weitere Antipastispezialitäten

Entdecken Sie die Vielfalt der Antipasti: Mehr als nur Oliven und Käse!

Willkommen in unserer Welt der Antipasti, wo wir Ihnen mehr bieten als nur die Klassiker. Hier finden Sie eine erlesene Auswahl an weiteren Antipastispezialitäten, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnen und Ihre geselligen Runden bereichern werden. Lassen Sie sich von der Vielfalt und Qualität unserer Produkte inspirieren und kreieren Sie unvergessliche Genussmomente.

Der Reiz des Besonderen: Antipasti neu interpretiert

Antipasti sind mehr als nur Vorspeisen; sie sind ein Ausdruck von Lebensfreude und Genusskultur. Sie laden dazu ein, den Moment zu zelebrieren und die Gesellschaft von Freunden und Familie zu genießen. Neben den bekannten Oliven, Käse und Wurstwaren gibt es eine Fülle weiterer Köstlichkeiten, die darauf warten, entdeckt zu werden. Wir haben für Sie eine exklusive Auswahl zusammengestellt, die Ihre Antipasti-Platte zu einem wahren Fest für die Sinne macht.

Eingelegtes Gemüse: Ein Feuerwerk an Aromen

Eingelegtes Gemüse ist ein fester Bestandteil der italienischen Antipasti-Tradition. Durch das Einlegen in Öl, Essig oder Salzlake werden die Aromen intensiviert und die Haltbarkeit verlängert. Ob sonnengereifte Artischockenherzen, knackige Mini-Paprika, würzige Auberginen oder zarte Zucchinistreifen – eingelegtes Gemüse ist eine wahre Gaumenfreude und eine Bereicherung für jede Antipasti-Platte.

Unsere eingelegten Gemüse werden sorgfältig ausgewählt und nach traditionellen Rezepten zubereitet. Wir verwenden nur die besten Zutaten und legen Wert auf eine schonende Verarbeitung, um die natürlichen Aromen und die knackige Textur zu erhalten. Probieren Sie unsere Vielfalt an eingelegten Gemüsesorten und entdecken Sie Ihren persönlichen Favoriten.

• Artischockenherzen in Öl: Zarte Artischockenherzen, eingelegt in nativem Olivenöl extra, mit einer feinen Knoblauch- und Kräuternote. Perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, oder als Zutat für Salate und Pasta-Gerichte.
• Mini-Paprika gefüllt mit Frischkäse: Knackige Mini-Paprika, gefüllt mit cremigem Frischkäse und verfeinert mit aromatischen Kräutern. Ein farbenfroher Hingucker auf jeder Antipasti-Platte und ein Genuss für jeden Gaumen.
• Auberginen in Öl: Sonnengereifte Auberginen, eingelegt in nativem Olivenöl extra, mit einer würzigen Knoblauch- und Chili-Note. Ideal als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Zutat für Bruschetta und Pizza.
• Zucchini in Essig: Zarte Zucchinistreifen, eingelegt in Weißweinessig, mit einer erfrischenden Minze-Note. Eine leichte und bekömmliche Beilage zu Fischgerichten oder als Zutat für Salate und Sandwiches.

Cremige Dips und Aufstriche: Die perfekte Ergänzung

Cremige Dips und Aufstriche sind unverzichtbar für eine gelungene Antipasti-Platte. Sie bieten eine willkommene Abwechslung zu den eingelegten Gemüsesorten und Wurstwaren und laden zum Dippen und Genießen ein. Ob cremiger Hummus, würziger Baba Ghanoush, fruchtiger Tomaten-Pesto oder aromatischer Oliven-Tapenade – unsere Dips und Aufstriche sind eine wahre Gaumenfreude und eine Bereicherung für jede gesellige Runde.

Wir verwenden nur die besten Zutaten und legen Wert auf eine schonende Verarbeitung, um die natürlichen Aromen und die cremige Textur zu erhalten. Unsere Dips und Aufstriche sind vielseitig einsetzbar und passen hervorragend zu Brot, Crackern, Gemüse oder Fleisch. Lassen Sie sich von unserer Vielfalt inspirieren und entdecken Sie Ihren persönlichen Favoriten.

