Preiselbeeren – Powerfrüchte für deine Gesundheit!
Im Supermarkt findest du ein reichhaltiges Angebot an frischen oder konservierten Obstsorten, die du entweder pur genießen, zu leckeren Speisen verarbeiten oder als Zutat für gesunde Smoothies verwenden kannst. Eine ganz besondere Frucht, die hierbei oft übersehen wird, ist die Preiselbeere. Diese kleine, rote Beere hat es jedoch in sich und überzeugt mit ihren enormen gesundheitlichen Vorteilen. Unser Artikel verrät dir, warum du Preiselbeeren im Supermarkt kaufen solltest und welche leckeren Anwendungsmöglichkeiten es gibt, um die tollen Eigenschaften der Beere in deine Ernährung einzubinden.
Gesundheitliche Vorteile von Preiselbeeren
Antioxidativer Schutz
Preiselbeeren sind reich an Flavonoiden und Antioxidantien, die deine Zellen vor freien Radikalen und oxidativem Stress schützen. Freie Radikale sind Chemikalien, die in deinem Körper entstehen und Schäden an Zellen und DNA verursachen, welche wiederum zu Krankheiten wie Krebs, Herzerkrankungen und Alzheimer führen können. Antioxidantien aus natürlichen Quellen wie Preiselbeeren helfen, diese Schäden zu reduzieren und können somit zur Vorbeugung von verschiedenen Erkrankungen beitragen.
Unterstützung des Immunsystems
Preiselbeeren enthalten Vitamin C, das deinem Immunsystem zugutekommt. Vitamin C trägt dazu bei, die weißen Blutkörperchen in deinem Körper zu stärken, die für die Bekämpfung von Infektionen und Krankheiten verantwortlich sind. Zudem unterstützt das Vitamin die Produktion von Kollagen, einem wichtigen Bestandteil von Haut, Knorpel, Sehnen und Bändern.
Antibakterielle Wirkung
Studien haben gezeigt, dass Preiselbeeren auch antibakterielle Eigenschaften besitzen. Sie verhindern das Anhaften von Bakterien, insbesondere von E.coli, an den Wänden der Harnwege. Daher können Preiselbeeren dazu beitragen, Harnwegsinfektionen (auch bekannt als Blasenentzündungen) vorzubeugen.
Herz-Kreislauf-Gesundheit
Die in Preiselbeeren enthaltenen Flavonoide und Antioxidantien schützen deine Blutgefäße vor Ablagerungen und Entzündungen, die das Risiko von Herzkrankheiten erhöhen können. Zudem sollen die Beeren dazu beitragen, den Blutdruck zu regulieren und den LDL-Cholesterinspiegel (das „schlechte“ Cholesterin) zu senken.
Verbesserung der Verdauung
Preiselbeeren sind reich an Ballaststoffen, die deine Verdauung unterstützen. Ballaststoffe fördern eine gesunde Darmflora und können bei der Vorbeugung von Verstopfung, Durchfall und Blähungen helfen. Außerdem haben sie eine präbiotische Wirkung, da sie das Wachstum von guten Darmbakterien fördern.
Anwendungsmöglichkeiten von Preiselbeeren
Preiselbeersaft
Preiselbeersaft ist eine leckere und gesunde Möglichkeit, von den Vorteilen der Beeren zu profitieren. Du kannst ihn im Supermarkt fertig kaufen oder aus frischen Preiselbeeren selbst herstellen. Dabei gilt es darauf zu achten, dass der Saft möglichst wenig Zucker enthält, um den gesundheitlichen Nutzen nicht zu schmälern. Preiselbeersaft kann sowohl pur als auch in Kombination mit anderen Säften, wie zum Beispiel Apfelsaft, getrunken werden.
Preiselbeermarmelade
Preiselbeermarmelade ist ein klassischer Brotaufstrich und lässt sich ganz einfach aus frischen oder gefrorenen Preiselbeeren zubereiten. Sie schmeckt wunderbar fruchtig und süß-sauer und passt besonders gut zu Vollkornbrot oder Brötchen. Durch die Hinzugabe von Agavendicksaft oder Stevia kannst du die Marmelade auch zuckerarm zubereiten.
Preiselbeersauce
Preiselbeersauce eignet sich hervorragend als Beilage zu Wild, Geflügel oder Schweinefleisch. Im Handel sind oft fertige, konservierte Preiselbeersaucen erhältlich, die du einfach nur noch erwärmen musst. Du kannst die Sauce aber auch aus frischen oder tiefgekühlten Preiselbeeren selbst zubereiten und dabei Zucker und geschmackliche Beigaben individuell anpassen.
Preiselbeeren in Süßspeisen
Da Preiselbeeren von Natur aus eher säuerlich schmecken, können sie auch hervorragend in Süßspeisen und Desserts verwendet werden. Hierfür eignen sich zum Beispiel Preiselbeerkuchen, Quarkauflauf mit Preiselbeeren oder Pfannkuchen, die mit Preiselbeermarmelade gefüllt sind. Mit ihrer säuerlichen Note kann die Beere vielen Süßspeisen eine herrliche Leichtigkeit verleihen.
Preiselbeeren als Snack zwischendurch
Frische oder getrocknete Preiselbeeren können auch einfach pur oder in Kombination mit anderen Obstsorten, Nüssen oder Joghurt als Snack zwischendurch verzehrt werden. Hierbei solltest du jedoch darauf achten, dass getrocknete Preiselbeeren häufig mit Zucker kandiert sind, weshalb du beim Kauf auf zuckerfreie Varianten achten solltest.
Preiselbeeren kaufen – Kurzinfos:
- Preiselbeeren sind reich an Antioxidantien und schützen vor oxidativem Stress.
- Die Beeren unterstützen dein Immunsystem und bieten antibakterielle Eigenschaften.
- Preiselbeeren fördern die Herz-Kreislauf-Gesundheit und helfen bei der Regulierung des Blutdrucks.
- Die Beeren sind gut für deine Verdauung und haben präbiotische Effekte.
- Preiselbeersaft, Marmelade und Sauce sind köstliche Anwendungsmöglichkeiten der Beeren.
- Preiselbeeren können in Süßspeisen oder als Snack zwischendurch verarbeitet werden.
- Beim Kauf von Preiselbeeren und -produkten sollte auf einen geringen Zuckergehalt geachtet werden.
- Preiselbeeren sind eine lohnende Ergänzung für deinen Speiseplan!
Fazit: Es gibt also mehr als genug gute Gründe, warum du Preiselbeeren im Supermarkt kaufen solltest. Integriere die Beeren in deine Ernährung, um die vielen positiven Eigenschaften für deine Gesundheit zu nutzen und gleichzeitig deinen Speiseplan abwechslungsreicher und interessanter zu gestalten. Probiere unsere Rezeptideen aus oder experimentiere mit eigenen Kreationen – die Powerfrüchte sind vielfältig einsetzbar und sorgen für fruchtige Genussmomente!