Getreide: Die Basis Deiner Ernährung
Willkommen in unserer Getreide-Welt! Hier findest Du eine vielfältige Auswahl an hochwertigen Getreidesorten, die die Grundlage für eine ausgewogene und genussvolle Ernährung bilden. Ob für ein herzhaftes Frühstück, ein sättigendes Mittagessen oder ein nahrhaftes Abendessen – Getreide ist ein echtes Multitalent in der Küche. Lass Dich von der Vielfalt inspirieren und entdecke neue Geschmackserlebnisse!
Vielfalt, die begeistert: Unsere Getreideauswahl
Wir bieten Dir eine breite Palette an Getreidesorten, von den Klassikern bis hin zu exotischen Varianten. Jedes Korn hat seine ganz eigenen Vorzüge und Geschmacksnuancen. Stöbere in unserem Sortiment und finde Dein Lieblingsgetreide!
Weizen: Der Allrounder
Weizen ist eines der weltweit am häufigsten angebauten Getreide und aus unserer Küche kaum wegzudenken. Ob als Brot, Brötchen, Nudeln oder Gebäck – Weizen ist unglaublich vielseitig und liefert wichtige Kohlenhydrate für Energie. Bei uns findest Du verschiedene Weizensorten, darunter auch Dinkel, eine Urform des Weizens, die besonders gut verträglich ist.
Roggen: Herzhaft und gesund
Roggen ist bekannt für seinen kräftigen, leicht säuerlichen Geschmack und wird vor allem für die Herstellung von Brot und Brötchen verwendet. Roggen ist reich an Ballaststoffen und hält lange satt. Probiere unser Roggenbrot oder verwende Roggenmehl zum Backen eigener Kreationen.
Hafer: Der perfekte Start in den Tag
Hafer ist ein echtes Power-Getreide und ideal für ein nahrhaftes Frühstück. Ob als Haferflocken im Müsli, als Porridge oder in selbstgebackenen Keksen – Hafer liefert wertvolle Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Entdecke unsere verschiedenen Haferprodukte und starte energiegeladen in den Tag.
Gerste: Vielseitig und nahrhaft
Gerste ist ein vielseitiges Getreide, das sowohl in der Küche als auch in der Bierbrauerei Verwendung findet. Gerste ist reich an Ballaststoffen und kann als Graupen, Gerstenflocken oder Gerstenmehl verwendet werden. Probiere unsere Gerstensuppe oder verwende Gerstenmehl zum Backen von Brot und Brötchen.
Reis: Die Basis vieler Kulturen
Reis ist eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel der Welt und bildet die Basis vieler Küchen. Ob als Beilage, im Risotto oder als Reispfanne – Reis ist unglaublich vielseitig und liefert wichtige Kohlenhydrate. Bei uns findest Du eine große Auswahl an Reissorten, von Basmati-Reis über Jasmin-Reis bis hin zu Wildreis.
Mais: Süß und knackig
Mais ist ein Getreide, das sowohl als Gemüse als auch als Getreide verwendet wird. Ob als Maiskolben, Popcorn oder Maismehl – Mais ist vielseitig und liefert wichtige Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Entdecke unsere verschiedenen Maisprodukte und bringe Abwechslung auf Deinen Teller.
Hirse: Glutenfrei und mineralstoffreich
Hirse ist ein glutenfreies Getreide, das reich an Mineralstoffen und Spurenelementen ist. Ob als Hirsebrei, Hirseauflauf oder Hirsebrot – Hirse ist vielseitig und eine gute Alternative für Menschen mit Glutenunverträglichkeit. Probiere unsere verschiedenen Hirseprodukte und entdecke den milden, leicht nussigen Geschmack.
Quinoa: Das Superfood aus den Anden
Quinoa ist ein sogenanntes Pseudogetreide, das reich an Proteinen, Mineralstoffen und Vitaminen ist. Ob als Quinoa-Salat, Quinoa-Bowl oder Quinoa-Bratlinge – Quinoa ist vielseitig und eine tolle Ergänzung für eine ausgewogene Ernährung. Entdecke unsere verschiedenen Quinoa-Produkte und profitiere von den wertvollen Inhaltsstoffen.