• Hummus: Ein orientalischer Klassiker aus Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft und Knoblauch. Cremig, würzig und voller Geschmack. Perfekt als Dip für Gemüse, Brot oder Pita-Brot, oder als Aufstrich für Sandwiches und Wraps.
• Baba Ghanoush: Ein orientalischer Aufstrich aus geräucherten Auberginen, Tahini, Zitronensaft und Knoblauch. Raucharomatisch, cremig und voller Geschmack. Ideal als Dip für Gemüse, Brot oder Pita-Brot, oder als Aufstrich für Sandwiches und Wraps.
• Tomaten-Pesto: Ein italienischer Klassiker aus sonnengetrockneten Tomaten, Basilikum, Knoblauch, Pinienkernen und Parmesan. Fruchtig, würzig und voller Geschmack. Perfekt als Dip für Brot oder Crackern, oder als Zutat für Pasta-Gerichte und Pizza.
• Oliven-Tapenade: Ein provenzalischer Aufstrich aus Oliven, Kapern, Sardellen, Knoblauch und Olivenöl. Salzig, würzig und voller Geschmack. Ideal als Dip für Brot oder Crackern, oder als Zutat für Pasta-Gerichte und Pizza.

Meeresfrüchte: Ein Hauch von mediterraner Frische

Meeresfrüchte sind eine exquisite Ergänzung für jede Antipasti-Platte. Sie verleihen ihr eine mediterrane Note und bieten eine willkommene Abwechslung zu den traditionellen Wurstwaren und Käsesorten. Ob marinierte Sardellen, eingelegte Muscheln, gegrillte Calamari oder geräucherter Lachs – unsere Meeresfrüchte sind eine wahre Gaumenfreude und ein Fest für die Sinne.

Wir wählen unsere Meeresfrüchte sorgfältig aus und legen Wert auf höchste Qualität und Frische. Sie werden schonend verarbeitet und nach traditionellen Rezepten zubereitet, um ihren natürlichen Geschmack zu bewahren. Unsere Meeresfrüchte sind vielseitig einsetzbar und passen hervorragend zu Brot, Crackern, Gemüse oder Pasta. Lassen Sie sich von unserer Vielfalt inspirieren und entdecken Sie Ihren persönlichen Favoriten.

• Marinierte Sardellen: Zarte Sardellen, mariniert in Olivenöl, Essig, Knoblauch und Kräutern. Ein Klassiker der mediterranen Küche, der pur genossen oder als Zutat für Salate und Pasta-Gerichte verwendet werden kann.
• Eingelegte Muscheln: Saftige Muscheln, eingelegt in einer würzigen Marinade aus Olivenöl, Essig, Knoblauch und Chili. Eine köstliche Beilage zu Brot, Crackern oder Gemüse, oder als Zutat für Pasta-Gerichte und Risotto.
• Gegrillte Calamari: Zarte Calamari, gegrillt und mariniert in Olivenöl, Zitronensaft und Kräutern. Ein leichtes und bekömmliches Gericht, das pur genossen oder als Zutat für Salate und Pasta-Gerichte verwendet werden kann.
• Geräucherter Lachs: Feiner geräucherter Lachs, mit einem zarten Aroma und einer seidigen Textur. Ein Klassiker der skandinavischen Küche, der pur genossen oder als Zutat für Sandwiches, Salate und Pasta-Gerichte verwendet werden kann.

Käsespezialitäten: Mehr als nur Mozzarella und Parmesan

Käse ist ein unverzichtbarer Bestandteil jeder Antipasti-Platte. Er bietet eine willkommene Abwechslung zu den eingelegten Gemüsesorten und Wurstwaren und lädt zum Probieren und Genießen ein. Neben den bekannten Mozzarella und Parmesan gibt es eine Fülle weiterer Käsespezialitäten, die darauf warten, entdeckt zu werden. Ob cremiger Burrata, würziger Pecorino, milder Provolone oder aromatischer Gorgonzola – unsere Käsespezialitäten sind eine wahre Gaumenfreude und eine Bereicherung für jede gesellige Runde.

Wir wählen unsere Käsesorten sorgfältig aus und legen Wert auf höchste Qualität und handwerkliche Herstellung. Sie werden nach traditionellen Rezepten zubereitet und reifen in Ruhe, um ihren vollen Geschmack zu entwickeln. Unsere Käsespezialitäten sind vielseitig einsetzbar und passen hervorragend zu Brot, Crackern, Obst, Gemüse oder Wein. Lassen Sie sich von unserer Vielfalt inspirieren und entdecken Sie Ihren persönlichen Favoriten.

