Entdecken Sie den Alnatura Bergbauern Butterkäse – ein Meisterwerk traditioneller Handwerkskunst, das den unverfälschten Geschmack der Berge direkt zu Ihnen nach Hause bringt. Dieser Käse ist mehr als nur ein Lebensmittel; er ist eine Hommage an die Natur, an die sorgfältige Arbeit der Bergbauern und an den Genuss purer, unverfälschter Aromen.
Ein Käse mit Geschichte und Charakter
Der Alnatura Bergbauern Butterkäse wird aus der besten Bio-Bergbauernmilch hergestellt, die von Kühen stammt, die auf saftigen, kräuterreichen Bergwiesen grasen. Diese naturnahe Fütterung verleiht der Milch ihren einzigartigen Geschmack, der sich im milden, buttrigen Aroma des Käses widerspiegelt. Jeder Bissen ist eine Reise in die malerische Landschaft der Alpen, wo die Luft klar ist und die Natur noch intakt ist.
Die Sorgfalt der Bergbauern
Die Bergbauern, mit denen Alnatura zusammenarbeitet, bewirtschaften ihre Höfe mit großer Leidenschaft und Respekt vor der Natur. Sie setzen auf traditionelle Methoden, die das Wohl der Tiere und den Erhalt der Artenvielfalt in den Mittelpunkt stellen. Ihre Kühe genießen viel Auslauf auf den Weiden und werden artgerecht gehalten. Diese nachhaltige Landwirtschaft ist die Grundlage für die hohe Qualität der Milch und somit auch für den einzigartigen Geschmack des Alnatura Bergbauern Butterkäses.
Die Milch wird täglich frisch verarbeitet, um die wertvollen Inhaltsstoffe und den natürlichen Geschmack zu bewahren. In kleinen Käsereien wird sie von erfahrenen Käsern mit viel Fingerspitzengefühl und handwerklichem Können zu diesem besonderen Butterkäse veredelt. Die Reifung erfolgt in aller Ruhe, damit sich das Aroma voll entfalten kann.
Der Geschmack der Alpen
Der Alnatura Bergbauern Butterkäse zeichnet sich durch seinen milden, buttrigen Geschmack und seine zarte Konsistenz aus. Er zergeht förmlich auf der Zunge und hinterlässt ein angenehmes Gefühl im Mund. Sein Aroma erinnert an frische Milch, saftige Gräser und einen Hauch von Alpenkräutern.
Ein vielseitiger Genuss
Dieser Käse ist ein wahrer Allrounder in der Küche. Ob pur als Brotbelag, zu einem herzhaften Frühstück, als Zutat für leckere Aufläufe oder als Begleiter zu einem Glas Wein – der Alnatura Bergbauern Butterkäse ist immer eine gute Wahl. Er harmoniert hervorragend mit frischen Früchten, knackigem Gemüse und würzigen Chutneys.
Probieren Sie ihn doch einmal auf einem knusprigen Bauernbrot mit einem Klecks Feigensenf oder verwenden Sie ihn zum Überbacken von Gemüseaufläufen. Auch in Kombination mit Nüssen und Trockenfrüchten ist er ein wahrer Genuss. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und entdecken Sie die vielfältigen Möglichkeiten, diesen Käse zu genießen.
Rezeptideen für Genießer
Hier sind ein paar inspirierende Rezeptideen, wie Sie den Alnatura Bergbauern Butterkäse in Ihren Speiseplan integrieren können:
- Bergbauern Butterkäse-Sandwich: Belegen Sie ein frisches Bauernbrot mit Scheiben von Alnatura Bergbauern Butterkäse, Tomaten, Gurken und Salat. Verfeinern Sie das Sandwich mit einem leckeren Kräuterdip.
