Mais im Supermarkt – Warum Sie ihn wählen sollten
Mais ist ein vielseitiges Lebensmittel, das es in verschiedenen Formen zu kaufen gibt. Im Supermarkt finden Sie meist Dosen- oder Glas-Mais, frischen Mais und tiefgekühlten Mais. Durch seine nahrhaften Inhaltsstoffe sowie seinen Geschmack und diverse Zubereitungsmöglichkeiten, sollte Mais in keine Küche fehlen. In diesem Text erfahren Sie, warum Sie Mais im Supermarkt kaufen sollten und welche Vorteile das bietet.
Vorteile von Mais: Vitalstoffreich und kalorienarm
Mais bietet eine Vielzahl an gesundheitlichen Vorteilen, die den Verzehr rechtfertigen. Er gehört zu den kohlenhydratreichen Lebensmitteln und liefert trotzdem wenig Kalorien. Somit ist er für eine bewusste Ernährung bestens geeignet. 100 Gramm Mais enthalten gerade einmal 90 Kalorien und zeichnen sich durch einen hohen Anteil an Ballaststoffen aus, der sich positiv auf die Verdauung auswirkt. Zudem ist Mais reich an wichtigen Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen.
Die Vielseitigkeit von Mais
Ein weiterer Vorteil von Mais ist seine große Vielseitigkeit in der Küche. Sie können Mais kochen, dämpfen, grillen, backen oder sogar roh verzehren. Ob als Beilage, Bestandteil von Salaten, Suppen oder im Chili con Carne: Mais verleiht Ihrem Gericht eine knackige und süßlich-milde Note. Zudem kann er auch hervorragend als Snack oder als Basis für Popcorn verwendet werden.
Maiskonserven als praktische Grundausstattung
Dosen- und Glas-Mais sind sehr praktisch und schnell zubereitet, da er bereits gegart ist und in Salzwasser, Zuckerwasser oder Maiswasser konserviert wurde. Nach dem Öffnen sollte der Mais abgetropft werden, damit überschüssige Flüssigkeit entfernt wird. Danach ist er sofort einsatzbereit, kann aber auch noch erwärmt werden, wenn dies gewünscht ist. Im Supermarkt erhältliche Konserven-Mais hat eine lange Haltbarkeit von mindestens zwei Jahren und kann problemlos auf Vorrat gekauft werden. Dadurch kann er bei Bedarf direkt aus der Dose oder dem Glas verwendet werden, ohne dass zusätzliche Vorbereitungszeit erforderlich ist.
Frischer und gekühlter Mais
Im Supermarkt finden Sie zudem frischen oder gekühlten Mais zu kaufen. Frischer Mais ist eine saisonale und geschmackliche Alternative zu Dosen- oder Glas-Mais. Die jungen, zarten Maiskolben zeichnen sich durch ein intensives Aroma und eine knackige Konsistenz aus, die Ihnen das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen. Gekühlter Mais wird häufig vakuumverpackt verkauft und besitzt nicht ganz das Aroma von frischem Mais, ist aber dennoch eine gute Option für die schnelle Küche.
Tiefgekühlter Mais: Die umweltfreundliche Alternative
Tiefgekühltes Gemüse und Obst sind nicht nur praktisch und zeitsparend, sie stellen zudem eine umweltfreundliche und nachhaltige Alternative zu Frischware dar. Tiefgefrorener Mais im Supermarkt wird meist schonend blanchiert und schockgefrostet angeboten, wodurch Geschmack, Inhaltsstoffe und Konsistenz weitestgehend erhalten bleiben. Zudem hat gefrorener Mais eine deutlich bessere CO2-Bilanz im Vergleich zu Konserven-Mais, da das Produkt bei einer Mindesttemperatur von -18 Grad Celsius gelagert und transportiert wird. So wird der Energieverbrauch beim Transport und bei der Lagerung gesenkt, was sich positiv auf die Umwelt auswirkt.
Mais bei Unverträglichkeiten und Diäten
Mais ist von Natur aus glutenfrei und somit eine hervorragende Alternative für Menschen mit Zöliakie oder einer Glutenunverträglichkeit. Auch bei einer veganen oder vegetarischen Ernährungsweise ist Mais ein wertvoller Lieferant für Nährstoffe und Eiweiß. Er enthält im Vergleich zu anderen Getreidesorten ein sehr hohes natürliches Proteinprofil und trägt zur Steigerung der Proteinaufnahme bei. Mais enthält zudem die essentiellen Aminosäuren Lysin, Methionin und Tryptophan, die in vielen pflanzlichen Proteinquellen nur eingeschränkt vorhanden sind.
Auswahl und Lagerung von Mais aus dem Supermarkt
Beim Kauf von Mais im Supermarkt sollten Sie auf einige Faktoren achten. Achten Sie bei Konserven-Mais auf das Mindesthaltbarkeitsdatum und prüfen Sie den Deckel auf mögliche Beulen oder Beschädigungen. Bei frischem Mais achten Sie darauf, dass die Hüllen straff und unbeschädigt sind und die Maiskörner vollständig und glänzend aussehen. Gekühlter Mais sollte ebenfalls keine äußeren Beschädigungen aufweisen und innerhalb des Haltbarkeitsdatums liegen. Für die Lagerung von Dosen, Gläsern oder Tiefkühl-Mais gelten die üblichen Bedingungen: Kühl, dunkel und trocken lagern, damit die Qualität und Frische erhalten bleibt.
Mais kaufen – Kurzinfos:
Hier finden Sie noch einmal alle wichtigen Gründe, warum Sie Mais im Supermarkt kaufen sollten:
1. Nahrhaft und kalorienarm: Mais liefert wichtige Nährstoffe bei gleichzeitig geringer Kaloriendichte.
2. Vielseitige Zubereitung: Ob gekocht, gegrillt, gedämpft oder gebacken – Mais ist in der Küche äußerst wandelbar.
3. Praktische Konserven: Dosen- und Glas-Mais sind schnell und einfach zuzubereiten und lange haltbar.
4. Frische und gekühlte Variante: Frischer und gekühlter Mais erweitert die geschmacklichen Möglichkeiten.
5. Umweltfreundlich: Tiefgekühlter Mais schont die Umwelt durch eine bessere CO2-Bilanz.
6. Geeignet für Unverträglichkeiten und Diäten: Mais ist glutenfrei und passt in eine vegane oder vegetarische Ernährung.
7. Reich an Protein: Mais enthält einen hohen Anteil an pflanzlichem Eiweiß und wertvollen Aminosäuren.
Die Vorzüge von Mais sind vielfältig, und es gibt zahlreiche gute Gründe, ihn in Ihre Ernährung zu integrieren. Statten Sie Ihrem nächsten Supermarktbesuch ein wenig Aufmerksamkeit, und entdecken Sie die Möglichkeiten, die das gelbe Korn Ihnen bietet!