Entdecken Sie die natürliche Kraft und den vollmundigen Geschmack von Alnatura Dinkelvollkornmehl – die ideale Grundlage für Ihre kreativen Backideen und eine bewusste Ernährung. Mit diesem hochwertigen Mehl holen Sie sich ein Stück Ursprünglichkeit und Natürlichkeit direkt in Ihre Küche. Lassen Sie sich von den vielfältigen Möglichkeiten inspirieren und zaubern Sie köstliche, gesunde und nahrhafte Backwaren für sich und Ihre Liebsten.
Die Besonderheiten von Alnatura Dinkelvollkornmehl
Alnatura Dinkelvollkornmehl ist mehr als nur ein Mehl – es ist ein Versprechen für Qualität, Nachhaltigkeit und unverfälschten Geschmack. Gewonnen aus dem vollen Korn des Dinkelweizens, enthält es alle wertvollen Bestandteile, die dieses Urgetreide so besonders machen. Von den äußeren Schichten, die reich an Ballaststoffen und Mineralstoffen sind, bis hin zum nahrhaften Keimling, der wertvolle Vitamine liefert – alles bleibt erhalten und trägt zu einer ausgewogenen Ernährung bei.
Warum Dinkelvollkornmehl?
Dinkel ist eine alte Getreidesorte, die in den letzten Jahren eine Renaissance erlebt. Und das aus gutem Grund: Dinkel ist nicht nur robust und anspruchslos im Anbau, sondern auch besonders bekömmlich und nahrhaft. Im Vergleich zu Weizen enthält Dinkel mehr Eiweiß, Mineralstoffe und ungesättigte Fettsäuren. Zudem ist Dinkelvollkornmehl reich an Ballaststoffen, die eine wichtige Rolle für eine gesunde Verdauung spielen und zu einem langanhaltenden Sättigungsgefühl beitragen.
Alnatura Dinkelvollkornmehl wird aus Dinkel hergestellt, der nach strengen Bioland-Richtlinien angebaut wird. Das bedeutet, dass auf den Einsatz von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln und Kunstdüngern verzichtet wird. So können Sie sicher sein, dass Sie ein reines und unverfälschtes Produkt erhalten, das frei von unerwünschten Rückständen ist.
Die Vorteile von Alnatura Dinkelvollkornmehl im Überblick:
- Vollkornqualität: Enthält alle Bestandteile des Dinkelkorns, einschließlich Keimling und Schale.
- Reich an Ballaststoffen: Fördert die Verdauung und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.
- Hoher Nährwert: Enthält wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente.
- Bioland-Qualität: Anbau nach strengen ökologischen Richtlinien, ohne chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und Kunstdünger.
- Vielseitig verwendbar: Ideal für Brot, Brötchen, Kuchen, Pfannkuchen und vieles mehr.
- Besonders bekömmlich: Dinkel ist oft besser verträglich als Weizen.
- Ursprünglicher Geschmack: Vollmundiges Aroma, das Ihre Backwaren zu etwas Besonderem macht.
Alnatura Dinkelvollkornmehl in der Küche: Vielfältige Backideen
Alnatura Dinkelvollkornmehl ist ein wahrer Allrounder in der Küche und eröffnet Ihnen eine Fülle an kreativen Möglichkeiten. Ob herzhaft oder süß, klassisch oder experimentell – mit diesem Mehl gelingen Ihnen garantiert köstliche und gesunde Backwaren.
Brot und Brötchen
Brot und Brötchen aus Dinkelvollkornmehl sind nicht nur besonders nahrhaft, sondern auch herrlich aromatisch. Das vollmundige Aroma des Dinkels verleiht Ihren Backwaren eine besondere Note und macht sie zu einem wahren Genuss. Dank des hohen Ballaststoffgehalts halten Brot und Brötchen aus Dinkelvollkornmehl zudem länger satt und unterstützen eine gesunde Verdauung.
Tipps für perfekte Brote und Brötchen:
- Verwenden Sie für ein besonders lockeres Ergebnis eine Mischung aus Dinkelvollkornmehl und Dinkelmehl Type 630.
- Geben Sie dem Teig ausreichend Zeit zum Ruhen und Gehen.
- Backen Sie das Brot bei einer höheren Temperatur an und reduzieren Sie die Temperatur dann, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Saaten, Körnern und Gewürzen, um Ihren Broten und Brötchen eine individuelle Note zu verleihen.
Rezeptidee: Saftiges Dinkelvollkornbrot mit Nüssen und Saaten
Zutaten:
- 500 g Alnatura Dinkelvollkornmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 EL Honig
- 350 ml lauwarmes Wasser
- 100 g gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse, Haselnüsse)
- 50 g Saaten (z.B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne)
Zubereitung:
- Mehl, Hefe und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Honig und Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
- Nüsse und Saaten unter den Teig kneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten und zu einem Brotlaib formen.