- Bergbauern Butterkäse-Auflauf: Schneiden Sie Kartoffeln, Zucchini, Paprika und Zwiebeln in Scheiben und schichten Sie sie in eine Auflaufform. Würzen Sie das Gemüse mit Salz, Pfeffer und Kräutern. Verteilen Sie Scheiben von Alnatura Bergbauern Butterkäse darüber und backen Sie den Auflauf im Ofen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Bergbauern Butterkäse-Spieße: Schneiden Sie Alnatura Bergbauern Butterkäse, Kirschtomaten und Oliven in mundgerechte Stücke und spießen Sie sie auf Holzspieße. Servieren Sie die Spieße als leckeren Snack oder als Beilage zum Grillen.
Qualität, die man schmeckt
Der Alnatura Bergbauern Butterkäse steht für höchste Qualität und nachhaltige Produktion. Er wird aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft hergestellt und trägt das Alnatura Bio-Siegel, das für strenge Qualitätsstandards und eine umweltschonende Herstellung steht. So können Sie sicher sein, dass Sie ein Produkt genießen, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch gut für die Umwelt ist.
Das Alnatura Bio-Siegel
Das Alnatura Bio-Siegel garantiert, dass der Käse aus Rohstoffen aus kontrolliert biologischem Anbau hergestellt wurde. Das bedeutet, dass beim Anbau der Futtermittel und bei der Haltung der Tiere keine synthetischen Pestizide oder chemisch-synthetischen Düngemittel eingesetzt werden. Die Tiere haben ausreichend Platz und Auslauf und werden artgerecht gehalten. Auch bei der Verarbeitung der Milch werden strenge Richtlinien eingehalten, um die Qualität und den natürlichen Geschmack des Käses zu bewahren.
Die Vorteile von Bio-Lebensmitteln
Bio-Lebensmittel sind nicht nur gut für die Umwelt, sondern auch für Ihre Gesundheit. Sie enthalten in der Regel mehr Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe als konventionelle Lebensmittel. Zudem sind sie frei von gentechnisch veränderten Organismen und werden schonender verarbeitet.
Wenn Sie sich für den Alnatura Bergbauern Butterkäse entscheiden, entscheiden Sie sich für ein Produkt, das mit Liebe und Sorgfalt hergestellt wurde und das Ihnen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bietet. Genießen Sie den Geschmack der Alpen und tun Sie gleichzeitig etwas Gutes für die Umwelt und Ihre Gesundheit.
Die Herstellung des Alnatura Bergbauern Butterkäses
Die Herstellung des Alnatura Bergbauern Butterkäses ist ein traditionelles Handwerk, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Sie beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der Milch von Kühen, die auf saftigen Bergwiesen grasen.
Von der Milch zum Käse
Die frische Milch wird in der Käserei angeliefert und zunächst pasteurisiert, um unerwünschte Keime abzutöten. Anschließend wird sie mit Milchsäurebakterien und Lab versetzt, um die Gerinnung einzuleiten. Die entstandene Gallerte wird mit der Käseharfe zerkleinert, um die Molke abzutrennen.
Der Käsebruch wird dann in Formen gefüllt und gepresst, um die restliche Molke zu entfernen. Anschließend wird der Käse in einem Salzbad eingelegt, um ihn zu konservieren und seinen Geschmack zu entwickeln. Die Reifung erfolgt in klimatisierten Reifekellern, wo der Käse regelmäßig gewendet und gepflegt wird.
Die Reifung – der Schlüssel zum Aroma
Die Reifezeit des Alnatura Bergbauern Butterkäses beträgt mehrere Wochen. Während dieser Zeit entwickeln sich die charakteristischen Aromen und die zarte Konsistenz. Die Käser überwachen den Reifeprozess sorgfältig und passen die Bedingungen bei Bedarf an, um die optimale Qualität zu gewährleisten.
Die Reifung ist ein entscheidender Schritt bei der Herstellung von Käse. Dabei werden die Eiweiße und Fette abgebaut, wodurch die typischen Aromen entstehen. Die Mikroorganismen, die im Käse vorhanden sind, spielen dabei eine wichtige Rolle. Sie wandeln die Inhaltsstoffe der Milch um und produzieren eine Vielzahl von Aromastoffen.
Der Alnatura Bergbauern Butterkäse in der Ernährung
Der Alnatura Bergbauern Butterkäse ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine wertvolle Quelle für wichtige Nährstoffe. Er enthält hochwertiges Eiweiß, Kalzium und Vitamin B12.
