Vorstellung des Old Amsterdam
Wenn Sie auf der Suche nach einem leckeren, reichen und vollmundigen Käse sind, der die nahezu perfekte Balance zwischen Süße und Schärfe bietet, dann ist das Produkt, das Sie vielleicht suchen, das Old Amsterdam. Es handelt sich um einen ausgezeichneten alternden Gouda-Käse, der für seine tiefen Karamellnoten und seine knackige kristalline Textur bekannt ist.
Die Geschichte des Old Amsterdam
Der Old Amsterdam hat seinen Ursprung in den Niederlanden. Es handelt sich um ein Produkt, das aus dem Engagement und der Leidenschaft der Westland-Käsefamilie hervorgegangen ist, die seit mehr als einem Jahrhundert aktiv ist. Die Westland-Käsefamilie ist stolz darauf, den Old Amsterdam in der traditionellen holländischen Art und Weise herzustellen.
Die Geschichte dieses besonderen Käses ist eng mit den Anfangsjahren der Westland-Käsefamilie verbunden. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts erkannte die Familie die Notwendigkeit, einen Hartkäse zu entwickeln, der gleichzeitig süß und scharf war. Dadurch entstand Old Amsterdam.
Die Qualität und Besonderheiten des Old Amsterdam
Der Old Amsterdam zeichnet sich durch seine sorgfältig ausgewählten Aromen und seine einwandfreie Textur aus. Dieser Käse wird sorgfältig reifen gelassen, bis er seine perfekte Konsistenz erreicht hat. Die einzigartige kristalline Textur des Käses ist ein Zeichen für seine Qualität, während seine bernsteinfarbene Farbe seine Reife anzeigt.
Wie schmeckt der Old Amsterdam?
Das Geschmacksprofil des Old Amsterdam ist reich und vielschichtig. Der Käse hat eine leichte Süße mit einem Hauch von Karamell, Nüssen und einer Spur von Salz. Ein charakteristisches Aroma von Butterscotch verleiht ihm eine besondere Note. Seine knackige Textur sorgt für einen angenehmen Biss.
Daten und Eigenschaften des Old Amsterdam
| Eigenschaft | Beschreibung |
|---|---|
| Art des Käses | Gouda, Hartkäse |
| Herstellungsort | Niederlande |
| Aromen | Karamell, Nüsse, Butterscotch, Salz |
| Farbe | Bernsteinfarben |
| Textur | Knackig, kristallin |
| Reifungsdauer | Ab 8 Monate |
| Fettgehalt | 48 % Fett i. Tr. |
| Art der Milch | Kuhmilch |
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