Lychees: Exotische Früchte voller Geschmack und Nährstoffe
Lychees, auch Litschis oder Litchis genannt, sind exotische Früchte, die immer häufiger ihren Weg in Supermärkte finden. Die kleinen, roten Früchte stammen ursprünglich aus den südlichen Regionen Chinas und sind ein wahres Geschmackserlebnis. In diesem Artikel erfahren Sie, warum es sich lohnt, Lychees im Supermarkt zu kaufen und welche Vorteile diese exotische Frucht zu bieten hat.
Geschmack und Verwendung von Lychees
Süß und saftig
Lychees sind besonders für ihren süßen, saftigen Geschmack bekannt, der an eine Mischung aus Weintrauben, Erdbeeren und Wassermelonen erinnert. Das Fruchtfleisch ist zart und weich und begeistert mit einer leichten, angenehmen Säure. Dies macht Lychees zu einer köstlichen und besonderen Erfahrung für den Gaumen.
Lychees pur oder in Gerichten
Lychees können direkt aus der Schale genossen werden, indem man sie einfach aufschneidet und das Fruchtfleisch herauslöst. Aber auch in zahlreichen Gerichten finden Lychees Verwendung, wie beispielsweise in Obstsalaten, Desserts, Kuchen und als Topping für Eis.
In der asiatischen Küche sind Lychees zudem ein beliebter Bestandteil von Hauptspeisen, da ihr süßer Geschmack einen exzellenten Kontrast zu scharfen, würzigen Komponenten bildet. So sind Litschis in süß-sauren Gerichten, in Currys oder in gebratenem Reis mit Ananas und Lychees eine echte Bereicherung.
Gesundheitliche Vorteile von Lychees
Nährstoffreiche Superfrucht
Neben ihrem einzigartigen Geschmack sind Lychees auch für ihren hohen Nährstoffgehalt bekannt. Die Früchte sind reich an Vitaminen, insbesondere den Vitaminen C und B, sowie an Mineralstoffen, wie Kalium, Eisen und Kupfer. Zudem enthalten Lychees gesunde Ballaststoffe und sind fett- und cholesterinfrei.
Durch den hohen Gehalt an Antioxidantien wie Vitamin C tragen Lychees dazu bei, das Immunsystem zu stärken und schützen die Zellen vor schädigenden Einflüssen. Die enthaltenen B-Vitamine unterstützen die Nervenfunktion und fördern die Gesundheit von Haaren, Haut und Nägeln.
Verdauungs- und Herzgesundheit
Lychees enthalten außerdem sogenannte Oligonol-Moleküle, die entzündungshemmende, antioxidative und antimikrobielle Eigenschaften besitzen. Diese tragen dazu bei, die Verdauung und die Herzgesundheit zu fördern und können das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduzieren.
Auswählen und Lagern von Lychees
Frische und optimale Reife
Wenn Sie Lychees im Supermarkt kaufen, sollten Sie darauf achten, dass die Früchte frisch und prall sind. Die Schale sollte unversehrt sein und eine gleichmäßige rote Färbung sowie eine leicht raue Oberfläche aufweisen. Bei Druck sollte die Schale leicht nachgeben, jedoch schnell wieder in ihre ursprüngliche Form zurückkehren. Vermeiden Sie Lychees mit braunen Flecken oder solche, die bereits eingetrocknet aussehen.
Lagerung und Haltbarkeit
Da Lychees nach der Ernte nicht weiterreifen, kann man sie direkt verzehren. Um die Frische der Lychees zu erhalten und die Haltbarkeit zu verlängern, sollten sie im Kühlschrank gelagert werden. Dort können sie bis zu zwei Wochen in einer luftdichten Plastiktüte oder Frischhaltebox aufbewahrt werden.
Ein Tipp zur längeren Haltbarkeit: Um das Austrocknen der Früchte zu verhindern, legen Sie ein Stück Küchenpapier in die Tüte oder Box. Dies nimmt überschüssige Feuchtigkeit auf und verhindert das Schimmeln der Früchte.
Lychees kaufen – Kurzinfos:
1. Geschmackserlebnis: Süß und saftig mit einer feinen, angenehmen Säure
2. Vielseitige Verwendung: Perfekt für Obstsalate, Desserts, asiatische Gerichte und vieles mehr
3. Gesunde Nährstoffquelle: Reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen
4. Antioxidative Kraft: Unterstützt das Immunsystem und schützt vor Zellschäden
5. Herz- und Verdauungsgesundheit: Trägt durch entzündungshemmende Substanzen zur Gesundheit bei
6. Einfache Auswahl: Achten Sie auf frische, pralle Früchte mit unbeschädigter Schale
7. Optimale Lagerung: Kühl und in luftdichter Verpackung halten die Früchte bis zu zwei Wochen.
Entscheiden Sie sich also beim nächsten Einkauf für diese exotischen Früchte und genießen Sie den einzigartigen Geschmack und die zahlreichen gesundheitlichen Vorteile, die Lychees zu bieten haben. Guten Appetit!