Klöße

Klöße – Mehr als nur eine Beilage: Eine Hommage an die Vielfalt der Knödelküche

Stellen Sie sich vor: Ein dampfender Teller, darauf thront ein perfekt geformter Kloß, umhüllt von einer reichhaltigen Soße. Der Duft von Kartoffeln und Gewürzen steigt in die Nase und weckt Erinnerungen an gemütliche Familienessen und liebevoll zubereitete Mahlzeiten. Klöße sind mehr als nur eine Beilage – sie sind ein Stück Heimat, ein Ausdruck von Tradition und eine kulinarische Köstlichkeit, die in unzähligen Variationen die Herzen von Feinschmeckern erobert.

In unserem Online-Supermarkt laden wir Sie ein, die faszinierende Welt der Klöße zu entdecken. Tauchen Sie ein in eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen, Texturen und Zubereitungsarten. Ob klassisch, modern, herzhaft oder süß – bei uns finden Sie garantiert den passenden Kloß für jeden Anlass und Geschmack.

Die Klassiker: Kartoffel-, Semmel- und Thüringer Klöße

Die traditionellen Klöße sind aus der deutschen Küche nicht wegzudenken. Sie sind die Stars auf dem Sonntagsbraten-Teller und verwöhnen uns mit ihrem unverwechselbaren Geschmack.

Kartoffelklöße: Der Alleskönner

Kartoffelklöße sind die wohl bekannteste und beliebteste Variante. Sie werden aus gekochten und rohen Kartoffeln hergestellt, wodurch sie ihre typische, leicht klebrige Konsistenz erhalten. Ob als Beilage zu Braten, Gulasch oder Wildgerichten – Kartoffelklöße passen einfach immer. Besonders beliebt sind sie in Kombination mit einer deftigen Soße und frischem Gemüse.

Bei uns finden Sie eine große Auswahl an Kartoffelklößen: von der klassischen Variante über Kartoffelklöße mit Croutons bis hin zu ausgefallenen Kreationen mit Kräutern oder Speck. Auch für die schnelle Küche haben wir die passenden Produkte: Fertigklöße, die im Handumdrehen zubereitet sind und trotzdem den vollen Geschmack bieten.

Semmelklöße: Der luftig-leichte Begleiter

Semmelklöße werden aus altbackenen Brötchen, Milch, Eiern und Gewürzen zubereitet. Durch die Verwendung von Semmeln werden sie besonders locker und leicht. Semmelklöße sind eine ideale Beilage zu hellen Soßen, Pilzgerichten oder Gemüsepfannen. Auch als Suppeneinlage sind sie sehr beliebt.

In unserem Sortiment finden Sie Semmelknödel in verschiedenen Größen und Varianten. Ob klassisch, mit Speck oder Kräutern – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Und für alle, die es besonders eilig haben, bieten wir auch Semmelknödel-Teig zum Selbermachen an.

Thüringer Klöße: Das Original aus dem grünen Herzen Deutschlands

Thüringer Klöße sind eine regionale Spezialität, die sich durch ihren hohen Anteil an rohen Kartoffeln auszeichnet. Dadurch erhalten sie ihre typische, leicht graue Farbe und ihren unverwechselbaren Geschmack. Thüringer Klöße werden traditionell zu Braten, Wildgerichten oder Sauerbraten serviert. Ein Klecks Butter und ein paar Speckwürfel runden das Geschmackserlebnis ab.

Wir bieten Ihnen eine Auswahl an original Thüringer Klößen, hergestellt nach traditionellen Rezepten und mit den besten Zutaten. Ob roh, halb und halb oder fertig gekocht – bei uns finden Sie die passenden Klöße für Ihr perfektes Thüringer Gericht.

Klöße neu interpretiert: Moderne Variationen für jeden Geschmack

Die Welt der Klöße ist vielseitig und bietet unzählige Möglichkeiten für kreative Variationen. Lassen Sie sich von unseren modernen Interpretationen inspirieren und entdecken Sie neue Geschmackserlebnisse.

Käseknödel: Der herzhafte Genuss aus Südtirol

Käseknödel sind eine Spezialität aus Südtirol, die aus altbackenen Brötchen, Milch, Eiern, Käse und Gewürzen zubereitet werden. Sie werden traditionell in Brühe oder brauner Butter serviert. Käseknödel sind ein herzhaftes Gericht, das besonders an kalten Tagen wärmt und verwöhnt.

