Pilzrahmsoße oder Gemüsepfanne.