Weißkohl

Die Vielseitigkeit des Weißkohls: Ausführliche Produktbeschreibung

Er ist rund, knackig und gilt als eines der gesündesten Lebensmittel der Welt – der Weißkohl. Mit seinen dicht aneinander liegenden, hellen Blättern ist er ein wesentlicher Bestandteil zahlreicher internationaler Küchen und kann aufgrund seiner zahlreichen positiven Eigenschaften auch bei Ihnen auf dem Speiseplan nicht fehlen.

Herstellung und Ernte

Dieses Nutzpflanze gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse und wird vorwiegend in Regionen mit gemäßigtem Klima angebaut. Die Aussaat erfolgt im Frühjahr, von Ende April bis Anfang Mai, während die Ernte häufig zwischen August und Oktober stattfindet. Jede Pflanze produziert genau eine Kopf, der direkt abgeschnitten wird, wenn er reif ist. Nach der Ernte sollten die Köpfe sorgfältig aufbewahrt werden, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Ernährungsphysiologische Qualität

Ein Hauptmerkmal des Kohls liegt in seiner enormen Ernährungsqualität. Er ist reich an Vitaminen, vor allem Vitamin C und K, sowie Mineralien wie Kalium, Kalzium und Eisen. Zudem enthält er Faserstoffe, die für eine gesunde Verdauung wichtig sind. Die antioxidativen Eigenschaften von Vitamin C und andere Antioxidantien in diesem Gemüse können die Zellen des Körpers vor freien Radikalen schützen.

Zubereitung

Aufgrund seiner Vielseitigkeit und des milden Geschmacks eignet sich Kohl für eine Vielzahl von Gerichten. Macht es in verschiedenen Formen und Texturen und kann roh, gekocht, gebraten oder fermentiert werden. Einige der bekanntesten Gerichte, die aus Kohl hergestellt werden, sind das deutsche Sauerkraut, der polnische Bigos oder Kohlrouladen.

Daten und Eigenschaften

Weißkohl online kaufen (Infos):

• Hoher Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen
• Zahlreiche Zubereitungsmöglichkeiten
• Lange Haltbarkeit
• Hoher Gehalt an Ballaststoffen, gut für die Verdauung
• Neutraler Geschmack, passt zu vielen Gerichten
• Reich an Antioxidantien, gut für die Gesundheit
• Einfacher Anbau und Pflege