Bei uns finden Sie eine Auswahl an Käseknödeln mit verschiedenen Käsesorten: von Bergkäse über Emmentaler bis hin zu Gorgonzola. Ob als Hauptgericht oder als Beilage – Käseknödel sind immer eine gute Wahl.

Spinatknödel: Der grüne Farbtupfer auf dem Teller

Spinatknödel sind eine vegetarische Variante, die aus altbackenen Brötchen, Milch, Eiern, Spinat und Gewürzen zubereitet werden. Sie werden traditionell in Salbeibutter oder mit Parmesan serviert. Spinatknödel sind ein leichtes und gesundes Gericht, das nicht nur Vegetarier begeistert.

In unserem Sortiment finden Sie Spinatknödel in verschiedenen Größen und Varianten. Ob klassisch oder mit Ricotta gefüllt – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Serviettenknödel: Der edle Begleiter für festliche Anlässe

Serviettenknödel werden aus altbackenen Brötchen, Milch, Eiern und Gewürzen zubereitet und in einer Serviette gedämpft. Dadurch erhalten sie ihre typische Form und ihre besonders lockere Konsistenz. Serviettenknödel sind eine edle Beilage, die besonders gut zu festlichen Gerichten wie Braten, Wild oder Geflügel passt.

Wir bieten Ihnen Serviettenknödel in verschiedenen Größen und Varianten. Ob klassisch oder mit Speck und Kräutern verfeinert – bei uns finden Sie die passenden Serviettenknödel für Ihr perfektes Festtagsmenü.

Süße Klöße: Die Krönung für jeden Dessert-Liebhaber

Wer sagt, dass Klöße nur herzhaft sein können? Entdecken Sie unsere süßen Variationen und lassen Sie sich von neuen Geschmackserlebnissen überraschen.

Germknödel: Der österreichische Klassiker mit Powidlfüllung

Germknödel sind ein österreichischer Klassiker, der aus Hefeteig zubereitet und mit Powidl (Pflaumenmus) gefüllt wird. Sie werden traditionell mit zerlassener Butter und Mohnzucker serviert. Germknödel sind ein süßes Gericht, das besonders in der kalten Jahreszeit wärmt und verwöhnt.

Bei uns finden Sie eine Auswahl an Germknödeln in verschiedenen Größen und Varianten. Ob klassisch mit Powidl gefüllt oder mit anderen süßen Füllungen wie Marillenmarmelade oder Nutella – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Marillenknödel: Der fruchtige Genuss aus Österreich

Marillenknödel sind eine weitere Spezialität aus Österreich, die aus Kartoffelteig oder Topfenteig zubereitet und mit Marillen (Aprikosen) gefüllt wird. Sie werden traditionell in Butterbröseln gewälzt und mit Puderzucker bestäubt serviert. Marillenknödel sind ein fruchtiges und leichtes Dessert, das besonders im Sommer schmeckt.

Wir bieten Ihnen Marillenknödel in verschiedenen Größen und Varianten. Ob mit frischen Marillen oder mit Marillenmarmelade gefüllt – bei uns finden Sie die passenden Marillenknödel für Ihr perfektes Sommerdessert.

Zwetschgenknödel: Der herbstliche Genuss mit aromatischer Füllung

Zwetschgenknödel sind eine saisonale Spezialität, die im Herbst besonders beliebt ist. Sie werden aus Kartoffelteig oder Topfenteig zubereitet und mit Zwetschgen gefüllt. Zwetschgenknödel werden traditionell in Butterbröseln gewälzt und mit Zimt und Zucker bestäubt serviert. Sie sind ein aromatisches und wärmendes Dessert, das perfekt in die Herbstzeit passt.

In unserem Sortiment finden Sie Zwetschgenknödel in verschiedenen Größen und Varianten. Ob mit frischen Zwetschgen oder mit Zwetschgenmus gefüllt – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Die perfekte Zubereitung: Tipps und Tricks für gelungene Klöße

Die Zubereitung von Klößen ist eine Kunst für sich. Mit unseren Tipps und Tricks gelingen Ihnen die perfekten Klöße – garantiert!

Tipp 1: Die richtige Kartoffelsorte wählen: Für Kartoffelklöße eignen sich besonders mehlig kochende Kartoffeln, da sie einen hohen Stärkegehalt haben und die Klöße gut zusammenhalten.