- Den Brotlaib auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 220°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Das Brot mit Wasser bestreichen und im vorgeheizten Ofen ca. 50-60 Minuten backen.
- Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Kuchen und Gebäck
Auch für Kuchen und Gebäck ist Alnatura Dinkelvollkornmehl eine hervorragende Wahl. Es verleiht Ihren Kuchen einen leicht nussigen Geschmack und eine saftige Konsistenz. Dank des hohen Ballaststoffgehalts sind Kuchen und Gebäck aus Dinkelvollkornmehl zudem etwas sättigender als Varianten aus Weizenmehl.
Tipps für leckere Kuchen und Gebäck:
- Ersetzen Sie in Ihren Lieblingsrezepten einen Teil des Weizenmehls durch Dinkelvollkornmehl.
- Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu kneten, da er sonst zäh werden kann.
- Verwenden Sie für ein besonders lockeres Ergebnis etwas mehr Flüssigkeit im Teig.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Früchten, Nüssen und Gewürzen, um Ihren Kuchen und Gebäck eine individuelle Note zu verleihen.
Rezeptidee: Saftiger Dinkelvollkorn-Apfelkuchen
Zutaten:
- 250 g Alnatura Dinkelvollkornmehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 4 Äpfel
- Zimt nach Geschmack
- Zitronensaft
Zubereitung:
- Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Zimt bestreuen.
- Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen und unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.
- Den Teig in eine gefettete Springform geben und mit den Apfelspalten belegen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 40-45 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Pfannkuchen und Waffeln
Auch für Pfannkuchen und Waffeln ist Alnatura Dinkelvollkornmehl eine tolle Alternative zu herkömmlichem Weizenmehl. Es verleiht Ihren Pfannkuchen und Waffeln eine leicht nussige Note und macht sie zu einem gesunden und sättigenden Genuss.
Tipps für perfekte Pfannkuchen und Waffeln:
- Verwenden Sie für ein besonders lockeres Ergebnis Sprudelwasser im Teig.
- Lassen Sie den Teig vor dem Backen kurz ruhen.
- Backen Sie die Pfannkuchen und Waffeln bei mittlerer Hitze, damit sie nicht verbrennen.
- Servieren Sie die Pfannkuchen und Waffeln mit frischen Früchten, Joghurt oder Ahornsirup.
Rezeptidee: Dinkelvollkorn-Pfannkuchen mit Blaubeeren
Zutaten:
- 200 g Alnatura Dinkelvollkornmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 300 ml Milch
- 2 EL geschmolzene Butter
- 100 g Blaubeeren
Zubereitung:
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Eier, Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben.
- In einer leicht geölten Pfanne portionsweise Pfannkuchen backen.
- Die Pfannkuchen mit frischen Blaubeeren und Ahornsirup servieren.
Alnatura Dinkelvollkornmehl: Mehr als nur ein Lebensmittel
Alnatura Dinkelvollkornmehl ist mehr als nur ein Lebensmittel – es ist ein Statement für eine bewusste Ernährung und einen nachhaltigen Lebensstil. Mit diesem hochwertigen Mehl entscheiden Sie sich für ein Produkt, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch gut für Sie und die Umwelt ist.
Nachhaltigkeit und Verantwortung
Alnatura legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Verantwortung. Das bedeutet, dass bei der Herstellung von Alnatura Dinkelvollkornmehl nicht nur auf höchste Qualität, sondern auch auf den Schutz der Umwelt und die Schonung der Ressourcen geachtet wird. Der Dinkel wird von Bioland-Bauern angebaut, die sich strengen ökologischen Richtlinien verpflichten. So können Sie sicher sein, dass Sie ein Produkt erhalten, das im Einklang mit der Natur hergestellt wurde.
Durch den Kauf von Alnatura Dinkelvollkornmehl unterstützen Sie zudem die Bioland-Bauern und tragen dazu bei, dass die ökologische Landwirtschaft weiter ausgebaut wird. Gemeinsam können wir einen Beitrag zu einer nachhaltigen und zukunftsfähigen Landwirtschaft leisten.
Gesundheit und Wohlbefinden
Eine ausgewogene Ernährung ist die Grundlage für Gesundheit und Wohlbefinden. Alnatura Dinkelvollkornmehl kann Ihnen dabei helfen, Ihre Ernährung auf natürliche und gesunde Weise zu bereichern. Dank des hohen Ballaststoffgehalts und der wertvollen Nährstoffe trägt Dinkelvollkornmehl zu einer gesunden Verdauung bei und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.
Zudem ist Dinkel oft besser verträglich als Weizen und kann daher auch von Menschen mit einer Weizenunverträglichkeit gut vertragen werden. Sprechen Sie im Zweifelsfall jedoch mit Ihrem Arzt oder Ernährungsberater.
