Lasagne: Ein Fest für die Sinne – Italienischer Genuss für Zuhause
Stellen Sie sich vor: Der Duft von frisch gebackenem Käse und aromatischen Kräutern erfüllt Ihr Zuhause. Eine dampfende Lasagne, Schicht für Schicht aufgebaut mit zarter Pasta, herzhafter Sauce und cremiger Béchamel, erwartet Sie. Mit unserer Auswahl an Lasagnen bringen Sie dieses italienische Meisterwerk ganz einfach auf Ihren Tisch. Ob klassisch mit Fleisch, vegetarisch mit frischem Gemüse oder als vegane Variante – bei uns finden Sie die perfekte Lasagne für jeden Geschmack und Anlass.
Eine Reise durch die Welt der Lasagne
Die Lasagne hat eine lange und bewegte Geschichte, die bis ins antike Rom zurückreicht. Ursprünglich als flaches Brot bekannt, entwickelte sie sich im Laufe der Jahrhunderte zu dem geschichteten Auflauf, den wir heute lieben. Jede Region Italiens hat ihre eigene Variante, mit unterschiedlichen Zutaten und Zubereitungsmethoden. Entdecken Sie die Vielfalt der Lasagne und lassen Sie sich von den Aromen Italiens verzaubern.
Von der traditionellen Lasagne Bolognese, die mit einer reichhaltigen Fleischsauce und Béchamel zubereitet wird, bis hin zu kreativen Variationen mit saisonalem Gemüse und raffinierten Käsesorten – die Möglichkeiten sind endlos. Wir bieten Ihnen eine breite Auswahl an Lasagnen, die mit hochwertigen Zutaten und nach traditionellen Rezepten hergestellt werden. So können Sie sicher sein, dass Sie ein authentisches und köstliches Geschmackserlebnis genießen.
Unsere Lasagne-Vielfalt: Für jeden Geschmack das Richtige
Wir wissen, dass jeder Mensch unterschiedliche Vorlieben hat. Deshalb bieten wir Ihnen eine große Auswahl an Lasagnen, die allen Geschmäckern gerecht werden. Ob Sie ein Fan der klassischen Lasagne Bolognese sind, eine vegetarische Variante bevorzugen oder eine vegane Option suchen – bei uns werden Sie fündig.
Klassische Lasagne Bolognese: Der zeitlose Klassiker mit einer herzhaften Fleischsauce, zarter Pasta und cremiger Béchamel. Ein Muss für alle Liebhaber der italienischen Küche.
Vegetarische Lasagne: Eine köstliche Alternative für alle, die auf Fleisch verzichten möchten. Mit frischem Gemüse wie Zucchini, Aubergine, Paprika und Spinat, verfeinert mit aromatischen Kräutern und einer cremigen Käsesauce.
Vegane Lasagne: Eine rein pflanzliche Variante, die dem Original in nichts nachsteht. Mit einer leckeren Gemüsesauce, veganer Béchamel und einer schmackhaften Käsealternative.
Lasagne mit saisonalen Zutaten: Lassen Sie sich von unseren saisonalen Lasagnen überraschen, die mit frischen Zutaten der Saison zubereitet werden. Im Frühling mit Spargel und Bärlauch, im Sommer mit Tomaten und Basilikum, im Herbst mit Kürbis und Pilzen – so bringen Sie Abwechslung auf Ihren Tisch.
Lasagne mit Fisch und Meeresfrüchten: Eine besondere Delikatesse für alle Liebhaber von Fisch und Meeresfrüchten. Mit Lachs, Garnelen, Muscheln und einer cremigen Weißweinsauce.
Die perfekte Lasagne für jeden Anlass
Ob für ein gemütliches Abendessen mit der Familie, ein festliches Essen mit Freunden oder ein schnelles Mittagessen im Büro – die Lasagne ist immer eine gute Wahl. Sie ist einfach zuzubereiten, schmeckt köstlich und ist ein echter Allrounder.
Für ein gemütliches Abendessen mit der Familie: Eine klassische Lasagne Bolognese oder eine vegetarische Lasagne sind die perfekte Wahl für ein entspanntes Familienessen. Servieren Sie dazu einen frischen Salat und ein Glas Rotwein – und der Abend ist perfekt.
Für ein festliches Essen mit Freunden: Eine Lasagne mit Fisch und Meeresfrüchten oder eine Lasagne mit saisonalen Zutaten sind eine tolle Überraschung für Ihre Gäste. Servieren Sie dazu einen prickelnden Aperitif und ein raffiniertes Dessert – und Ihr Essen wird zum Erfolg.