Tipp 2: Die Kartoffeln richtig kochen: Die Kartoffeln sollten nicht zu weich gekocht werden, da sie sonst zu viel Wasser aufnehmen und die Klöße zu klebrig werden. Am besten, die Kartoffeln mit Schale kochen und erst nach dem Kochen schälen.

Tipp 3: Die Kartoffeln richtig verarbeiten: Die Kartoffeln sollten noch warm durch eine Kartoffelpresse gedrückt oder fein gerieben werden. So lassen sie sich besser mit den anderen Zutaten vermengen.

Tipp 4: Den Teig richtig kneten: Der Teig sollte nicht zu lange geknetet werden, da er sonst zäh wird. Am besten, die Zutaten nur kurz vermengen, bis ein homogener Teig entstanden ist.

Tipp 5: Die Klöße richtig formen: Die Klöße sollten gleichmäßig groß und rund geformt werden, damit sie gleichmäßig garen. Am besten, die Hände vorher mit kaltem Wasser befeuchten, damit der Teig nicht kleben bleibt.

Tipp 6: Die Klöße richtig garen: Die Klöße sollten in leicht kochendem Salzwasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen. Anschließend noch einige Minuten ziehen lassen, damit sie innen gar werden.

Tipp 7: Die Klöße richtig servieren: Die Klöße sollten möglichst heiß serviert werden, damit sie ihren vollen Geschmack entfalten. Am besten, die Klöße vor dem Servieren kurz in Butter schwenken.

Klöße selber machen: Rezepte für jeden Geschmack

Nichts geht über selbstgemachte Klöße! Hier finden Sie einige einfache und leckere Rezepte, mit denen Sie Ihre eigenen Klöße zubereiten können.

Klassische Kartoffelklöße

Zutaten:

• 1 kg mehlig kochende Kartoffeln
• 250 g rohe Kartoffeln
• Salz
• Muskatnuss
• Stärke

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen, kochen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
2. Die rohen Kartoffeln schälen und fein reiben.
3. Die gekochten und rohen Kartoffeln mit Salz und Muskatnuss würzen und mit Stärke vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
4. Aus dem Teig Klöße formen und in leicht kochendem Salzwasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
5. Die Klöße noch einige Minuten ziehen lassen und anschließend servieren.

Semmelknödel

Zutaten:

• 250 g altbackene Brötchen
• 250 ml Milch
• 2 Eier
• 1 Zwiebel
• Petersilie
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss

Zubereitung:

1. Die Brötchen in kleine Würfel schneiden.
2. Die Milch erwärmen und über die Brötchen gießen.
3. Die Eier verquirlen und hinzufügen.
4. Die Zwiebel fein hacken und mit Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
5. Die Zwiebelmischung zu den Brötchen geben und alles gut vermengen.
6. Aus dem Teig Klöße formen und in leicht kochendem Salzwasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
7. Die Klöße noch einige Minuten ziehen lassen und anschließend servieren.

Germknödel

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 250 ml Milch
• 40 g Hefe
• 80 g Zucker
• 80 g Butter
• 2 Eier
• Salz
• Powidl (Pflaumenmus)
• Mohnzucker
• Zerlassene Butter

Zubereitung:

1. Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen.
2. Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde formen.
3. Die aufgelöste Hefe in die Mulde gießen und mit etwas Mehl verrühren.
4. Den Zucker, die Butter, die Eier und das Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
5. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
6. Den Teig ausrollen und Kreise ausstechen.
7. Jeden Kreis mit Powidl füllen und zu Knödeln formen.
8. Die Knödel in Dampf ca. 20 Minuten garen.
9. Die Knödel mit zerlassener Butter beträufeln und mit Mohnzucker bestreuen.

Klöße für besondere Ernährungsbedürfnisse: Glutenfrei, laktosefrei und vegan

Auch für Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen gibt es eine große Auswahl an Klößen. Ob glutenfrei, laktosefrei oder vegan – bei uns finden Sie die passenden Produkte.

Glutenfreie Klöße: Genuss ohne Gluten

Für Menschen mit Glutenunverträglichkeit bieten wir eine Auswahl an glutenfreien Klößen an. Diese werden aus glutenfreien Mehlsorten wie Kartoffelmehl, Reismehl oder Maismehl hergestellt. Glutenfreie Klöße sind genauso lecker wie herkömmliche Klöße und können vielseitig zubereitet werden.

In unserem Sortiment finden Sie glutenfreie Kartoffelklöße, Semmelknödel und sogar Germknödel. So können auch Menschen mit Glutenunverträglichkeit den vollen Geschmack der Knödelküche genießen.