• Burrata: Ein italienischer Frischkäse aus Mozzarella und Sahne. Außen fest, innen cremig und voller Geschmack. Perfekt zu Tomaten, Basilikum und Olivenöl, oder als Zutat für Salate und Pasta-Gerichte.
• Pecorino: Ein italienischer Hartkäse aus Schafsmilch. Würzig, salzig und voller Geschmack. Ideal zum Reiben über Pasta-Gerichte, oder als Beilage zu Brot und Wein.
• Provolone: Ein italienischer halbfester Käse aus Kuhmilch. Mild, leicht nussig und voller Geschmack. Perfekt für Sandwiches, Pizza oder als Beilage zu Brot und Wein.
• Gorgonzola: Ein italienischer Blauschimmelkäse aus Kuhmilch. Aromatisch, würzig und voller Geschmack. Ideal zu Brot, Crackern, Obst oder als Zutat für Saucen und Salate.

Wurstspezialitäten: Von Salami bis Prosciutto

Wurstwaren sind ein fester Bestandteil der italienischen Antipasti-Tradition. Sie bieten eine willkommene Abwechslung zu den eingelegten Gemüsesorten und Käsesorten und laden zum Probieren und Genießen ein. Ob herzhafte Salami, luftgetrockneter Prosciutto, würzige Chorizo oder delikate Mortadella – unsere Wurstspezialitäten sind eine wahre Gaumenfreude und eine Bereicherung für jede gesellige Runde.

Wir wählen unsere Wurstwaren sorgfältig aus und legen Wert auf höchste Qualität und handwerkliche Herstellung. Sie werden nach traditionellen Rezepten zubereitet und reifen in Ruhe, um ihren vollen Geschmack zu entwickeln. Unsere Wurstspezialitäten sind vielseitig einsetzbar und passen hervorragend zu Brot, Crackern, Käse, Gemüse oder Wein. Lassen Sie sich von unserer Vielfalt inspirieren und entdecken Sie Ihren persönlichen Favoriten.

• Salami: Eine italienische Dauerwurst aus Schweinefleisch, Speck und Gewürzen. Herzhaft, würzig und voller Geschmack. Perfekt zu Brot, Crackern, Käse oder als Zutat für Pizza und Pasta-Gerichte.
• Prosciutto: Ein italienischer luftgetrockneter Schinken aus Schweinefleisch. Zart, salzig und voller Geschmack. Ideal zu Brot, Crackern, Käse, Melone oder als Zutat für Salate und Pasta-Gerichte.
• Chorizo: Eine spanische Paprikawurst aus Schweinefleisch, Speck und Paprika. Würzig, scharf und voller Geschmack. Perfekt zu Brot, Crackern, Käse, Tapas oder als Zutat für Paella und Eintöpfe.
• Mortadella: Eine italienische Brühwurst aus Schweinefleisch, Speck und Pistazien. Mild, aromatisch und voller Geschmack. Ideal zu Brot, Crackern, Käse oder als Zutat für Sandwiches und Salate.

Brot und Gebäck: Die perfekte Basis für Ihre Antipasti

Brot und Gebäck sind die perfekte Basis für Ihre Antipasti-Kreationen. Sie bieten eine neutrale Grundlage, um die Aromen der verschiedenen Köstlichkeiten optimal zur Geltung zu bringen. Ob knuspriges Baguette, aromatisches Focaccia, rustikales Bauernbrot oder zarte Grissini – unser Brot und Gebäck sind eine wahre Gaumenfreude und eine Bereicherung für jede gesellige Runde.

Wir backen unser Brot und Gebäck täglich frisch und verwenden nur die besten Zutaten. Sie werden nach traditionellen Rezepten zubereitet und mit viel Liebe zum Detail gebacken. Unser Brot und Gebäck ist vielseitig einsetzbar und passt hervorragend zu allen Arten von Antipasti. Lassen Sie sich von unserer Vielfalt inspirieren und entdecken Sie Ihren persönlichen Favoriten.