Für ein schnelles Mittagessen im Büro: Eine Lasagne-Portion aus unserer Tiefkühlabteilung ist die perfekte Lösung für ein schnelles und leckeres Mittagessen im Büro. Einfach in der Mikrowelle aufwärmen und genießen.
Qualität, die man schmeckt: Unsere Zutaten
Wir legen großen Wert auf die Qualität unserer Zutaten. Deshalb verwenden wir nur frische und hochwertige Produkte von ausgewählten Lieferanten. Unser Fleisch stammt von regionalen Bauern, unser Gemüse ist saisonal und unsere Käsesorten sind von bester Qualität.
Frisches Gemüse: Wir verwenden nur saisonales Gemüse, das von regionalen Bauern stammt. So können wir sicherstellen, dass unser Gemüse frisch, aromatisch und reich an Vitaminen ist.
Hochwertiges Fleisch: Unser Fleisch stammt von regionalen Bauern, die ihre Tiere artgerecht halten. So können wir sicherstellen, dass unser Fleisch zart, saftig und von bester Qualität ist.
Beste Käsesorten: Wir verwenden nur Käsesorten von bester Qualität, die aus traditionellen Käsereien stammen. So können wir sicherstellen, dass unsere Lasagne einen unvergleichlichen Geschmack hat.
Aromatische Kräuter: Wir verwenden nur frische Kräuter, die von Hand geerntet werden. So können wir sicherstellen, dass unsere Lasagne einen intensiven und aromatischen Geschmack hat.
Lasagne selber machen: Tipps und Tricks
Sie möchten Ihre Lasagne lieber selber machen? Kein Problem! Wir haben für Sie einige Tipps und Tricks zusammengestellt, die Ihnen dabei helfen, eine perfekte Lasagne zu zaubern.
Die richtige Pasta: Verwenden Sie am besten frische Lasagneplatten, die Sie im Kühlregal finden. Diese sind besonders zart und nehmen die Sauce gut auf. Alternativ können Sie auch getrocknete Lasagneplatten verwenden, die Sie vor der Verarbeitung kurz in Wasser einweichen.
Die perfekte Sauce: Für eine klassische Lasagne Bolognese benötigen Sie eine reichhaltige Fleischsauce, die aus Rinderhackfleisch, Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Knoblauch und Rotwein zubereitet wird. Lassen Sie die Sauce mindestens zwei Stunden köcheln, damit sich die Aromen entfalten können. Für eine vegetarische Lasagne können Sie die Fleischsauce durch eine Gemüsesauce ersetzen, die aus Zucchini, Aubergine, Paprika, Spinat und Tomaten zubereitet wird.
Die cremige Béchamel: Für eine cremige Béchamel benötigen Sie Butter, Mehl, Milch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer. Schmelzen Sie die Butter in einem Topf, geben Sie das Mehl hinzu und verrühren Sie alles gut. Gießen Sie die Milch langsam hinzu und rühren Sie dabei ständig, damit keine Klümpchen entstehen. Würzen Sie die Béchamel mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer.
Der perfekte Aufbau: Beginnen Sie mit einer Schicht Sauce auf dem Boden der Auflaufform. Legen Sie dann eine Schicht Lasagneplatten darauf, gefolgt von einer Schicht Sauce und einer Schicht Béchamel. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Abschließend bestreuen Sie die Lasagne mit geriebenem Käse und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 30-40 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
Lasagne-Rezepte: Inspiration für Ihre Küche
Sie suchen nach neuen Ideen für Ihre Lasagne? Wir haben für Sie einige inspirierende Rezepte zusammengestellt, die Sie ganz einfach zu Hause nachkochen können.
Lasagne Bolognese
Zutaten:
- 500g Lasagneplatten
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 1 Stange Sellerie
- 2 Knoblauchzehen
- 400g gehackte Tomaten
- 200ml Rotwein
- 50g Tomatenmark
- 50g Butter
- 50g Mehl
- 500ml Milch
- Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
- 100g geriebener Parmesan
Zubereitung:
- Zwiebel, Karotten und Sellerie fein hacken. Knoblauch pressen.
- Hackfleisch in einem Topf anbraten. Gemüse und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten. Mit Rotwein ablöschen und einkochen lassen.
- Gehackte Tomaten hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Sauce mindestens zwei Stunden köcheln lassen.
