Salat, Gemüse & Dips: Frische Vielfalt für deine Küche
Willkommen in unserer farbenfrohen Welt der frischen Salate, knackigen Gemüsesorten und köstlichen Dips! Hier findest du alles, was dein Herz begehrt, um gesunde, leckere und abwechslungsreiche Mahlzeiten zu zaubern. Lass dich von unserer großen Auswahl inspirieren und entdecke neue Lieblingsprodukte, die deine Küche bereichern werden. Wir legen großen Wert auf Qualität und Frische, damit du jeden Bissen genießen kannst.
Salate: Knackig, Frisch und voller Geschmack
Salat ist mehr als nur eine Beilage – er ist eine Leinwand für kulinarische Kreativität! Ob als erfrischender Sommersalat, herzhafter Wintersalat oder als Basis für deine Lieblingsbowl, bei uns findest du die passenden Zutaten für jeden Geschmack und jede Jahreszeit. Wir bieten dir eine große Auswahl an verschiedenen Salatsorten, von klassischen Blattsalaten bis hin zu exotischen Spezialitäten.
Blattsalate: Die Klassiker für jeden Tag
Eisbergsalat, Feldsalat, Kopfsalat, Romanasalat – die Klassiker unter den Blattsalaten dürfen in keiner Küche fehlen. Sie sind vielseitig einsetzbar, knackig frisch und liefern wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Verwende sie als Basis für deinen Lieblingssalat, als Beilage zu Fleisch oder Fisch oder als knackige Zutat im Burger.
Eisbergsalat
Der Eisbergsalat ist bekannt für seinen knackigen Biss und seinen milden Geschmack. Er ist besonders lange haltbar und eignet sich daher ideal für die Vorratshaltung. Seine festen Blätter machen ihn zu einer guten Basis für Salate mit schweren Dressings.
Feldsalat
Der Feldsalat, auch bekannt als Ackersalat, ist ein zarter Blattsalat mit nussigem Aroma. Er ist reich an Vitamin C und Eisen und schmeckt besonders gut in Kombination mit Speck, Nüssen oder Früchten.
Kopfsalat
Der Kopfsalat ist ein Klassiker unter den Blattsalaten und überzeugt mit seinen weichen Blättern und seinem milden Geschmack. Er ist leicht verdaulich und eignet sich daher ideal für empfindliche Mägen.
Romanasalat
Der Romanasalat, auch bekannt als Römersalat, ist ein knackiger Blattsalat mit leicht bitterem Geschmack. Er ist besonders reich an Vitamin A und C und eignet sich hervorragend für Caesar Salad oder als knackige Zutat im Wrap.
Spezialitäten: Für den besonderen Salatgenuss
Du suchst nach etwas Besonderem? Dann entdecke unsere Auswahl an Spezialitäten! Ob Rucola mit seinem pfeffrigen Aroma, Lollo Rosso mit seinen dekorativen Blättern oder Babyspinat mit seinem zarten Geschmack – hier findest du die passenden Zutaten für einen außergewöhnlichen Salatgenuss.
Rucola
Der Rucola, auch bekannt als Rauke, ist ein Blattsalat mit pfeffrigem Aroma. Er ist reich an Senfölen und wirkt appetitanregend. Er schmeckt besonders gut in Kombination mit Parmesan, Tomaten oder Pinienkernen.
Lollo Rosso
Der Lollo Rosso ist ein dekorativer Blattsalat mit krausen, rotbraunen Blättern. Er hat einen milden, leicht nussigen Geschmack und eignet sich hervorragend als Garnitur oder als Zutat in gemischten Salaten.
Babyspinat
Der Babyspinat ist ein zarter Blattsalat mit mildem, leicht süßlichem Geschmack. Er ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und eignet sich ideal für Salate, Smoothies oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch.
Salatmischungen: Die bequeme Lösung für schnelle Salate
Du hast keine Zeit, verschiedene Salatsorten zu mischen? Dann sind unsere Salatmischungen die perfekte Lösung für dich! Wir bieten dir eine große Auswahl an verschiedenen Mischungen, von klassischen Varianten bis hin zu exotischen Kreationen. Alle Mischungen sind sorgfältig zusammengestellt und enthalten nur die frischesten Zutaten.