Amaranth: Das Powerkorn der Inkas
Amaranth ist ein weiteres Pseudogetreide, das reich an Proteinen, Mineralstoffen und Ballaststoffen ist. Ob als Amaranth-Popcorn, Amaranth-Brei oder Amaranth-Brot – Amaranth ist vielseitig und eine gute Alternative für Menschen mit Glutenunverträglichkeit. Probiere unsere verschiedenen Amaranth-Produkte und entdecke den leicht nussigen Geschmack.
Buchweizen: Glutenfrei und herzhaft
Buchweizen ist ein Pseudogetreide, das glutenfrei ist und einen leicht nussigen Geschmack hat. Buchweizen kann zu Mehl verarbeitet werden und eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Pfannkuchen, Galettes oder Brot. Bei uns findest du eine Auswahl an Buchweizenprodukten, die deine Küche bereichern werden.
Getreideprodukte für jeden Geschmack
Neben den reinen Getreidesorten bieten wir Dir auch eine große Auswahl an Getreideprodukten, die die Zubereitung erleichtern und für Abwechslung sorgen.
Mehl: Die Grundlage für Brot und Gebäck
Mehl ist die Grundlage für Brot, Brötchen, Kuchen und Gebäck. Bei uns findest Du eine große Auswahl an Mehlsorten, von Weizenmehl über Roggenmehl bis hin zu glutenfreien Mehlen. Wähle das passende Mehl für Dein Rezept und backe Deine eigenen Kreationen.
Flocken: Der schnelle Energielieferant
Flocken sind ein schneller und einfacher Energielieferant, der sich ideal für ein nahrhaftes Frühstück eignet. Ob Haferflocken, Dinkelflocken oder Reisflocken – Flocken sind vielseitig und können im Müsli, Porridge oder als Zutat für Gebäck verwendet werden. Entdecke unsere verschiedenen Flocken und starte energiegeladen in den Tag.
Müsli: Die bunte Vielfalt
Müsli ist eine bunte Mischung aus Getreideflocken, Nüssen, Samen und Trockenfrüchten. Ob als Basis für ein schnelles Frühstück oder als Snack zwischendurch – Müsli ist vielseitig und liefert wichtige Nährstoffe. Bei uns findest Du eine große Auswahl an Müslis, von klassischen Müslis bis hin zu glutenfreien und veganen Varianten.
Brot und Brötchen: Die tägliche Basis
Brot und Brötchen sind ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung und liefern wichtige Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Bei uns findest Du eine große Auswahl an Broten und Brötchen, von Weizenbrot über Roggenbrot bis hin zu glutenfreien Varianten. Wähle Dein Lieblingsbrot und genieße es pur oder belegt.
Nudeln: Der Klassiker der italienischen Küche
Nudeln sind ein Klassiker der italienischen Küche und aus unserer Ernährung kaum wegzudenken. Ob Spaghetti, Penne oder Fusilli – Nudeln sind vielseitig und können mit verschiedenen Soßen und Zutaten kombiniert werden. Bei uns findest Du eine große Auswahl an Nudeln, von Weizennudeln über Dinkel-Nudeln bis hin zu glutenfreien Varianten.
Reiswaffeln: Der leichte Snack
Reiswaffeln sind ein leichter und knuspriger Snack, der sich ideal für zwischendurch eignet. Reiswaffeln sind fettarm und glutenfrei und können pur oder mit verschiedenen Aufstrichen genossen werden. Entdecke unsere verschiedenen Reiswaffeln und finde Deine Lieblingssorte.
Getreide für besondere Ernährungsbedürfnisse
Wir wissen, dass jeder Mensch unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse hat. Deshalb bieten wir Dir auch eine große Auswahl an Getreideprodukten für besondere Ernährungsbedürfnisse.
Glutenfreie Getreideprodukte
Für Menschen mit Glutenunverträglichkeit bieten wir eine große Auswahl an glutenfreien Getreideprodukten, wie Hirse, Quinoa, Amaranth und Buchweizen. Diese Getreidesorten sind von Natur aus glutenfrei und können bedenkenlos verzehrt werden. Entdecke unsere verschiedenen glutenfreien Getreideprodukte und genieße eine unbeschwerte Ernährung.