- Für die Béchamel Butter in einem Topf schmelzen. Mehl hinzufügen und verrühren. Milch langsam unter Rühren hinzufügen, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
- Eine Auflaufform mit Sauce auslegen. Lasagneplatten darauf legen, gefolgt von Sauce und Béchamel. Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Mit Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 30-40 Minuten backen.
Vegetarische Lasagne
Zutaten:
- 500g Lasagneplatten
- 1 Zucchini
- 1 Aubergine
- 1 Paprika
- 200g Spinat
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400g gehackte Tomaten
- 50g Tomatenmark
- 50g Butter
- 50g Mehl
- 500ml Milch
- Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
- 100g geriebener Mozzarella
Zubereitung:
- Zucchini, Aubergine und Paprika in Scheiben schneiden. Spinat waschen und grob hacken. Zwiebel fein hacken. Knoblauch pressen.
- Gemüse in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten. Gehackte Tomaten hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Sauce ca. 30 Minuten köcheln lassen.
- Für die Béchamel Butter in einem Topf schmelzen. Mehl hinzufügen und verrühren. Milch langsam unter Rühren hinzufügen, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
- Eine Auflaufform mit Sauce auslegen. Lasagneplatten darauf legen, gefolgt von Gemüse und Béchamel. Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Mit Mozzarella bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 30-40 Minuten backen.
Lasagne und Wein: Eine perfekte Kombination
Die Lasagne ist ein vielseitiges Gericht, das gut zu verschiedenen Weinen passt. Die Wahl des richtigen Weins hängt von den Zutaten der Lasagne ab. Eine klassische Lasagne Bolognese harmoniert gut mit einem kräftigen Rotwein wie Chianti oder Merlot. Eine vegetarische Lasagne passt gut zu einem leichten Rotwein wie Bardolino oder einem trockenen Weißwein wie Pinot Grigio. Eine Lasagne mit Fisch und Meeresfrüchten passt gut zu einem trockenen Weißwein wie Sauvignon Blanc oder Chardonnay.
| Lasagne-Art | Empfohlene Weinsorte | Weinbeschreibung |
|---|---|---|
| Lasagne Bolognese | Chianti, Merlot | Kräftiger Rotwein mit Aromen von roten Früchten und Gewürzen |
| Vegetarische Lasagne | Bardolino, Pinot Grigio | Leichter Rotwein mit Aromen von Kirschen und Mandeln, trockener Weißwein mit Aromen von Zitrusfrüchten und Äpfeln |
| Lasagne mit Fisch und Meeresfrüchten | Sauvignon Blanc, Chardonnay | Trockener Weißwein mit Aromen von Stachelbeeren und Grapefruit, trockener Weißwein mit Aromen von tropischen Früchten und Vanille |
Lasagne richtig aufbewahren und aufwärmen
Sie haben zu viel Lasagne zubereitet oder möchten eine Portion für später aufheben? Kein Problem! Lasagne lässt sich gut aufbewahren und aufwärmen.
Aufbewahrung: Lasagne kann im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Wickeln Sie die Lasagne in Frischhaltefolie oder legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Sie können die Lasagne auch einfrieren. Wickeln Sie die Lasagne in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. Im Gefrierschrank hält sich die Lasagne bis zu drei Monate.
Aufwärmen: Sie können die Lasagne im Ofen, in der Mikrowelle oder in der Pfanne aufwärmen. Im Ofen dauert es etwa 20-30 Minuten bei 180 Grad Celsius. In der Mikrowelle dauert es etwa 5-10 Minuten bei mittlerer Stufe. In der Pfanne dauert es etwa 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze.
Lasagne als Catering-Service: Wir liefern Ihnen den Genuss
Sie planen eine Feier oder ein Event und möchten Ihre Gäste mit einer köstlichen Lasagne verwöhnen? Dann sind Sie bei uns genau richtig! Wir bieten Ihnen einen Catering-Service, der Ihnen die Lasagne direkt nach Hause oder zum Veranstaltungsort liefert.
Individuelle Angebote: Wir erstellen Ihnen gerne ein individuelles Angebot, das auf Ihre Bedürfnisse und Wünsche zugeschnitten ist. Ob klassische Lasagne Bolognese, vegetarische Lasagne oder eine spezielle Variante mit saisonalen Zutaten – wir beraten Sie gerne und finden die perfekte Lasagne für Ihr Event.
Pünktliche Lieferung: Wir garantieren Ihnen eine pünktliche Lieferung, damit Sie sich entspannt um Ihre Gäste kümmern können. Unsere Lasagnen werden frisch zubereitet und in speziellen Warmhaltebehältern geliefert, damit sie auch bei der Ankunft noch heiß und lecker sind.
