Scholle

Frische Scholle online bestellen – Genuss aus dem Meer direkt nach Hause

Herzlich willkommen in unserer Schollen-Kategorie! Hier finden Sie eine exquisite Auswahl an frischer Scholle, die wir direkt von ausgewählten Fischereien beziehen. Genießen Sie den unvergleichlichen Geschmack dieses beliebten Speisefisches ganz bequem von zu Hause aus. Entdecken Sie die Vielfalt der Zubereitungsmöglichkeiten und lassen Sie sich von unseren Tipps und Rezepten inspirieren.

Warum Scholle online bei uns bestellen?

Wir legen größten Wert auf Qualität und Frische. Unsere Schollen werden sorgfältig ausgewählt und unter strengen Qualitätskontrollen verpackt, damit sie unbeschadet und frisch bei Ihnen ankommen. Durch die direkte Zusammenarbeit mit Fischereien können wir Ihnen nicht nur eine hohe Qualität, sondern auch attraktive Preise anbieten. Bestellen Sie Ihre Scholle bequem online und profitieren Sie von unserem schnellen und zuverlässigen Lieferservice.

Ihre Vorteile im Überblick:

• Höchste Frische: Direkt vom Fang, schnell zu Ihnen geliefert.
• Ausgewählte Qualität: Nur die besten Schollen schaffen es in unser Sortiment.
• Bequeme Lieferung: Wir bringen die Scholle direkt an Ihre Haustür.
• Vielfältige Auswahl: Ganze Scholle, Filet, küchenfertig – Sie haben die Wahl.
• Inspiration & Rezepte: Entdecken Sie unsere Rezeptideen für die perfekte Scholle.

Was macht die Scholle so besonders?

Die Scholle, wissenschaftlich bekannt als Pleuronectes platessa, ist ein Plattfisch, der sich durch seinen zarten, leicht süßlichen Geschmack auszeichnet. Ihr Fleisch ist mager, reich an Omega-3-Fettsäuren und leicht verdaulich. Sie ist ein wahrer Alleskönner in der Küche und lässt sich auf vielfältige Weise zubereiten – ob gebraten, gedünstet, gebacken oder gegrillt.

Die Scholle ist leicht an ihrer ovalen Form und der typischen braunen Oberseite mit den charakteristischen orangefarbenen Punkten zu erkennen. Ihre helle Unterseite dient als Tarnung am Meeresboden. Sie lebt vorwiegend in den küstennahen Gewässern des Nordatlantiks und der Nordsee.

Unsere Schollen-Auswahl: Für jeden Geschmack das Richtige

Wir bieten Ihnen eine breite Palette an Schollenprodukten, damit Sie genau das finden, was Sie für Ihr nächstes Gericht benötigen:

• Ganze Scholle: Der Klassiker für alle, die den vollen Geschmack genießen möchten. Ideal zum Braten oder Backen.
• Schollenfilet: Praktisch und schnell zubereitet. Perfekt für Berufstätige und alle, die es unkompliziert mögen.
• Küchenfertige Scholle: Ausgenommen und entschuppt, sofort bereit für die Zubereitung. Spart Zeit und Aufwand.
• Paniertes Schollenfilet: Der schnelle Genuss für zwischendurch. Einfach in der Pfanne braten oder im Ofen backen.

Scholle richtig zubereiten: Tipps und Tricks

Die Zubereitung von Scholle ist denkbar einfach, aber es gibt ein paar Tipps, die Sie beachten sollten, um das beste Ergebnis zu erzielen:

Braten in der Pfanne:

1. Scholle waschen und trocken tupfen.
2. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. In Mehl wenden.
4. In heißem Öl oder Butter goldbraun braten (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
5. Mit Zitrone beträufeln und servieren.

Backen im Ofen:

1. Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Scholle waschen und trocken tupfen.
3. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
4. Mit Öl beträufeln und in eine Auflaufform legen.
5. Für ca. 15-20 Minuten backen, bis das Fleisch gar ist.

