Couscous – das Grundnahrungsmittel aus Nordafrika
Couscous ist ein feines Hartweizengrieß-Gericht, das ursprünglich aus Nordafrika stammt und mittlerweile auch in Europa sehr beliebt ist. Die Zubereitung variiert von Land zu Land, aber im Grunde genommen handelt es sich dabei um kleine Kügelchen aus Hartweizengrieß, die gedämpft oder gekocht und anschließend oft mit Gemüse, Fleisch oder Fisch serviert werden. In der orientalischen Küche ist Couscous vielseitig einsetzbar und wird in zahlreichen Köstlichkeiten integriert. Warum also sollten Sie Couscous im Supermarkt kaufen? Hier erfahren Sie es!
Couscous als Alternative zu Reis, Nudeln und Kartoffeln
In vielen Küchen sind Reis, Nudeln und Kartoffeln als Beilagen zu Gemüse, Fleisch und Fisch nicht mehr wegzudenken. Doch wer auf der Suche nach einer leckeren Abwechslung ist, sollte unbedingt einmal Couscous ausprobieren. Durch seine feine Konsistenz und den neutralen, leicht nussigen Geschmack eignet es sich ebenso hervorragend als Beilage zu Gerichten und verleiht ihnen das gewisse Etwas. Darüber hinaus ist Couscous nicht nur nährstoffreich, sondern auch schnell zubereitet – eine ideale Zutat für die moderne Küche.
Die Vorteile von Couscous im Vergleich zu anderen Beilagen
Couscous sticht durch seine Vorteile im Vergleich zu anderen Beilagen wie Reis, Nudeln oder Kartoffeln hervor:
1. Schnelle Zubereitung: Im Gegensatz zu Reis, Nudeln oder Kartoffeln, die häufig eine längere Kochzeit benötigen, ist Couscous in nur wenigen Minuten zubereitet. Einfach die gewünschte Menge Couscous in eine Schüssel geben, die gleiche Menge kochendes Wasser oder Gemüsebrühe hinzufügen, umrühren und etwa 5-10 Minuten ziehen lassen – schon ist der Couscous servierbereit!
2. Geringer Aufwand: Während bei der Zubereitung von Reis oder Kartoffeln oft mehrere Töpfe und Pfannen zum Einsatz kommen, benötigen Sie für Couscous lediglich eine Schüssel und einen Wasserkocher. Es entstehen dabei weniger Abwasch und weniger Arbeit in der Küche.
3. Vielseitige Verwendungsmöglichkeiten: Ob als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüse, als Salat, in Aufläufen oder als Füllung – Couscous ist unglaublich vielseitig einsetzbar und verleiht Ihren Gerichten eine besondere Note.
4. Gesunde Inhaltsstoffe: Couscous wird aus Hartweizengrieß hergestellt und enthält somit wertvolle Nährstoffe wie Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Zudem ist es eine gute Alternative für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit, da es auch glutenfreie Varianten gibt, die auf Basis von Hirse oder Maisgrieß hergestellt werden.
Couscous im Supermarkt kaufen
Couscous gibt es inzwischen in den meisten Supermärkten zu kaufen – sowohl in der Abteilung für Reis, Hülsenfrüchte und Getreide, als auch bei den orientalischen Lebensmitteln. Dabei können Sie zwischen verschiedenen Sorten und Packungsgrößen wählen. Folgende Kriterien sollten Sie bei der Auswahl berücksichtigen:
Sorten
Es gibt verschiedene Sorten von Couscous, die sich hinsichtlich ihrer Körnung und Verwendung unterscheiden:
1. Feiner Couscous: Dies ist die häufigste und bekannteste Form von Couscous, die sich besonders gut als Beilage oder als Basis für Salate eignet. Die Körnung des feinen Couscous ist ähnlich wie beim Grieß, und er quillt beim Garen schnell auf.
2. Mittelkörniger Couscous: Dieser Couscous hat eine größere Körnung als der feine Couscous und ist dadurch etwas bissfester. Er eignet sich besonders für warme Gerichte wie Aufläufe oder Eintöpfe.
3. Grobkörniger Couscous (auch Perl- oder Isra
elischer Couscous genannt): Diese Couscous-Sorte hat eine deutlich größere Körnung, ähnlich wie bei kleinen Perlen. Der grobkörnige Couscous ist besonders für Gerichte geeignet, die eine längere Garzeit erfordern, wie zum Beispiel Schmorgerichte.
Verpackung und Haltbarkeit
Couscous erhalten Sie in den meisten Supermärkten in unterschiedlichen Verpackungen, wie zum Beispiel in Papier- oder Plastikbeuteln sowie in wiederverschließbaren Plastikboxen. Achten Sie darauf, dass die Verpackung unbeschädigt ist und dass das Mindesthaltbarkeitsdatum noch nicht überschritten ist. Lagern Sie den Couscous anschließend kühl, trocken und dunkel, um seine Haltbarkeit zu bewahren.
Preis
Wie bei allen Lebensmitteln variiert auch der Preis für Couscous je nach Hersteller, Qualität und Verpackungsgröße. Es empfiehlt sich, verschiedene Produkte zu vergleichen und dabei auch auf Sonderangebote oder Rabatte zu achten.
Couscous kaufen – Kurzinfos:
1. Couscous ist eine leckere und vielseitige Alternative zu Reis, Nudeln und Kartoffeln.
2. Die Zubereitung von Couscous ist schnell und unkompliziert.
3. Couscous ist reich an Nährstoffen und kann auch in glutenfreien Varianten erworben werden.
4. Im Supermarkt gibt es unterschiedliche Couscous-Sorten, Verpackungen und Preise zur Auswahl.
5. Couscous eignet sich sowohl als Beilage, als auch als Hauptkomponente von Gerichten wie Salaten, Aufläufen oder Eintöpfen.
6. Bei der Lagerung sollte Couscous kühl, trocken und dunkel aufbewahrt werden, um seine Haltbarkeit zu garantieren.
7. Beim Kauf von Couscous im Supermarkt ist auf das Mindesthaltbarkeitsdatum, die Verpackung und den Preis zu achten.
8. Couscous verleiht Ihren Gerichten eine besondere, orientalische Note und sorgt für geschmackliche Abwechslung in Ihrer Küche.