Entdecken Sie den unvergleichlichen Geschmack von Tilbury Bio Emmentaler – ein Käse, der mit Liebe und Sorgfalt nach traditionellen Methoden hergestellt wird. Tauchen Sie ein in die Welt des echten, handwerklichen Käsegenusses und erleben Sie, wie dieser Emmentaler Ihre Sinne verzaubert.
Ein Stück Schweizer Tradition: Tilbury Bio Emmentaler
Der Tilbury Bio Emmentaler ist mehr als nur ein Käse; er ist ein Stück Schweizer Tradition, das seit Generationen gepflegt wird. Hergestellt aus bester Bio-Milch von glücklichen Kühen, die auf saftigen Alpenwiesen grasen, verkörpert dieser Emmentaler die Reinheit und Natürlichkeit der Schweizer Alpen. Jeder Bissen ist eine Hommage an die Handwerkskunst und die Leidenschaft, die in seine Herstellung einfließen.
Die Besonderheiten von Tilbury Bio Emmentaler
Was macht den Tilbury Bio Emmentaler so besonders? Es ist die Kombination aus hochwertigen Zutaten, traditioneller Herstellung und der Liebe zum Detail. Die Bio-Milch, die für diesen Käse verwendet wird, stammt von Kühen, die artgerecht gehalten werden und ausschließlich mit Gras, Heu und Kräutern gefüttert werden. Dies garantiert nicht nur einen unvergleichlichen Geschmack, sondern auch höchste Qualität und Nachhaltigkeit.
Der Herstellungsprozess des Tilbury Bio Emmentaler ist ein wahres Meisterwerk. Er beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der Milch, die dann in großen Kupferkesseln erwärmt wird. Durch die Zugabe von natürlichen Lab und speziellen Käsekulturen beginnt die Milch zu gerinnen. Der entstandene Käsebruch wird anschließend geschnitten und in die typischen Emmentaler-Laibe geformt. Diese Laibe reifen dann über mehrere Monate in speziellen Reifekellern, wo sie regelmäßig gewendet und gepflegt werden. Während dieser Zeit entwickeln sie ihren charakteristischen Geschmack und ihre berühmten Löcher.
Die Löcher im Emmentaler sind übrigens kein Zufall, sondern das Ergebnis eines natürlichen Gärungsprozesses. Während der Reifung bilden bestimmte Bakterien Kohlendioxid, das sich im Käse ansammelt und so die typischen Löcher entstehen lässt. Je nach Größe und Anzahl der Löcher kann man sogar Rückschlüsse auf die Qualität und den Reifegrad des Käses ziehen.
Der Geschmack, der begeistert
Der Tilbury Bio Emmentaler besticht durch seinen milden, nussigen und leicht süßlichen Geschmack. Er ist cremig und zartschmelzend auf der Zunge und hinterlässt ein angenehmes Gefühl im Gaumen. Sein Aroma erinnert an frische Alpenkräuter und sonnengereiftes Gras. Egal, ob Sie ihn pur genießen, auf Brot, im Salat oder zum Überbacken verwenden – der Tilbury Bio Emmentaler ist ein wahrer Genuss für alle Käseliebhaber.
Ein Käse für jede Gelegenheit
Der Tilbury Bio Emmentaler ist ein vielseitiger Käse, der sich für jede Gelegenheit eignet. Ob als herzhaftes Frühstück, als leckerer Snack zwischendurch, als Zutat für raffinierte Gerichte oder als krönender Abschluss eines festlichen Menüs – dieser Emmentaler ist immer eine gute Wahl.
Hier sind einige Ideen, wie Sie den Tilbury Bio Emmentaler genießen können:
- Pur auf einer Käseplatte mit frischem Brot, Trauben und Nüssen
- Als Belag auf Sandwiches und Bagels
- Gerieben über Aufläufe, Gratins und Pasta
- In Salaten mit frischem Gemüse und einem leichten Dressing
- Zum Überbacken von Pizza und Flammkuchen
- Als Zutat in Käsesaucen und Fondue
- Zu einem Glas kräftigen Rotwein oder einem kühlen Bier
Bio-Qualität, die man schmeckt
Der Tilbury Bio Emmentaler trägt stolz das Bio-Siegel, das für höchste Qualität und Nachhaltigkeit steht. Dies bedeutet, dass die Milch für diesen Käse von Kühen stammt, die artgerecht gehalten werden und ausschließlich mit Bio-Futter gefüttert werden. Zudem wird bei der Herstellung auf den Einsatz von Gentechnik und synthetischen Zusatzstoffen verzichtet. So können Sie sicher sein, dass Sie mit dem Tilbury Bio Emmentaler ein Produkt genießen, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch gut für die Umwelt und die Tiere ist.
Warum Bio-Käse?