Dünsten:

1. Scholle waschen und trocken tupfen.
2. Mit Gemüse (z.B. Zwiebeln, Karotten, Lauch) in einen Topf geben.
3. Mit Weißwein oder Fischfond aufgießen.
4. Zugedeckt ca. 10-15 Minuten dünsten, bis das Fleisch gar ist.

Rezeptideen mit Scholle: Inspiration für Ihre Küche

Lassen Sie sich von unseren Rezeptideen inspirieren und entdecken Sie die vielseitigen Möglichkeiten, Scholle zuzubereiten:

• Klassische Scholle „Finkenwerder Art“: Gebratene Scholle mit Speckwürfeln und Krabben. Ein norddeutscher Klassiker!
• Scholle Müllerin Art: In Butter gebratene Scholle, mit Zitrone und Petersilie serviert. Einfach, aber unglaublich lecker.
• Scholle mit mediterranem Gemüse: Gebackene Scholle mit Tomaten, Oliven, Kapern und Kräutern. Ein Hauch von Urlaub auf dem Teller.
• Schollenröllchen mit Spinatfüllung: Schollenfilets mit Spinat und Ricotta gefüllt, gerollt und im Ofen gebacken. Ein raffiniertes Gericht für besondere Anlässe.

Die perfekte Beilage zur Scholle

Die Scholle harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Beilagen. Hier sind einige Vorschläge:

• Kartoffeln: Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Kartoffelpüree oder Kartoffelsalat – die Klassiker passen immer.
• Gemüse: Grüner Spargel, Brokkoli, Rosenkohl, Karotten oder gedünsteter Spinat.
• Salat: Ein frischer Blattsalat mit einem leichten Dressing.
• Saucen: Remoulade, Kräuterbutter, Sauce Hollandaise oder eine leichte Zitronensauce.

Scholle kaufen: So wählen Sie die richtige aus

Beim Kauf von Scholle sollten Sie auf folgende Merkmale achten, um sicherzustellen, dass Sie frische Ware erhalten:

• Aussehen: Die Scholle sollte eine glänzende Haut haben und nicht trocken oder verfärbt sein.
• Geruch: Sie sollte frisch nach Meer riechen und nicht fischig oder ammoniakartig.
• Fleisch: Das Fleisch sollte fest und elastisch sein und nicht weich oder schleimig.
• Augen: Die Augen sollten klar und prall sein.

Nachhaltigkeit: Scholle mit gutem Gewissen genießen

Wir legen großen Wert auf Nachhaltigkeit und beziehen unsere Schollen aus verantwortungsvollen Fischereien, die auf den Schutz der Meeresressourcen achten. Achten Sie beim Kauf auf Zertifizierungen wie das MSC-Siegel (Marine Stewardship Council), das für nachhaltige Fischerei steht.

Häufig gestellte Fragen zur Scholle

Wie lange ist frische Scholle haltbar?

Frische Scholle sollte idealerweise am Tag des Kaufs zubereitet werden. Im Kühlschrank ist sie maximal 1-2 Tage haltbar.

Kann ich Scholle einfrieren?

Ja, Scholle kann eingefroren werden. Wickeln Sie sie dazu gut in Frischhaltefolie ein und frieren Sie sie innerhalb von 2 Stunden nach dem Kauf ein. Im Gefrierschrank ist sie bis zu 3 Monate haltbar.

Wie erkenne ich, ob die Scholle gar ist?

Das Fleisch der Scholle ist gar, wenn es sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt und nicht mehr glasig aussieht.

Ist Scholle gesund?

Ja, Scholle ist sehr gesund. Sie ist reich an Omega-3-Fettsäuren, Eiweiß und wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen.

Bestellen Sie jetzt Ihre frische Scholle und genießen Sie den Geschmack des Meeres!

Entdecken Sie die Vielfalt unserer Schollen-Auswahl und bestellen Sie noch heute Ihre Lieblingsvariante. Wir garantieren Ihnen höchste Qualität, Frische und einen schnellen Lieferservice. Lassen Sie sich von unseren Rezeptideen inspirieren und zaubern Sie köstliche Gerichte für sich und Ihre Lieben. Guten Appetit!

Wir freuen uns auf Ihre Bestellung!