• Baguette: Ein französisches Weißbrot mit einer knusprigen Kruste und einem weichen Inneren. Perfekt zum Dippen in Olivenöl, zum Belegen mit Antipasti oder als Beilage zu Suppen und Salaten.
• Focaccia: Ein italienisches Fladenbrot mit Olivenöl, Salz und Kräutern. Aromatisch, saftig und voller Geschmack. Ideal zum Belegen mit Antipasti, als Beilage zu Suppen und Salaten oder pur genossen.
• Bauernbrot: Ein rustikales Brot aus Roggen- und Weizenmehl mit einer kräftigen Kruste und einem herzhaften Geschmack. Perfekt zum Belegen mit Antipasti, als Beilage zu Suppen und Eintöpfen oder pur genossen.
• Grissini: Italienische Knabberstangen aus Hefeteig. Knusprig, leicht und voller Geschmack. Ideal zum Dippen in Dips und Aufstriche, als Beilage zu Antipasti oder pur genossen.

Süße Verführungen: Der perfekte Abschluss

Auch wenn Antipasti traditionell als Vorspeise serviert werden, können Sie Ihre Gäste mit einer kleinen süßen Verführung überraschen. ObCantuccini, Amaretti, Mandelgebäck oder Honig – unsere süßen Spezialitäten sind eine wahre Gaumenfreude und ein perfekter Abschluss für jede gesellige Runde.

Wir wählen unsere süßen Spezialitäten sorgfältig aus und legen Wert auf höchste Qualität und handwerkliche Herstellung. Sie werden nach traditionellen Rezepten zubereitet und mit viel Liebe zum Detail gebacken. Unsere süßen Spezialitäten sind vielseitig einsetzbar und passen hervorragend zu Kaffee, Tee oder Dessertwein. Lassen Sie sich von unserer Vielfalt inspirieren und entdecken Sie Ihren persönlichen Favoriten.

• Cantuccini: Italienisches Mandelgebäck, das zweimal gebacken wird. Knusprig, trocken und voller Geschmack. Perfekt zum Dippen in Vin Santo oder Kaffee, oder pur genossen.
• Amaretti: Italienisches Mandelgebäck aus Mandeln, Zucker und Bittermandelaroma. Weich, aromatisch und voller Geschmack. Ideal zu Kaffee, Tee oder Dessertwein, oder pur genossen.
• Mandelgebäck: Eine vielfältige Auswahl an Mandelgebäck aus verschiedenen Regionen und mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Ob knusprig, weich, süß oder würzig – hier finden Sie für jeden Geschmack das passende Mandelgebäck.
• Honig: Eine feine Auswahl an Honig aus verschiedenen Regionen und mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Ob mild, aromatisch, blumig oder würzig – hier finden Sie für jeden Geschmack den passenden Honig. Perfekt zum Verfeinern von Käse, Joghurt oder als Brotaufstrich.

Antipasti-Sets: Die perfekte Lösung für jeden Anlass

Sie möchten Ihren Gästen eine vielfältige Auswahl an Antipasti anbieten, haben aber keine Zeit, alle Zutaten einzeln auszuwählen? Dann sind unsere Antipasti-Sets die perfekte Lösung für Sie. Wir haben für Sie eine erlesene Auswahl an verschiedenen Köstlichkeiten zusammengestellt, die harmonisch aufeinander abgestimmt sind und für jeden Geschmack etwas bieten.

Unsere Antipasti-Sets sind in verschiedenen Größen und Preisklassen erhältlich und eignen sich für jeden Anlass, ob gemütlicher Abend mit Freunden, festliches Familienessen oder geschäftlicher Empfang. Lassen Sie sich von unserer Vielfalt inspirieren und bestellen Sie noch heute Ihr persönliches Antipasti-Set.

Beispiel für ein Antipasti-Set „Mediterran“:

Die perfekte Präsentation: Tipps und Tricks

Die Präsentation Ihrer Antipasti-Platte ist genauso wichtig wie die Auswahl der Zutaten. Mit ein paar einfachen Tipps und Tricks können Sie Ihre Gäste beeindrucken und Ihre Antipasti-Platte zu einem wahren Kunstwerk machen.