Bio-Käse bietet zahlreiche Vorteile gegenüber konventionell hergestelltem Käse. Zum einen ist er frei von schädlichen Pestiziden und anderen chemischen Rückständen, die in der konventionellen Landwirtschaft eingesetzt werden. Zum anderen werden die Tiere in der Bio-Landwirtschaft artgerechter gehalten und haben mehr Platz und Auslauf. Dies führt nicht nur zu einem besseren Tierwohl, sondern auch zu einer höheren Qualität der Milch.
Darüber hinaus ist Bio-Käse oft reichhaltiger an wertvollen Inhaltsstoffen wie Omega-3-Fettsäuren und konjugierter Linolsäure (CLA). Diese Fettsäuren haben positive Auswirkungen auf die Gesundheit und können beispielsweise das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken.
Nährwerte und Inhaltsstoffe
Der Tilbury Bio Emmentaler ist nicht nur lecker, sondern auch reich an wertvollen Nährstoffen. Er enthält viel Eiweiß, Kalzium und Vitamin B12, die für den Aufbau und Erhalt von Knochen, Muskeln und Nerven wichtig sind. Außerdem liefert er Energie und unterstützt das Immunsystem.
Hier eine Übersicht der wichtigsten Nährwerte pro 100g Tilbury Bio Emmentaler (ungefähre Angaben, können je nach Charge variieren):
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Energie | ca. 1600 kJ / 385 kcal |
| Fett | ca. 30 g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | ca. 20 g |
| Kohlenhydrate | ca. 0 g |
| Davon Zucker | ca. 0 g |
| Eiweiß | ca. 28 g |
| Salz | ca. 0,5 g |
| Kalzium | ca. 950 mg |
Hinweis: Die Nährwerte können je nach Charge leicht variieren. Bitte beachten Sie die Angaben auf der Verpackung.
Ein Käse mit Geschichte
Die Geschichte des Emmentalers reicht bis ins 13. Jahrhundert zurück. Erstmals wurde er in der Region Emmental in der Schweiz hergestellt, die für ihre fruchtbaren Wiesen und ihre traditionsreiche Käseherstellung bekannt ist. Schnell eroberte der Emmentaler die Herzen der Käseliebhaber in aller Welt und wurde zu einem der beliebtesten Käsesorten überhaupt.
Der Tilbury Bio Emmentaler knüpft an diese lange Tradition an und wird nach den gleichen bewährten Methoden hergestellt wie seine Vorfahren. Dabei wird jedoch stets auf höchste Qualität und Nachhaltigkeit geachtet. So entsteht ein Käse, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch ein gutes Gewissen macht.
Die Bedeutung der Region
Die Region, in der der Tilbury Bio Emmentaler hergestellt wird, spielt eine entscheidende Rolle für seinen Geschmack und seine Qualität. Die saftigen Alpenwiesen, auf denen die Kühe grasen, sind reich an Kräutern und Blumen, die der Milch ihren besonderen Geschmack verleihen. Auch das Klima und die Bodenbeschaffenheit tragen dazu bei, dass der Emmentaler so einzigartig ist.
Die Käser, die den Tilbury Bio Emmentaler herstellen, sind eng mit ihrer Region verbunden und pflegen eine enge Beziehung zu den Bauern, die die Milch liefern. Sie kennen die Besonderheiten der Region und wissen, wie sie diese optimal nutzen können, um einen Käse von höchster Qualität zu erzeugen.
So lagern Sie Ihren Tilbury Bio Emmentaler richtig
Damit Ihr Tilbury Bio Emmentaler seinen vollen Geschmack entfalten kann, ist die richtige Lagerung entscheidend. Am besten bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf, idealerweise in einer Käseglocke oder in Frischhaltefolie verpackt. So bleibt er vor Austrocknung geschützt und behält sein Aroma.
Achten Sie darauf, den Emmentaler nicht in unmittelbarer Nähe von stark riechenden Lebensmitteln wie Zwiebeln oder Knoblauch zu lagern, da er sonst deren Geruch annehmen kann. Vor dem Verzehr sollten Sie den Käse etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, damit er sein volles Aroma entfalten kann.
Tipps zur optimalen Lagerung
- Lagern Sie den Emmentaler im Kühlschrank bei einer Temperatur von 4-8°C.
- Verpacken Sie ihn in einer Käseglocke oder in Frischhaltefolie.
- Lagern Sie ihn nicht in der Nähe von stark riechenden Lebensmitteln.
- Nehmen Sie ihn etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Tilbury Bio Emmentaler
Was bedeutet „Bio“ bei Tilbury Bio Emmentaler?