Inspiration und Genuss
Alnatura Dinkelvollkornmehl ist nicht nur gesund und nachhaltig, sondern auch unglaublich vielseitig und lecker. Lassen Sie sich von den vielfältigen Backideen inspirieren und entdecken Sie die Freude am Selberbacken. Ob Brot, Brötchen, Kuchen, Pfannkuchen oder Waffeln – mit Alnatura Dinkelvollkornmehl gelingen Ihnen garantiert köstliche und nahrhafte Backwaren, die Ihre Familie und Freunde begeistern werden.
Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit dem vollmundigen Geschmack und der natürlichen Kraft von Alnatura Dinkelvollkornmehl – für unvergessliche Genussmomente und eine bewusste Ernährung.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zu Alnatura Dinkelvollkornmehl
Was ist der Unterschied zwischen Dinkelmehl und Dinkelvollkornmehl?
Dinkelmehl wird aus dem gereinigten Dinkelkorn gewonnen, wobei die äußeren Schichten des Korns entfernt werden. Dinkelvollkornmehl hingegen wird aus dem ganzen Korn gemahlen, einschließlich der Schale und des Keimlings. Dadurch enthält Dinkelvollkornmehl mehr Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe als Dinkelmehl.
Ist Dinkelvollkornmehl glutenfrei?
Nein, Dinkelvollkornmehl ist nicht glutenfrei. Dinkel ist eine Getreidesorte, die Gluten enthält. Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit (Zöliakie) oder einer Glutensensitivität sollten daher auf Dinkelvollkornmehl verzichten und stattdessen glutenfreie Alternativen wie Buchweizenmehl, Reismehl oder Maismehl verwenden.
Kann ich Weizenmehl einfach durch Dinkelvollkornmehl ersetzen?
In den meisten Rezepten können Sie Weizenmehl durch Dinkelvollkornmehl ersetzen, allerdings kann es zu geringfügigen Veränderungen in der Konsistenz und im Geschmack der Backwaren kommen. Dinkelvollkornmehl hat einen etwas kräftigeren Geschmack und eine etwas gröbere Textur als Weizenmehl. Es kann auch mehr Flüssigkeit aufnehmen. Es empfiehlt sich, zunächst einen Teil des Weizenmehls durch Dinkelvollkornmehl zu ersetzen und die Menge dann bei Bedarf anzupassen.
Wie lagere ich Dinkelvollkornmehl richtig?
Dinkelvollkornmehl sollte kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert werden, um seine Qualität und Haltbarkeit zu erhalten. Am besten bewahren Sie das Mehl in einem luftdichten Behälter, z.B. einer Dose oder einem Glas, auf. Vermeiden Sie es, das Mehl in der Nähe von stark riechenden Lebensmitteln aufzubewahren, da es Gerüche annehmen kann. Bei richtiger Lagerung ist Dinkelvollkornmehl in der Regel mehrere Monate haltbar.
Ist Dinkelvollkornmehl für Babys und Kleinkinder geeignet?
Dinkelvollkornmehl kann in kleinen Mengen für Babys und Kleinkinder geeignet sein, insbesondere wenn es gut vertragen wird. Es ist jedoch wichtig, darauf zu achten, dass das Mehl fein gemahlen ist und keine groben Bestandteile enthält. Beginnen Sie am besten mit kleinen Mengen und beobachten Sie, wie Ihr Kind darauf reagiert. Im Zweifelsfall sollten Sie sich von Ihrem Kinderarzt oder einer Ernährungsberaterin beraten lassen.
Woher kommt der Dinkel für Alnatura Dinkelvollkornmehl?
Der Dinkel für Alnatura Dinkelvollkornmehl stammt von Bioland-Bauern, die sich strengen ökologischen Richtlinien verpflichten. Alnatura legt großen Wert auf regionale Partnerschaften und bezieht den Dinkel bevorzugt von Bauern aus der Region. So können kurze Transportwege und eine hohe Qualität gewährleistet werden.
Welche Zertifizierungen hat Alnatura Dinkelvollkornmehl?
Alnatura Dinkelvollkornmehl ist Bioland-zertifiziert. Das Bioland-Siegel garantiert, dass der Dinkel nach strengen ökologischen Richtlinien angebaut wurde, ohne den Einsatz von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln und Kunstdüngern. Zudem werden die Produkte regelmäßig auf ihre Qualität und Reinheit kontrolliert.
Kann ich Dinkelvollkornmehl auch für Nudeln verwenden?
Ja, Dinkelvollkornmehl kann auch für die Herstellung von Nudeln verwendet werden. Es verleiht den Nudeln einen leicht nussigen Geschmack und eine etwas festere Konsistenz. Mischen Sie das Dinkelvollkornmehl am besten mit etwas Hartweizengrieß, um eine optimale Textur zu erzielen.