• Verwenden Sie verschiedene Schalen und Platten: Wählen Sie Schalen und Platten in verschiedenen Größen, Formen und Materialien, um einen interessanten und abwechslungsreichen Look zu erzielen.
• Ordnen Sie die Zutaten farblich an: Achten Sie darauf, die Zutaten farblich ansprechend anzuordnen, um einen harmonischen Gesamteindruck zu erzielen.
• Verwenden Sie frische Kräuter und Blüten: Garnieren Sie Ihre Antipasti-Platte mit frischen Kräutern und Blüten, um ihr eine zusätzliche Note von Frische und Eleganz zu verleihen.
• Servieren Sie Brot und Gebäck separat: Servieren Sie Brot und Gebäck in einem separaten Korb oder auf einer separaten Platte, um zu vermeiden, dass sie durch die Feuchtigkeit der anderen Zutaten aufweichen.
• Stellen Sie Dips und Aufstriche in kleinen Schälchen bereit: Stellen Sie Dips und Aufstriche in kleinen Schälchen bereit und versehen Sie sie mit kleinen Löffeln oder Messern, um das Dippen und Aufstreichen zu erleichtern.

FAQ – Häufig gestellte Fragen zu unseren Antipastispezialitäten

Wie lange sind eingelegte Antipasti haltbar?

Die Haltbarkeit von eingelegten Antipasti variiert je nach Produkt und Art der Konservierung. Generell sind in Öl eingelegte Gemüse länger haltbar als in Essig eingelegte. Achten Sie immer auf das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung. Nach dem Öffnen sollten eingelegte Antipasti im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Tage verbraucht werden.

Kann ich Antipasti auch vegetarisch oder vegan zubereiten?

Ja, selbstverständlich! Es gibt eine Vielzahl von vegetarischen und veganen Antipasti-Optionen. Eingelegtes Gemüse, Dips und Aufstriche aus Gemüse, Hülsenfrüchten oder Nüssen sind ideal für eine vegetarische oder vegane Antipasti-Platte. Achten Sie bei Käse auf vegetarische oder vegane Alternativen.

Welche Weine passen gut zu Antipasti?

Die Wahl des passenden Weins hängt von den gewählten Antipasti ab. Zu leichten und frischen Antipasti, wie eingelegtem Gemüse oder Meeresfrüchten, passen gut trockene Weißweine wie Pinot Grigio oder Sauvignon Blanc. Zu herzhaften Antipasti, wie Wurstwaren oder Käse, passen gut Rotweine wie Chianti oder Merlot. Auch ein spritziger Prosecco oder ein trockener Roséwein können eine gute Wahl sein.

Wie viele Antipasti pro Person sollte ich einplanen?

Die Menge an Antipasti pro Person hängt davon ab, ob sie als Vorspeise oder als Hauptmahlzeit serviert werden. Als Vorspeise reichen in der Regel 150-200 Gramm pro Person. Als Hauptmahlzeit sollten Sie etwa 300-400 Gramm pro Person einplanen.

Kann ich Antipasti auch vorbereiten und im Voraus zubereiten?

Ja, viele Antipasti lassen sich gut vorbereiten und im Voraus zubereiten. Eingelegtes Gemüse, Dips und Aufstriche können problemlos einen Tag vorher zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Käse und Wurstwaren sollten erst kurz vor dem Servieren aufgeschnitten werden, um ein Austrocknen zu vermeiden. Brot und Gebäck sollten ebenfalls erst kurz vor dem Servieren aufgeschnitten oder gebacken werden, um ihre Frische zu bewahren.

Wie lagere ich geöffnete Gläser mit Antipasti richtig?

Geöffnete Gläser mit Antipasti sollten immer im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, dass das Gemüse vollständig mit Öl oder Essig bedeckt ist, um eine Oxidation zu verhindern. Verwenden Sie saubere Löffel oder Gabeln, um das Gemüse aus dem Glas zu entnehmen, um eine Verunreinigung zu vermeiden. Geöffnete Gläser mit Antipasti sollten innerhalb weniger Tage verbraucht werden.

Was kann ich mit übrig gebliebenen Antipasti machen?

Übrig gebliebene Antipasti können vielseitig verwendet werden. Eingelegtes Gemüse kann als Zutat für Salate, Pasta-Gerichte oder Pizza verwendet werden. Dips und Aufstriche können als Brotaufstrich oder als Dip für Gemüse verwendet werden. Käse und Wurstwaren können als Zutat für Sandwiches, Omeletts oder Quiches verwendet werden. Auch eine Resteverwertung in Form einer Tapas-Platte oder eines Antipasti-Salats ist eine gute Option.