Das Bio-Siegel garantiert, dass die Milch für den Tilbury Bio Emmentaler von Kühen stammt, die artgerecht gehalten werden und ausschließlich mit Bio-Futter gefüttert werden. Zudem wird bei der Herstellung auf den Einsatz von Gentechnik und synthetischen Zusatzstoffen verzichtet. Dies bedeutet, dass der Käse frei von schädlichen Pestiziden und anderen chemischen Rückständen ist und somit besonders gesund und umweltfreundlich ist.
Wie entstehen die Löcher im Emmentaler?
Die typischen Löcher im Emmentaler entstehen während der Reifung durch die Tätigkeit von Bakterien. Diese Bakterien produzieren Kohlendioxid, das sich im Käse ansammelt und so die Löcher bildet. Die Größe und Anzahl der Löcher können je nach Reifegrad und Produktionsbedingungen variieren.
Wie lange ist der Tilbury Bio Emmentaler haltbar?
Das Mindesthaltbarkeitsdatum des Tilbury Bio Emmentaler finden Sie auf der Verpackung. Bei richtiger Lagerung im Kühlschrank ist der Käse in der Regel auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums noch genießbar. Achten Sie jedoch auf Veränderungen in Aussehen, Geruch und Geschmack. Wenn der Käse unangenehm riecht oder schmeckt, sollten Sie ihn nicht mehr verzehren.
Kann ich die Rinde des Emmentalers mitessen?
Die Rinde des Tilbury Bio Emmentaler ist grundsätzlich essbar, da sie aus natürlichen Zutaten besteht und keine schädlichen Stoffe enthält. Allerdings kann die Rinde je nach Reifegrad etwas fester und trockener sein als das Innere des Käses. Ob Sie die Rinde mitessen möchten, ist daher Geschmackssache. Manche Käseliebhaber schätzen den leicht herben Geschmack der Rinde, während andere sie lieber entfernen.
Ist der Tilbury Bio Emmentaler laktosefrei?
Der Tilbury Bio Emmentaler ist aufgrund seiner langen Reifezeit von Natur aus laktosearm. Während der Reifung wird ein Großteil der Laktose abgebaut. Menschen mit einer leichten Laktoseintoleranz vertragen den Emmentaler daher oft gut. Allerdings kann der Restlaktosegehalt je nach Reifegrad variieren. Wenn Sie eine starke Laktoseintoleranz haben, sollten Sie vor dem Verzehr Ihren Arzt oder Ernährungsberater konsultieren.
Kann ich den Tilbury Bio Emmentaler einfrieren?
Das Einfrieren des Tilbury Bio Emmentaler wird nicht empfohlen, da sich dadurch die Konsistenz und der Geschmack des Käses verändern können. Nach dem Auftauen kann der Emmentaler bröckelig und trocken werden. Wenn Sie dennoch Käse einfrieren möchten, sollten Sie ihn in kleinen Portionen verpacken und möglichst schnell verbrauchen.
Woher stammt die Milch für den Tilbury Bio Emmentaler?
Die Milch für den Tilbury Bio Emmentaler stammt von Bio-Bauernhöfen in der Schweiz, die sich der artgerechten Tierhaltung und der nachhaltigen Landwirtschaft verschrieben haben. Die Kühe werden ausschließlich mit Gras, Heu und Kräutern gefüttert und haben ausreichend Auslauf im Freien. Dies garantiert eine hohe Qualität der Milch und einen unvergleichlichen Geschmack des Käses.
Welche Alternativen gibt es zum Tilbury Bio Emmentaler?
Wenn Sie den Geschmack des Emmentalers mögen, aber eine Alternative suchen, könnten Sie andere Schweizer Käsesorten wie Gruyère oder Appenzeller probieren. Diese Käsesorten haben ähnliche Aromen, aber unterschiedliche Texturen und Reifegrade. Auch Käsesorten wie Comté oder Bergkäse können eine gute Alternative sein.
Wie kann ich den Tilbury Bio Emmentaler am besten präsentieren?
Der Tilbury Bio Emmentaler ist ein Blickfang auf jeder Käseplatte. Sie können ihn in Würfel, Scheiben oder Spalten schneiden und mit anderen Käsesorten, Früchten, Nüssen und Brot kombinieren. Achten Sie darauf, die Käsesorten in einer ansprechenden Anordnung zu präsentieren und für jeden Geschmack etwas anzubieten. Auch eine kleine Beschriftung mit den Namen der Käsesorten kann hilfreich sein.
Passt der Tilbury Bio Emmentaler zu Wein?
Der Tilbury Bio Emmentaler harmoniert gut mit verschiedenen Weinsorten. Zu einem milden Emmentaler passen beispielsweise leichte Weißweine wie Riesling oder Sauvignon Blanc. Zu einem würzigeren Emmentaler können Sie auch einen kräftigeren Rotwein wie Merlot oder Pinot Noir servieren. Auch ein trockener Sherry oder ein fruchtiger Apfelwein können eine gute Wahl sein.