Die Nährwerte im Überblick
Hier ist eine Tabelle mit den durchschnittlichen Nährwerten pro 100 g Alnatura Bergbauern Butterkäse:
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Energie | ca. 350 kcal |
| Fett | ca. 28 g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | ca. 18 g |
| Kohlenhydrate | ca. 1 g |
| Davon Zucker | ca. 1 g |
| Eiweiß | ca. 23 g |
| Salz | ca. 1,5 g |
Eiweiß – Baustein des Lebens
Eiweiß ist ein wichtiger Baustein für unseren Körper. Es wird für den Aufbau und die Reparatur von Gewebe benötigt und spielt eine wichtige Rolle bei vielen Stoffwechselprozessen. Der Alnatura Bergbauern Butterkäse ist eine gute Quelle für hochwertiges Eiweiß, das vom Körper gut verwertet werden kann.
Kalzium – für starke Knochen
Kalzium ist ein wichtiger Mineralstoff für den Aufbau und die Erhaltung von Knochen und Zähnen. Es spielt auch eine Rolle bei der Blutgerinnung, der Muskelkontraktion und der Nervenfunktion. Der Alnatura Bergbauern Butterkäse ist reich an Kalzium und kann somit einen Beitrag zur Deckung des täglichen Bedarfs leisten.
Vitamin B12 – für Nerven und Blutbildung
Vitamin B12 ist wichtig für die Nervenfunktion und die Blutbildung. Es kommt fast ausschließlich in tierischen Lebensmitteln vor. Der Alnatura Bergbauern Butterkäse ist eine gute Quelle für Vitamin B12 und kann somit einen Beitrag zur Deckung des täglichen Bedarfs leisten, besonders für Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren und auf eine ausreichende Zufuhr achten müssen.
Lagerung und Haltbarkeit
Um den vollen Geschmack des Alnatura Bergbauern Butterkäses zu genießen, ist die richtige Lagerung wichtig. Bewahren Sie ihn am besten im Kühlschrank auf, idealerweise in der Originalverpackung oder in einer Käseglocke.
Tipps zur Lagerung
- Lagern Sie den Käse im Kühlschrank, idealerweise im Gemüsefach.
- Wickeln Sie den Käse in Frischhaltefolie oder Bienenwachstücher ein, um ihn vor dem Austrocknen zu schützen.
- Bewahren Sie den Käse getrennt von stark riechenden Lebensmitteln auf, da er leicht Gerüche annimmt.
- Nehmen Sie den Käse ca. 30 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank, damit sich sein Aroma voll entfalten kann.
Mindesthaltbarkeitsdatum
Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) gibt an, bis zu welchem Zeitpunkt der Käse bei sachgerechter Lagerung seine spezifischen Eigenschaften behält. Auch nach Ablauf des MHD ist der Käse in der Regel noch genießbar, solange er keine Anzeichen von Verderb aufweist. Achten Sie auf Aussehen, Geruch und Geschmack, bevor Sie ihn verzehren.
Der Alnatura Bergbauern Butterkäse – ein Geschenk der Natur
Der Alnatura Bergbauern Butterkäse ist mehr als nur ein Lebensmittel – er ist ein Geschenk der Natur, das mit Liebe und Sorgfalt hergestellt wird. Genießen Sie den unverfälschten Geschmack der Alpen und lassen Sie sich von seinem milden, buttrigen Aroma verzaubern.
Mit jedem Bissen unterstützen Sie die Arbeit der Bergbauern und tragen dazu bei, dass die traditionelle Landwirtschaft in den Alpen erhalten bleibt. So können auch zukünftige Generationen den Genuss dieses besonderen Käses erleben.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Alnatura Bergbauern Butterkäse
Ist der Alnatura Bergbauern Butterkäse laktosefrei?
Der Alnatura Bergbauern Butterkäse ist aufgrund seines natürlichen Reifeprozesses laktosearm. Während der Reifung wird ein Großteil der enthaltenen Laktose abgebaut. Menschen mit einer leichten Laktoseintoleranz vertragen ihn daher oft gut. Für Menschen mit einer starken Laktoseintoleranz ist er jedoch möglicherweise nicht geeignet. Im Zweifelsfall sollten Sie Ihren Arzt oder Ernährungsberater konsultieren.
Ist der Alnatura Bergbauern Butterkäse vegetarisch?
Ja, der Alnatura Bergbauern Butterkäse ist vegetarisch. Bei der Herstellung wird mikrobielles Lab verwendet, das nicht aus tierischen Quellen stammt. Somit können auch Vegetarier diesen Käse bedenkenlos genießen.
Wie lange ist der Alnatura Bergbauern Butterkäse haltbar?
Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) des Alnatura Bergbauern Butterkäses ist auf der Verpackung angegeben. Bei sachgerechter Lagerung im Kühlschrank ist der Käse in der Regel auch nach Ablauf des MHD noch genießbar. Achten Sie jedoch auf Aussehen, Geruch und Geschmack, bevor Sie ihn verzehren.
Woher stammt die Milch für den Alnatura Bergbauern Butterkäse?
Die Milch für den Alnatura Bergbauern Butterkäse stammt von Kühen, die auf Bergbauernhöfen in den Alpen gehalten werden. Die Kühe grasen auf saftigen, kräuterreichen Bergwiesen und werden artgerecht gehalten. Diese naturnahe Fütterung und Haltung sind die Grundlage für die hohe Qualität der Milch und somit auch für den einzigartigen Geschmack des Käses.
Kann man die Rinde des Alnatura Bergbauern Butterkäses mitessen?
Die Rinde des Alnatura Bergbauern Butterkäses ist grundsätzlich essbar. Sie kann jedoch je nach Reifegrad etwas fester und intensiver im Geschmack sein. Ob Sie die Rinde mitessen möchten, ist also Geschmackssache. Wenn Sie unsicher sind, können Sie sie auch abschneiden.
Wie kann ich den Alnatura Bergbauern Butterkäse am besten aufbewahren, wenn ich ihn angeschnitten habe?
Wenn Sie den Alnatura Bergbauern Butterkäse angeschnitten haben, sollten Sie die Schnittfläche mit Frischhaltefolie oder Bienenwachstüchern abdecken, um ihn vor dem Austrocknen zu schützen. Lagern Sie ihn dann im Kühlschrank, idealerweise im Gemüsefach. So bleibt er länger frisch und behält seinen Geschmack.
Kann ich den Alnatura Bergbauern Butterkäse einfrieren?
Das Einfrieren des Alnatura Bergbauern Butterkäses ist nicht empfehlenswert, da er dadurch seine Konsistenz und seinen Geschmack verändern kann. Nach dem Auftauen kann er bröckelig und wässrig werden. Es ist daher besser, den Käse frisch zu verzehren.
Gibt es den Alnatura Bergbauern Butterkäse auch in anderen Varianten?
Alnatura bietet eine Vielzahl von Käsesorten an, darunter auch andere Varianten von Butterkäse. Informieren Sie sich in unserem Online-Shop oder in Ihrem Alnatura Super Natur Markt über die verschiedenen Angebote.
Ist der Alnatura Bergbauern Butterkäse für Kinder geeignet?
Der Alnatura Bergbauern Butterkäse ist aufgrund seines milden Geschmacks und seiner zarten Konsistenz in der Regel gut für Kinder geeignet. Er ist eine gute Quelle für Kalzium und Eiweiß, die für das Wachstum und die Entwicklung von Kindern wichtig sind. Achten Sie jedoch darauf, dass Ihr Kind keine Allergien oder Unverträglichkeiten gegen Milchprodukte hat.
Wo kann ich den Alnatura Bergbauern Butterkäse kaufen?
Sie können den Alnatura Bergbauern Butterkäse in unserem Online-Shop oder in Ihrem Alnatura Super Natur Markt kaufen. Er ist auch in vielen anderen Supermärkten und Bioläden erhältlich.