Bio-Getreideprodukte
Für alle, die Wert auf eine nachhaltige und ökologische Landwirtschaft legen, bieten wir eine große Auswahl an Bio-Getreideprodukten. Diese Getreidesorten werden nach strengen Richtlinien angebaut und verarbeitet und sind frei von Pestiziden und Gentechnik. Entdecke unsere verschiedenen Bio-Getreideprodukte und unterstütze eine nachhaltige Landwirtschaft.
Vollkornprodukte
Vollkornprodukte sind besonders reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Sie halten lange satt und fördern eine gesunde Verdauung. Bei uns findest Du eine große Auswahl an Vollkornprodukten, wie Vollkornbrot, Vollkornnudeln und Vollkornreis. Integriere Vollkornprodukte in Deine Ernährung und profitiere von den gesundheitlichen Vorteilen.
Tipps und Tricks rund um Getreide
Hier findest Du einige Tipps und Tricks rund um die Zubereitung und Verwendung von Getreide:
- Kochen von Getreide: Achte auf das richtige Verhältnis von Getreide und Wasser. Die meisten Getreidesorten werden in der doppelten Menge Wasser gekocht.
- Einweichen von Getreide: Das Einweichen von Getreide vor dem Kochen verkürzt die Kochzeit und macht das Getreide leichter verdaulich.
- Verwendung von Getreide: Getreide kann vielseitig verwendet werden, z.B. als Beilage, im Salat, als Suppeneinlage oder als Zutat für Gebäck.
- Lagerung von Getreide: Getreide sollte kühl, trocken und dunkel gelagert werden, um die Qualität zu erhalten.
Rezepte mit Getreide
Lass Dich von unseren Rezeptideen inspirieren und entdecke die Vielfalt der Getreideküche:
Haferflocken-Porridge mit Beeren
Ein warmes und nahrhaftes Frühstück, das Dich lange satt hält.
- Haferflocken mit Milch oder Wasser in einem Topf aufkochen.
- Unter Rühren köcheln lassen, bis der Porridge die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Mit Beeren, Nüssen und Honig garnieren.
Quinoa-Salat mit Gemüse und Feta
Ein erfrischender und proteinreicher Salat, der sich ideal als Mittagessen oder Beilage eignet.
- Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
- Gemüse nach Wahl (z.B. Gurke, Tomaten, Paprika) klein schneiden.
- Feta-Käse würfeln.
- Alle Zutaten vermischen und mit einem Dressing nach Wahl anmachen.
Vollkornbrot mit Avocado und Ei
Ein herzhaftes und gesundes Frühstück oder Abendessen.
- Vollkornbrot toasten.
- Avocado zerdrücken und auf das Brot streichen.
- Ein Spiegelei oder gekochtes Ei darauflegen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
Getreide in der Geschichte und Kultur
Getreide begleitet die Menschheit seit Jahrtausenden und hat eine wichtige Rolle in der Geschichte und Kultur gespielt.
Schon in der Antike war Getreide ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Im alten Ägypten wurde Weizen angebaut und zu Brot verarbeitet. Im antiken Rom war Getreide ein wichtiger Bestandteil der Ernährung und wurde sogar als Zahlungsmittel verwendet.
Auch in vielen Kulturen spielt Getreide eine wichtige Rolle in religiösen Zeremonien und Festen. In der christlichen Tradition wird Brot als Symbol für den Leib Christi verwendet. Im Hinduismus wird Reis als Opfergabe dargebracht.
Heute ist Getreide immer noch eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel der Welt und wird in vielen verschiedenen Formen konsumiert. Von Brot und Nudeln bis hin zu Müsli und Reis – Getreide ist vielseitig und liefert wichtige Nährstoffe für eine gesunde Ernährung.
Getreideanbau: Nachhaltigkeit im Blick
Wir legen Wert auf einen nachhaltigen Getreideanbau, der die Umwelt schont und die Ressourcen schützt.
Viele unserer Getreideprodukte stammen aus ökologischem Anbau, bei dem auf den Einsatz von Pestiziden und Gentechnik verzichtet wird. Stattdessen werden natürliche Methoden zur Schädlingsbekämpfung und Düngung eingesetzt.