Laktosefreie Klöße: Genuss ohne Milchzucker

Für Menschen mit Laktoseintoleranz bieten wir eine Auswahl an laktosefreien Klößen an. Diese werden ohne Milch oder Milchprodukte hergestellt. Laktosefreie Klöße sind genauso lecker wie herkömmliche Klöße und können vielseitig zubereitet werden.

In unserem Sortiment finden Sie laktosefreie Kartoffelklöße, Semmelknödel und sogar Germknödel. So können auch Menschen mit Laktoseintoleranz den vollen Geschmack der Knödelküche genießen.

Vegane Klöße: Genuss ohne tierische Produkte

Für Veganer bieten wir eine Auswahl an veganen Klößen an. Diese werden ohne tierische Produkte wie Eier, Milch oder Butter hergestellt. Vegane Klöße sind genauso lecker wie herkömmliche Klöße und können vielseitig zubereitet werden.

In unserem Sortiment finden Sie vegane Kartoffelklöße, Semmelknödel und sogar Germknödel. So können auch Veganer den vollen Geschmack der Knödelküche genießen.

Klöße aus aller Welt: Entdecken Sie internationale Spezialitäten

Die Knödelküche ist nicht nur in Deutschland und Österreich beliebt. Auch in anderen Ländern gibt es köstliche Knödelspezialitäten zu entdecken. Lassen Sie sich von unseren internationalen Klößen inspirieren und erweitern Sie Ihren kulinarischen Horizont.

Gnocchi: Der italienische Klassiker aus Kartoffelteig

Gnocchi sind ein italienischer Klassiker, der aus Kartoffelteig hergestellt wird. Sie werden traditionell mit Tomatensoße, Pesto oder Salbeibutter serviert. Gnocchi sind ein leichtes und leckeres Gericht, das in Italien sehr beliebt ist.

Bei uns finden Sie eine Auswahl an Gnocchi in verschiedenen Varianten: von klassischen Gnocchi über Gnocchi mit Spinat bis hin zu Gnocchi mit Kürbis. Ob als Hauptgericht oder als Beilage – Gnocchi sind immer eine gute Wahl.

Maultaschen: Die schwäbische Spezialität mit herzhafter Füllung

Maultaschen sind eine schwäbische Spezialität, die aus Nudelteig hergestellt und mit einer Füllung aus Hackfleisch, Spinat, Zwiebeln und Gewürzen gefüllt wird. Sie werden traditionell in Brühe oder mit brauner Butter serviert. Maultaschen sind ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das besonders in Süddeutschland sehr beliebt ist.

Wir bieten Ihnen eine Auswahl an Maultaschen in verschiedenen Varianten: von klassischen Maultaschen über vegetarische Maultaschen bis hin zu Maultaschen mit ausgefallenen Füllungen. Ob als Hauptgericht oder als Suppeneinlage – Maultaschen sind immer eine gute Wahl.

Piroggen: Der osteuropäische Klassiker mit vielfältigen Füllungen

Piroggen sind ein osteuropäischer Klassiker, der aus Hefeteig oder Nudelteig hergestellt und mit verschiedenen Füllungen gefüllt wird. Beliebte Füllungen sind Kartoffeln, Käse, Sauerkraut, Pilze oder Fleisch. Piroggen werden traditionell gekocht, gebraten oder gebacken serviert. Sie sind ein herzhaftes und vielseitiges Gericht, das in vielen osteuropäischen Ländern sehr beliebt ist.

In unserem Sortiment finden Sie eine Auswahl an Piroggen mit verschiedenen Füllungen: von klassischen Piroggen mit Kartoffeln und Käse über Piroggen mit Sauerkraut und Pilzen bis hin zu Piroggen mit Fleisch. Ob als Hauptgericht oder als Snack – Piroggen sind immer eine gute Wahl.

FAQ – Ihre Fragen rund um das Thema Klöße

Welche Kartoffelsorte eignet sich am besten für Kartoffelklöße?

Für Kartoffelklöße eignen sich am besten mehlig kochende Kartoffeln. Sie haben einen höheren Stärkegehalt, wodurch die Klöße besser zusammenhalten und eine schöne, geschmeidige Konsistenz erhalten. Festkochende Kartoffeln sind weniger geeignet, da sie zu wenig Stärke enthalten und die Klöße brüchig werden können.