Professioneller Service: Unser Team steht Ihnen mit Rat und Tat zur Seite und sorgt dafür, dass Ihr Catering-Service reibungslos abläuft. Wir kümmern uns um alles, von der Zubereitung bis zur Lieferung, damit Sie sich ganz auf Ihre Gäste konzentrieren können.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zur Lasagne
Kann ich Lasagne einfrieren?
Ja, Lasagne lässt sich sehr gut einfrieren. Es ist am besten, sie in einzelnen Portionen einzufrieren, damit Sie nur so viel auftauen müssen, wie Sie benötigen. Achten Sie darauf, dass die Lasagne vollständig abgekühlt ist, bevor Sie sie in luftdichte Behälter oder Gefrierbeutel verpacken. Im Gefrierschrank hält sie sich bis zu drei Monate.
Wie taue ich Lasagne am besten auf?
Die beste Methode zum Auftauen von Lasagne ist, sie über Nacht im Kühlschrank aufzutauen. Wenn Sie es eilig haben, können Sie sie auch in der Mikrowelle auftauen, aber achten Sie darauf, sie regelmäßig zu wenden, um ein gleichmäßiges Auftauen zu gewährleisten.
Wie lange ist Lasagne im Kühlschrank haltbar?
Im Kühlschrank ist Lasagne etwa drei bis vier Tage haltbar. Stellen Sie sicher, dass sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird, um die Frische zu erhalten.
Kann ich Lasagne auch ohne Béchamel zubereiten?
Ja, Sie können Lasagne auch ohne Béchamel zubereiten. In diesem Fall können Sie stattdessen eine cremige Ricotta-Käse-Mischung verwenden oder die Sauce etwas reichhaltiger gestalten, um die fehlende Cremigkeit auszugleichen. Einige Rezepte verwenden auch eine Mischung aus Eiern und Parmesan als Ersatz für Béchamel.
Welchen Käse kann ich für Lasagne verwenden?
Für Lasagne eignen sich verschiedene Käsesorten. Am häufigsten werden Mozzarella, Parmesan und Ricotta verwendet. Mozzarella sorgt für eine schöne Dehnbarkeit, Parmesan für einen würzigen Geschmack und Ricotta für eine cremige Konsistenz. Sie können auch andere Käsesorten wie Provolone oder Gruyère hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
Kann ich Lasagne auch vegetarisch oder vegan zubereiten?
Ja, Lasagne lässt sich wunderbar vegetarisch oder vegan zubereiten. Ersetzen Sie einfach das Hackfleisch durch Gemüse wie Zucchini, Aubergine, Paprika, Spinat oder Pilze. Für eine vegane Lasagne können Sie auch eine vegane Béchamel-Sauce und veganen Käse verwenden.
Wie verhindere ich, dass die Lasagne zu trocken wird?
Um zu verhindern, dass die Lasagne zu trocken wird, sollten Sie darauf achten, dass die Sauce ausreichend Flüssigkeit enthält. Sie können auch etwas Wasser oder Brühe hinzufügen. Decken Sie die Lasagne während der Backzeit mit Alufolie ab und entfernen Sie diese erst in den letzten 15-20 Minuten, um den Käse zu bräunen.
Was mache ich, wenn die Lasagne zu flüssig ist?
Wenn die Lasagne zu flüssig ist, können Sie sie nach dem Backen noch etwas im Ofen stehen lassen, damit die Flüssigkeit verdampfen kann. Sie können auch etwas geriebenes Brot oder Semmelbrösel hinzufügen, um die überschüssige Flüssigkeit aufzusaugen.
Kann ich Lasagne auch im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können Lasagne gut im Voraus zubereiten. Sie können sie entweder vollständig zusammenbauen und dann im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie sie backen möchten, oder die einzelnen Komponenten (Sauce, Béchamel, Gemüse) vorbereiten und dann kurz vor dem Backen zusammenfügen. Wenn Sie die Lasagne im Voraus zubereiten, verlängern Sie die Backzeit um etwa 15-20 Minuten.
Welche Beilagen passen gut zu Lasagne?
Zu Lasagne passen verschiedene Beilagen, wie zum Beispiel ein frischer Salat mit einem leichten Dressing, Knoblauchbrot oder Bruschetta. Auch gedünstetes Gemüse wie Brokkoli oder grüne Bohnen sind eine gute Wahl.