Wir arbeiten mit Landwirten zusammen, die sich für eine nachhaltige Landwirtschaft einsetzen und die Artenvielfalt fördern. Durch den Kauf unserer Bio-Getreideprodukte unterstützt Du eine umweltfreundliche Landwirtschaft und trägst dazu bei, unsere Natur zu schützen.
Häufige Fragen zum Thema Getreide (FAQ)
Welche Getreidesorten sind glutenfrei?
Glutenfreie Getreidesorten sind Hirse, Reis, Mais, Quinoa, Amaranth und Buchweizen. Diese Getreidesorten sind eine gute Alternative für Menschen mit Glutenunverträglichkeit (Zöliakie) oder einer Glutensensitivität.
Welche Getreidesorten sind besonders gesund?
Vollkornprodukte sind besonders gesund, da sie reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen sind. Hafer ist ebenfalls sehr gesund, da er viele lösliche Ballaststoffe enthält, die den Cholesterinspiegel senken können. Quinoa und Amaranth sind reich an Proteinen und essentiellen Aminosäuren.
Wie lagere ich Getreide richtig?
Getreide sollte kühl, trocken und dunkel gelagert werden. Am besten bewahrst Du es in luftdichten Behältern auf, um es vor Feuchtigkeit und Schädlingen zu schützen. Vollkornprodukte verderben schneller als Weißmehlprodukte, da sie einen höheren Fettgehalt haben. Lagere Vollkornprodukte daher nicht zu lange.
Kann ich Getreide auch roh essen?
Einige Getreidesorten, wie Haferflocken, können roh gegessen werden, z.B. im Müsli oder Porridge. Andere Getreidesorten, wie Weizen oder Roggen, sollten vor dem Verzehr gekocht oder gebacken werden, da sie roh schwer verdaulich sind und unerwünschte Stoffe enthalten können.
Was ist der Unterschied zwischen Vollkorn und Weißmehl?
Vollkornmehl wird aus dem ganzen Korn gemahlen, einschließlich der Schale und des Keimlings. Weißmehl wird nur aus dem Mehlkörper des Korns gemahlen, die Schale und der Keimling werden entfernt. Dadurch enthält Vollkornmehl deutlich mehr Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe als Weißmehl.
Wie kann ich Getreide in meine Ernährung integrieren?
Getreide kann vielseitig in die Ernährung integriert werden. Starte den Tag mit einem Müsli oder Porridge, wähle Vollkornbrot und -nudeln, koche Reis oder Quinoa als Beilage und backe Deine eigenen Kuchen und Kekse mit Vollkornmehl. Experimentiere mit verschiedenen Getreidesorten und entdecke neue Geschmackserlebnisse.
Was sind Pseudocerealien?
Pseudocerealien sind Pflanzen, die ähnlich wie Getreide verwendet werden, aber botanisch nicht zu den Süßgräsern (Getreide) gehören. Zu den bekanntesten Pseudocerealien zählen Quinoa, Amaranth und Buchweizen. Sie sind oft glutenfrei und reich an Nährstoffen.
Wie lange ist Getreide haltbar?
Die Haltbarkeit von Getreide hängt von der Sorte und der Lagerung ab. In der Regel ist ungekochtes Getreide bei richtiger Lagerung mehrere Monate bis zu einem Jahr haltbar. Gekochtes Getreide sollte im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von wenigen Tagen verbraucht werden. Mehle sind ebenfalls unterschiedlich lange haltbar. Vollkornmehle haben aufgrund ihres höheren Fettgehalts eine kürzere Haltbarkeit als Weißmehle.
Welche Getreidesorten eignen sich für Babys?
Für Babys eignen sich besonders gut verträgliche Getreidesorten wie Reis, Hirse und Hafer. Beginne mit einfachen Getreidebreien und führe neue Sorten langsam ein. Achte darauf, dass die Getreideprodukte glutenfrei sind, insbesondere wenn Dein Baby ein erhöhtes Risiko für Zöliakie hat. Sprich am besten mit Deinem Kinderarzt oder einer Ernährungsberaterin, um die richtige Auswahl für Dein Baby zu treffen.