Gemüse: Vielfalt und Frische für deine Gerichte
Gemüse ist die Basis für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Es liefert wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe und ist vielseitig einsetzbar. Ob als Beilage, Hauptgericht oder als Zutat in Suppen und Eintöpfen – bei uns findest du eine große Auswahl an verschiedenen Gemüsesorten, die deine Küche bereichern werden.
Regionales Gemüse: Frische vom Bauernhof
Wir legen großen Wert auf Regionalität und arbeiten eng mit Bauern aus der Umgebung zusammen. So können wir dir frisches Gemüse von höchster Qualität anbieten, das direkt vom Feld auf deinen Teller kommt. Unterstütze die regionale Landwirtschaft und genieße den unvergleichlichen Geschmack von saisonalem Gemüse.
Saisonaler Kalender
Hier eine kleine Übersicht, welches Gemüse wann Saison hat:
| Monat | Gemüsesorten |
|---|---|
| Januar | Grünkohl, Rosenkohl, Feldsalat, Pastinaken |
| Februar | Grünkohl, Rosenkohl, Feldsalat, Schwarzwurzeln |
| März | Feldsalat, Spinat, Radieschen (aus dem Gewächshaus) |
| April | Spargel (regional), Radieschen, Rhabarber |
| Mai | Spargel, Erdbeeren, Radieschen, Salat |
| Juni | Erdbeeren, Kirschen, Salat, Zucchini, Erbsen |
| Juli | Tomaten, Gurken, Paprika, Zucchini, Bohnen, Beeren |
| August | Tomaten, Gurken, Paprika, Zucchini, Auberginen, Mais |
| September | Kürbis, Mais, Zwiebeln, Kartoffeln, Äpfel |
| Oktober | Kürbis, Rote Bete, Karotten, Äpfel, Birnen |
| November | Rosenkohl, Grünkohl, Pastinaken, Rote Bete |
| Dezember | Rosenkohl, Grünkohl, Feldsalat, Schwarzwurzeln |
Tomaten: Vielfalt in Rot, Gelb und Grün
Die Tomate ist eines der beliebtesten Gemüse weltweit. Sie ist vielseitig einsetzbar und schmeckt sowohl roh als auch gekocht. Ob als Salat, Soße, Suppe oder als Zutat in Pizza und Pasta – die Tomate ist ein Allrounder in der Küche. Wir bieten dir eine große Auswahl an verschiedenen Tomatensorten, von klassischen Cherrytomaten bis hin zu aromatischen Fleischtomaten.
Cherrytomaten
Die Cherrytomaten sind kleine, süße Tomaten, die sich ideal als Snack für zwischendurch oder als Zutat in Salaten eignen. Sie sind besonders aromatisch und haben eine knackige Textur.
Fleischtomaten
Die Fleischtomaten sind große, saftige Tomaten mit wenig Kernen. Sie eignen sich hervorragend zum Füllen, Grillen oder für die Zubereitung von Soßen.
Strauchtomaten
Die Strauchtomaten sind Tomaten, die an einer Rispe wachsen. Sie sind besonders aromatisch und haben eine lange Haltbarkeit. Sie eignen sich ideal für Salate oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch.
Gurken: Erfrischend und Knackig
Die Gurke ist ein erfrischendes Gemüse, das sich ideal für Salate, Suppen oder als Snack für zwischendurch eignet. Sie ist reich an Wasser und Vitaminen und hat einen milden, leicht süßlichen Geschmack. Wir bieten dir eine große Auswahl an verschiedenen Gurkensorten, von klassischen Salatgurken bis hin zu knackigen Minigurken.
Salatgurken
Die Salatgurken sind lange, schlanke Gurken mit einer glatten Schale. Sie sind besonders saftig und haben einen milden Geschmack. Sie eignen sich ideal für Salate oder als Zutat in kalten Suppen.
Minigurken
Die Minigurken sind kleine, knackige Gurken, die sich ideal als Snack für zwischendurch oder als Zutat in Salaten eignen. Sie haben eine dünne Schale und einen leicht süßlichen Geschmack.
Paprika: Farbenfroh und Vitaminreich
Die Paprika ist ein farbenfrohes Gemüse, das reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Sie ist vielseitig einsetzbar und schmeckt sowohl roh als auch gekocht. Ob als Salat, Füllung, Soße oder als Zutat in Suppen und Eintöpfen – die Paprika ist ein Allrounder in der Küche. Wir bieten dir eine große Auswahl an verschiedenen Paprikasorten, von milden Gemüsepaprika bis hin zu scharfen Chilis.
Gemüsepaprika
Die Gemüsepaprika gibt es in verschiedenen Farben, von grün über gelb bis rot. Sie haben einen milden, leicht süßlichen Geschmack und eignen sich ideal für Salate, Füllungen oder als Zutat in Gemüsepfannen.
Chilis
Die Chilis sind scharfe Paprikasorten, die sich ideal zum Würzen von Speisen eignen. Sie gibt es in verschiedenen Schärfegraden, von mild bis extrem scharf. Verwende sie sparsam, um deinen Gerichten eine angenehme Schärfe zu verleihen.
Weitere Gemüsesorten: Entdecke die Vielfalt
Neben den Klassikern bieten wir dir auch eine große Auswahl an weiteren Gemüsesorten, die deine Küche bereichern werden. Ob Zucchini, Auberginen, Brokkoli, Blumenkohl, Karotten, Zwiebeln oder Knoblauch – hier findest du alles, was dein Herz begehrt.
Dips: Der perfekte Begleiter für Gemüse und Snacks
Dips sind die perfekte Ergänzung zu Gemüse, Snacks und Fingerfood. Sie verleihen deinen Gerichten das gewisse Etwas und sorgen für einen abwechslungsreichen Geschmack. Ob als Dip für Rohkost, als Soße für Gegrilltes oder als Brotaufstrich – bei uns findest du eine große Auswahl an verschiedenen Dipsorten, die deinen Gaumen verwöhnen werden.
Klassische Dips: Für jeden Geschmack
Unsere klassischen Dips sind vielseitig einsetzbar und schmecken zu fast allem. Ob Kräuterquark, Sour Cream, Guacamole oder Hummus – hier findest du die passenden Dips für jeden Geschmack.
Kräuterquark
Der Kräuterquark ist ein erfrischender Dip mit frischen Kräutern. Er schmeckt besonders gut zu Rohkost, Kartoffeln oder als Brotaufstrich.
Sour Cream
Die Sour Cream ist ein cremiger Dip mit leicht säuerlichem Geschmack. Sie schmeckt besonders gut zu Tacos, Nachos oder als Topping für Suppen.
Guacamole
Die Guacamole ist ein mexikanischer Dip aus Avocado, Limettensaft und Gewürzen. Sie schmeckt besonders gut zu Tortilla-Chips, Tacos oder als Beilage zu Gegrilltem.
Hummus
Der Hummus ist ein orientalischer Dip aus Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft und Knoblauch. Er schmeckt besonders gut zu Pita-Brot, Falafel oder als Dip für Rohkost.
Spezialitäten: Für den besonderen Genuss
Du suchst nach etwas Besonderem? Dann entdecke unsere Auswahl an Spezialitäten! Ob Aioli, Tzatziki, Mango-Chutney oder Pesto – hier findest du die passenden Dips für einen außergewöhnlichen Genuss.
Aioli
Die Aioli ist eine Knoblauchmayonnaise aus der Provence. Sie schmeckt besonders gut zu Fisch, Meeresfrüchten oder als Dip für Brot.
Tzatziki
Der Tzatziki ist ein griechischer Dip aus Joghurt, Gurken, Knoblauch und Dill. Er schmeckt besonders gut zu Gyros, Souvlaki oder als Dip für Rohkost.
Mango-Chutney
Das Mango-Chutney ist eine süß-saure Soße aus Indien. Sie schmeckt besonders gut zu Curry-Gerichten, Reis oder als Dip für Frühlingsrollen.
Pesto
Das Pesto ist eine italienische Soße aus Basilikum, Pinienkernen, Parmesan, Knoblauch und Olivenöl. Es schmeckt besonders gut zu Pasta, Brot oder als Dip für Rohkost.
Bio-Produkte: Nachhaltigkeit und Qualität
Wir legen großen Wert auf Nachhaltigkeit und Qualität und bieten dir eine große Auswahl an Bio-Produkten. Ob Salat, Gemüse oder Dips – unsere Bio-Produkte werden nach strengen ökologischen Richtlinien angebaut und verarbeitet. So kannst du sicher sein, dass du gesunde und umweltfreundliche Produkte erhältst.
Vegane Produkte: Genuss ohne tierische Produkte
Für alle, die sich vegan ernähren, bieten wir eine große Auswahl an veganen Produkten. Ob Salat, Gemüse oder Dips – unsere veganen Produkte sind frei von tierischen Inhaltsstoffen und bieten dir eine leckere und abwechslungsreiche Alternative.
Glutenfreie Produkte: Für eine unbeschwerte Ernährung
Für Menschen mit Glutenunverträglichkeit bieten wir eine große Auswahl an glutenfreien Produkten. Ob Salat, Gemüse oder Dips – unsere glutenfreien Produkte sind frei von Gluten und ermöglichen dir eine unbeschwerte Ernährung.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zu Salat, Gemüse & Dips
Wie lagere ich Salat richtig, damit er länger frisch bleibt?
Salat sollte am besten ungewaschen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wickle ihn in ein feuchtes Tuch oder lege ihn in eine Plastikbox mit einem feuchten Küchentuch. So bleibt er länger knackig und frisch. Vermeide es, den Salat direkt neben Obst wie Äpfeln oder Bananen zu lagern, da diese das Reifegas Ethylen abgeben, was den Salat schneller welken lässt.
Welches Gemüse eignet sich am besten zum Grillen?
Viele Gemüsesorten eignen sich hervorragend zum Grillen! Beliebte Optionen sind Paprika, Zucchini, Auberginen, Maiskolben, Tomaten und Zwiebeln. Achte darauf, das Gemüse in nicht zu dünne Scheiben zu schneiden, damit es nicht durch den Grillrost fällt. Vor dem Grillen kann das Gemüse mit etwas Öl, Kräutern und Gewürzen mariniert werden, um den Geschmack zu intensivieren.
Wie kann ich verhindern, dass mein Guacamole braun wird?
Guacamole neigt dazu, schnell braun zu werden, da Avocado oxidiert. Um dies zu verhindern, gibt es mehrere Tricks:
Luftdicht verschließen: Lege Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche der Guacamole, sodass keine Luft mehr an sie herankommt.
Zitronen- oder Limettensaft: Füge ausreichend Zitronen- oder Limettensaft hinzu, da die Säure die Oxidation verlangsamt.
Avocadokern: Lege einen Avocadokern in die Guacamole, bevor du sie in den Kühlschrank stellst.
Wasser: Gib eine dünne Schicht Wasser über die Guacamole, bevor du sie abdeckst. Gieße das Wasser vor dem Servieren ab.
Welche Dips passen am besten zu Rohkost?
Die Auswahl an Dips für Rohkost ist riesig! Beliebte Optionen sind:
Hummus: Ein cremiger Dip aus Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft und Knoblauch.
Kräuterquark: Ein frischer Dip mit Quark und verschiedenen Kräutern.
Tzatziki: Ein erfrischender Dip aus Joghurt, Gurken, Knoblauch und Dill.
Guacamole: Ein cremiger Dip aus Avocado, Limettensaft und Gewürzen.
Sour Cream: Ein Dip aus Sauerrahm mit Kräutern und Gewürzen.
Gemüse-Dip: Ein Dip aus püriertem Gemüse wie Karotten, Paprika oder Zucchini.
Wie mache ich einen gesunden und leckeren Salatdressing?
Ein gesunder und leckerer Salatdressing ist einfach zuzubereiten! Hier ein paar Ideen:
Essig und Öl: Mische hochwertiges Öl (z.B. Olivenöl, Leinöl oder Walnussöl) mit Essig (z.B. Balsamico, Apfelessig oder Weißweinessig). Füge Salz, Pfeffer und eventuell Kräuter hinzu.
Joghurt-Dressing: Verwende Naturjoghurt als Basis und mische ihn mit Zitronensaft, Kräutern und Gewürzen.
Senf-Dressing: Mische Senf (z.B. Dijon-Senf oder Honigsenf) mit Essig, Öl und etwas Honig oder Ahornsirup.
Zitrus-Dressing: Verwende Zitronen-, Limetten- oder Orangensaft als Basis und mische ihn mit Öl, Honig und Kräutern.
Nussmus-Dressing: Verwende Nussmus (z.B. Mandelmus oder Erdnussmus) als Basis und mische es mit Wasser, Zitronensaft, