Scholle

Entdecken Sie die Vielfalt der Scholle in unserem Online-Supermarkt

Willkommen in unserer Schollen-Welt! Hier finden Sie eine exquisite Auswahl dieses beliebten Speisefisches, frisch aus den besten Fanggebieten. Ob für ein schnelles Mittagessen, ein raffiniertes Abendessen oder ein besonderes Festmahl – die Scholle ist ein wahrer Alleskönner in der Küche. Lassen Sie sich von ihrer Vielseitigkeit inspirieren und entdecken Sie neue Geschmackserlebnisse.

Frischegarantie und Nachhaltigkeit

Bei uns steht Frische an erster Stelle. Unsere Schollen werden sorgfältig ausgewählt und schnellstmöglich zu Ihnen geliefert, damit Sie stets höchste Qualität genießen können. Wir legen großen Wert auf Nachhaltigkeit und beziehen unsere Schollen von Fischereien, die sich verantwortungsvollen Fangmethoden verschrieben haben. So können Sie mit gutem Gewissen genießen.

Die Scholle, auch bekannt als Goldbutt, ist ein Plattfisch, der sich durch sein zartes, weißes Fleisch und seinen milden, leicht nussigen Geschmack auszeichnet. Sie ist reich an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen und wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Damit ist die Scholle nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wertvolle Bereicherung für eine ausgewogene Ernährung.

Unsere Schollen-Auswahl

Wir bieten Ihnen eine vielfältige Auswahl an Schollen, damit Sie genau das Richtige für Ihren Geschmack und Ihre Bedürfnisse finden:

• Frische ganze Scholle: Ideal zum Braten, Backen oder Grillen. Lassen Sie sich von der natürlichen Schönheit und dem unverfälschten Geschmack dieses Klassikers verzaubern.
• Schollenfilet mit Haut: Perfekt für die schnelle Küche. Die Haut sorgt für zusätzlichen Geschmack und eine knusprige Textur.
• Schollenfilet ohne Haut: Für alle, die es besonders zart mögen. Das Filet schmilzt förmlich auf der Zunge.
• Paniertes Schollenfilet: Der Klassiker für Groß und Klein. Einfach in der Pfanne zubereitet und immer ein Genuss.

Darüber hinaus bieten wir Ihnen saisonal wechselnde Spezialitäten rund um die Scholle an. Lassen Sie sich überraschen und entdecken Sie neue Lieblingsgerichte!

Die richtige Zubereitung

Die Zubereitung der Scholle ist denkbar einfach und bietet unzählige Möglichkeiten. Hier sind einige Tipps und Tricks, wie Sie das Beste aus Ihrer Scholle herausholen:

• Braten: Die Scholle in Butter oder Öl goldbraun braten. Mit Zitrone und frischen Kräutern servieren.
• Backen: Die Scholle im Ofen mit Gemüse und Gewürzen backen. So bleibt sie besonders saftig.
• Grillen: Die Scholle auf dem Grill zubereiten. Für ein besonderes Aroma vorher marinieren.
• Dünsten: Die Scholle in Brühe oder Wein dünsten. Eine schonende Zubereitungsmethode, die den Geschmack hervorhebt.

Ob klassisch, mediterran oder exotisch – mit der Scholle können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Lassen Sie sich von unseren Rezeptideen inspirieren und zaubern Sie köstliche Gerichte für sich und Ihre Lieben.

Rezeptideen rund um die Scholle

Wir möchten Ihnen einige Rezeptideen vorstellen, die Sie ganz einfach zu Hause nachkochen können:

Klassische Scholle Müllerin Art

Ein zeitloser Klassiker, der immer schmeckt. Die Scholle wird in Mehl gewendet und in Butter goldbraun gebraten. Mit Zitronensaft und frischer Petersilie servieren.

Zutaten:

• 2 frische Schollenfilets
• Mehl
• Butter
• Zitrone
• Frische Petersilie
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Schollenfilets unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
2. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Filets in Mehl wenden, überschüssiges Mehl abschütteln.
4. Butter in einer Pfanne erhitzen.
5. Die Schollenfilets darin bei mittlerer Hitze goldbraun braten, ca. 3-4 Minuten pro Seite.
6. Mit Zitronensaft beträufeln und mit frischer Petersilie garnieren.

Scholle mit mediterranem Gemüse

Ein leichtes und aromatisches Gericht, das die Sonne auf den Teller bringt. Die Scholle wird mit mediterranem Gemüse im Ofen gebacken.

Zutaten:

• 2 frische Schollenfilets
• 1 Zucchini
• 1 Paprika
• 1 Aubergine
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Olivenöl
• Kräuter der Provence
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Das Gemüse mit Olivenöl, Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer vermischen.
4. In eine Auflaufform geben.
5. Die Schollenfilets auf das Gemüse legen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen.

Scholle im Bierteig

Ein knuspriger Genuss für alle Bierliebhaber. Die Scholle wird in Bierteig getunkt und goldbraun frittiert.

Zutaten:

• 2 frische Schollenfilets
• 150 g Mehl
• 100 ml Bier
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Frittieren

Zubereitung:

1. Für den Bierteig Mehl, Bier, Ei, Salz und Pfeffer verrühren.
2. Die Schollenfilets unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
3. Die Filets in den Bierteig tauchen.
4. Öl in einem Topf oder einer Fritteuse erhitzen.
5. Die Schollenfilets darin goldbraun frittieren, ca. 3-4 Minuten pro Seite.
6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Scholle mit Zitronenbutter

Ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das durch seinen frischen Geschmack überzeugt. Die Scholle wird mit Zitronenbutter beträufelt.

Zutaten:

• 2 frische Schollenfilets
• 50 g Butter
• Saft einer halben Zitrone
• Frische Petersilie
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Schollenfilets unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
2. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Butter in einer Pfanne schmelzen.
4. Die Schollenfilets darin bei mittlerer Hitze braten, ca. 3-4 Minuten pro Seite.
5. Den Zitronensaft und die frische Petersilie zur Butter geben.
6. Die Schollenfilets mit der Zitronenbutter beträufeln und servieren.

Scholle asiatisch

Ein exotisches Gericht, das mit seinen Aromen verzaubert. Die Scholle wird mit Sojasauce, Ingwer und Knoblauch zubereitet.

Zutaten:

• 2 frische Schollenfilets
• 2 EL Sojasauce
• 1 TL geriebener Ingwer
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 EL Sesamöl
• Frühlingszwiebeln zur Garnitur

Zubereitung:

1. Die Schollenfilets unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
2. Sojasauce, Ingwer und Knoblauch verrühren.
3. Die Schollenfilets damit bestreichen und ca. 15 Minuten marinieren lassen.
4. Sesamöl in einer Pfanne erhitzen.
5. Die Schollenfilets darin bei mittlerer Hitze braten, ca. 3-4 Minuten pro Seite.
6. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

Wissenswertes über die Scholle

Die Scholle ist ein faszinierender Fisch mit einer interessanten Lebensweise. Hier sind einige Fakten, die Sie vielleicht noch nicht wussten:

• Die Scholle ist ein Plattfisch und gehört zur Familie der Schollenartigen.
• Sie lebt hauptsächlich im Nordostatlantik, in der Nordsee und in der Ostsee.
• Die Scholle ist ein Meister der Tarnung und kann ihre Farbe an den Untergrund anpassen.
• Sie ernährt sich von kleinen Krebsen, Würmern und Muscheln.
• Die Scholle kann bis zu 70 cm lang und 7 kg schwer werden.
• Sie ist ein beliebter Speisefisch und wird in vielen Ländern geschätzt.

Die Scholle ist ein saisonaler Fisch. Die beste Zeit, um Scholle zu genießen, ist von Mai bis September. In dieser Zeit ist sie besonders schmackhaft und reich an Nährstoffen.

Nachhaltigkeit und Umweltschutz

Wir sind uns unserer Verantwortung gegenüber der Umwelt bewusst und setzen uns für nachhaltige Fischerei ein. Wir beziehen unsere Schollen von Fischereien, die sich an strenge Richtlinien halten und verantwortungsvolle Fangmethoden anwenden. So können wir sicherstellen, dass die Schollenbestände geschützt werden und auch zukünftige Generationen diesen köstlichen Fisch genießen können.

Achten Sie beim Kauf von Scholle auf das MSC-Siegel. Dieses Siegel garantiert, dass die Scholle aus nachhaltiger Fischerei stammt.

Neben dem Bezug von nachhaltig gefangener Scholle setzen wir auch auf umweltfreundliche Verpackungen und kurze Transportwege. So können wir unseren ökologischen Fußabdruck minimieren und einen Beitrag zum Schutz unserer Meere leisten.

Die Scholle in der Küche

Die Scholle ist ein wahrer Alleskönner in der Küche. Sie lässt sich auf vielfältige Weise zubereiten und harmoniert mit zahlreichen Zutaten und Gewürzen. Ob klassisch, mediterran, asiatisch oder modern – mit der Scholle können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und immer wieder neue Geschmackserlebnisse kreieren.

Die Scholle ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie ist reich an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen und wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Damit ist sie eine wertvolle Bereicherung für eine ausgewogene Ernährung.

Gönnen Sie sich und Ihrer Familie eine köstliche Scholle und entdecken Sie die Vielfalt dieses wunderbaren Fisches. Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Kochen und Genießen!

Tipps zur Lagerung und Haltbarkeit

Um die Frische und Qualität Ihrer Scholle zu erhalten, ist die richtige Lagerung entscheidend:

• Im Kühlschrank: Frische Scholle sollte so schnell wie möglich nach dem Kauf im Kühlschrank gelagert werden. Wickeln Sie die Scholle in Frischhaltefolie oder legen Sie sie in einen Behälter mit Eis. So bleibt sie bis zu zwei Tage frisch.
• Im Gefrierschrank: Wenn Sie die Scholle länger aufbewahren möchten, können Sie sie einfrieren. Wickeln Sie die Scholle luftdicht in Frischhaltefolie oder Gefrierbeutel ein. Im Gefrierschrank ist sie bis zu drei Monate haltbar.
• Aufgetaute Scholle: Aufgetaute Scholle sollte nicht wieder eingefroren werden. Verwenden Sie sie am besten noch am selben Tag.

Achten Sie beim Kauf von Scholle auf das Haltbarkeitsdatum. Verwenden Sie nur frische Scholle, die keine unangenehmen Gerüche aufweist.

Die perfekte Beilage zur Scholle

Die Scholle ist ein vielseitiger Fisch, der zu vielen verschiedenen Beilagen passt. Hier sind einige Vorschläge:

• Kartoffeln: Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Kartoffelpüree oder Kartoffelsalat – Kartoffeln sind immer eine gute Wahl.
• Gemüse: Gedünstetes Gemüse, gebratenes Gemüse, Rohkost oder Salat – Gemüse bringt Farbe und Vitamine auf den Teller.
• Reis: Reis passt besonders gut zu asiatisch inspirierten Schollen-Gerichten.
• Pasta: Pasta ist eine leckere und sättigende Beilage, die besonders gut zu Scholle mit mediterranem Gemüse passt.

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und probieren Sie verschiedene Beilagen aus. So finden Sie Ihre ganz persönliche Lieblingskombination!

Die passende Soße zur Scholle

Eine leckere Soße rundet das Geschmackserlebnis ab. Hier sind einige Soßen, die besonders gut zu Scholle passen:

• Zitronenbutter: Ein Klassiker, der die Frische der Scholle unterstreicht.
• Kräutersoße: Eine leichte und aromatische Soße, die besonders gut zu gedünsteter oder gebackener Scholle passt.
• Weißweinsoße: Eine elegante Soße, die dem Gericht eine festliche Note verleiht.
• Remoulade: Eine deftige Soße, die besonders gut zu panierten Schollenfilets passt.
• Currysoße: Eine exotische Soße, die dem Gericht eine asiatische Note verleiht.

Ob klassisch oder modern – mit der richtigen Soße wird Ihre Scholle zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

Scholle für besondere Anlässe

Die Scholle ist nicht nur ein leckerer Fisch für den Alltag, sondern auch eine hervorragende Wahl für besondere Anlässe. Ob Geburtstag, Hochzeit oder Weihnachten – mit einem raffinierten Schollengericht können Sie Ihre Gäste verwöhnen und beeindrucken.

Wie wäre es zum Beispiel mit einer gefüllten Scholle mit Krabben und Garnelen? Oder mit einer Scholle in Champagnersoße? Lassen Sie sich von unseren Rezeptideen inspirieren und kreieren Sie ein unvergessliches Festmahl.

Die Scholle ist ein vielseitiger Fisch, der sich für jeden Anlass eignet. Mit der richtigen Zubereitung und den passenden Zutaten wird sie zum Star auf Ihrem Tisch.

Gesundheitliche Vorteile der Scholle

Die Scholle ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch gut für die Gesundheit. Sie ist reich an:

• Omega-3-Fettsäuren: Diese essentiellen Fettsäuren sind wichtig für die Herzgesundheit und können Entzündungen im Körper reduzieren.
• Proteinen: Proteine sind die Bausteine unseres Körpers und wichtig für den Muskelaufbau und die Regeneration.
• Vitaminen: Die Scholle enthält verschiedene Vitamine, darunter Vitamin D, das wichtig für die Knochengesundheit ist.
• Mineralstoffen: Die Scholle ist reich an Mineralstoffen wie Jod, das wichtig für die Schilddrüsenfunktion ist.

Durch den regelmäßigen Verzehr von Scholle können Sie Ihre Gesundheit unterstützen und Ihr Wohlbefinden steigern.

Scholle kaufen in unserem Online-Supermarkt

Bei uns können Sie Scholle bequem und einfach online bestellen. Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an frischer Scholle in verschiedenen Varianten. Egal, ob Sie ganze Scholle, Schollenfilet mit Haut oder Schollenfilet ohne Haut bevorzugen – bei uns werden Sie fündig.

Wir garantieren Ihnen höchste Qualität und Frische. Unsere Schollen werden sorgfältig ausgewählt und schnellstmöglich zu Ihnen geliefert. So können Sie sicher sein, dass Sie stets ein hochwertiges Produkt erhalten.

Bestellen Sie noch heute Ihre Scholle und genießen Sie die Vielfalt dieses wunderbaren Fisches!

Unser Versprechen

Wir möchten, dass Sie mit Ihrem Einkauf bei uns rundum zufrieden sind. Deshalb bieten wir Ihnen:

• Frischegarantie: Wir garantieren Ihnen höchste Qualität und Frische unserer Produkte.
• Große Auswahl: Bei uns finden Sie eine große Auswahl an Schollen und anderen Fischsorten.
• Einfache Bestellung: Bestellen Sie bequem und einfach online.
• Schnelle Lieferung: Wir liefern Ihre Bestellung schnell und zuverlässig zu Ihnen nach Hause.
• Kompetenter Kundenservice: Unser Kundenservice steht Ihnen bei Fragen und Problemen gerne zur Verfügung.

Wir freuen uns auf Ihre Bestellung!

FAQ – Häufig gestellte Fragen zur Scholle

Woher stammt die Scholle, die Sie anbieten?

Wir beziehen unsere Scholle von ausgewählten Fischereien, die sich an nachhaltige Fangmethoden halten. Der Großteil unserer Scholle stammt aus der Nordsee und der Ostsee. Wir achten darauf, dass unsere Lieferanten strenge Qualitätsstandards einhalten, um Ihnen stets frische und hochwertige Scholle anbieten zu können.

Wie erkenne ich frische Scholle?

Frische Scholle erkennen Sie an mehreren Merkmalen. Sie sollte einen angenehmen, leicht salzigen Geruch haben, der nicht fischig oder unangenehm ist. Die Augen sollten klar und glänzend sein, nicht trüb oder eingefallen. Das Fleisch sollte fest und elastisch sein und sich nach leichtem Druck schnell wieder in seine ursprüngliche Form zurückbilden. Die Haut sollte feucht und glänzend sein und eine lebendige Farbe haben.

Wie lange ist frische Scholle haltbar?

Frische Scholle ist im Kühlschrank bei einer Temperatur von 0 bis +2 Grad Celsius in der Regel ein bis zwei Tage haltbar. Um die Haltbarkeit zu verlängern, können Sie die Scholle in Frischhaltefolie wickeln oder in einen Behälter mit Eis legen. Wenn Sie die Scholle nicht innerhalb dieser Zeit zubereiten können, empfehlen wir, sie einzufrieren.

Kann man Scholle einfrieren?

Ja, Scholle lässt sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, die Scholle vor dem Einfrieren gründlich zu säubern und trocken zu tupfen. Wickeln Sie sie dann luftdicht in Frischhaltefolie oder Gefrierbeutel ein. Im Gefrierschrank ist Scholle bis zu drei Monate haltbar. Zum Auftauen legen Sie die Scholle am besten über Nacht in den Kühlschrank.

Wie bereite ich Scholle am besten zu?

Die Zubereitungsmöglichkeiten für Scholle sind vielfältig. Sie können die Scholle braten, backen, grillen oder dünsten. Ein Klassiker ist die Scholle Müllerin Art, bei der die Scholle in Mehl gewendet und in Butter goldbraun gebraten wird. Auch im Ofen mit mediterranem Gemüse oder als Schollenfilet im Bierteig ist die Scholle ein Genuss. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und probieren Sie verschiedene Zubereitungsmethoden aus.

Ist Scholle gesund?

Ja, Scholle ist sehr gesund. Sie ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die wichtig für die Herzgesundheit sind. Zudem enthält Scholle viel hochwertiges Protein, das für den Muskelaufbau und die Regeneration benötigt wird. Auch Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin D und Jod sind in der Scholle enthalten. Sie ist ein wertvoller Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung.

Was passt als Beilage zur Scholle?

Als Beilage zur Scholle passen viele verschiedene Gerichte. Klassische Beilagen sind Kartoffeln in allen Variationen, wie Bratkartoffeln, Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree. Auch Gemüse wie gedünsteter Spinat, grüne Bohnen oder Salat sind eine gute Wahl. Wenn Sie es etwas exotischer mögen, können Sie Reis oder Quinoa als Beilage servieren.

Welche Soße passt am besten zur Scholle?

Die Wahl der passenden Soße hängt von der Zubereitungsart der Scholle ab. Zu Scholle Müllerin Art passt eine einfache Zitronenbutter hervorragend. Zu gedünsteter oder gebackener Scholle empfehlen wir eine leichte Kräutersoße oder eine Weißweinsoße. Zu panierten Schollenfilets passt eine Remoulade oder eine Aioli. Auch hier können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und verschiedene Soßen ausprobieren.

Kann ich Scholle auch online bestellen?

Ja, bei uns können Sie frische Scholle bequem und einfach online bestellen. Wir garantieren Ihnen höchste Qualität und Frische. Ihre Bestellung wird schnell und zuverlässig zu Ihnen nach Hause geliefert. So können Sie die Scholle ganz entspannt genießen.

Wie wird die Scholle verpackt und geliefert?

Um die Frische der Scholle während des Transports zu gewährleisten, verpacken wir sie sorgfältig in einer speziellen Kühlverpackung. Diese Verpackung hält die Temperatur konstant und schützt die Scholle vor äußeren Einflüssen. Wir arbeiten mit zuverlässigen Versanddienstleistern zusammen, die Ihre Bestellung schnell und sicher zu Ihnen nach Hause liefern.