Wie verhindere ich, dass meine Klöße zerfallen?

Es gibt mehrere Faktoren, die dazu führen können, dass Klöße zerfallen. Achten Sie darauf, die richtige Kartoffelsorte (mehlig kochend) zu verwenden und die Kartoffeln nicht zu weich zu kochen. Der Teig sollte nicht zu feucht sein. Falls nötig, etwas Stärke oder Kartoffelmehl hinzufügen. Die Klöße sollten nur in leicht siedendem Wasser garen und nicht zu lange kochen.

Kann ich Klöße auch einfrieren?

Ja, Klöße lassen sich gut einfrieren. Am besten frieren Sie die Klöße ungekocht ein. Legen Sie sie dazu nebeneinander auf ein Tablett oder einen Teller und stellen Sie sie ins Gefrierfach. Sobald sie gefroren sind, können Sie sie in einen Gefrierbeutel oder eine Dose umfüllen. So verhindern Sie, dass sie zusammenkleben. Zum Zubereiten die gefrorenen Klöße direkt in kochendes Salzwasser geben und wie gewohnt garen.

Wie lange sind Klöße haltbar?

Die Haltbarkeit von Klößen hängt von der Art der Klöße und der Lagerung ab. Frische, selbstgemachte Klöße sollten innerhalb von 1-2 Tagen verzehrt werden. Gekühlte, fertig gekaufte Klöße sind in der Regel mehrere Tage haltbar (siehe Verpackungsangaben). Tiefgekühlte Klöße können mehrere Monate gelagert werden.

Sind Klöße gesund?

Klöße können durchaus Teil einer ausgewogenen Ernährung sein. Sie enthalten Kohlenhydrate, die Energie liefern, sowie je nach Zutaten auch Ballaststoffe und Vitamine. Allerdings sollten Sie darauf achten, Klöße nicht zu fettig zuzubereiten und sie mit gesunden Beilagen wie Gemüse und Salat zu kombinieren.

Gibt es eine vegane Alternative zu herkömmlichen Klößen?

Ja, es gibt viele vegane Alternativen zu herkömmlichen Klößen. Anstelle von Eiern und Milch können Sie pflanzliche Alternativen wie Sojamilch, Mandelmilch oder Apfelmus verwenden. Für den Teig eignen sich Kartoffeln, Semmeln, oder auch Gemüse wie Spinat oder Kürbis. Im Internet finden Sie zahlreiche Rezepte für leckere vegane Klöße.

Kann ich Klöße auch im Backofen zubereiten?

Ja, Klöße können auch im Backofen zubereitet werden. Dies ist besonders praktisch, wenn Sie eine größere Menge zubereiten möchten. Die Klöße werden dazu in eine Auflaufform gelegt, mit etwas Brühe oder Soße übergossen und im vorgeheizten Backofen gebacken. Die genaue Backzeit und Temperatur hängen von der Art der Klöße ab.

Welche Soße passt am besten zu Klößen?

Die Wahl der passenden Soße hängt von der Art der Klöße und Ihrem persönlichen Geschmack ab. Zu Kartoffelklößen passen deftige Soßen wie Bratensoße, Gulaschsoße oder Pilzrahmsoße. Semmelknödel harmonieren gut mit hellen Soßen wie Rahmsoße, Kräutersoße oder Salbeibutter. Süße Klöße werden traditionell mit zerlassener Butter, Mohnzucker oder Vanillesoße serviert.

Kann ich Klöße auch ohne Ei zubereiten?

Ja, es ist möglich, Klöße ohne Ei zuzubereiten. Anstelle von Eiern können Sie Alternativen wie Kartoffelstärke, Apfelmus oder Leinsamenmehl verwenden, um den Teig zu binden. Achten Sie darauf, die Menge der Flüssigkeit entsprechend anzupassen, da Eier auch Flüssigkeit in den Teig bringen.

Wie kann ich verhindern, dass meine Knödel zu trocken werden?

Um zu verhindern, dass Ihre Knödel zu trocken werden, ist es wichtig, ausreichend Flüssigkeit in den Teig zu geben. Achten Sie darauf, dass die Brötchen oder Kartoffeln gut mit Milch, Brühe oder Wasser durchtränkt sind. Sie können auch etwas Öl oder Butter in den Teig geben, um ihn geschmeidiger zu machen. Die Knödel sollten außerdem nicht zu lange gekocht oder gebacken werden.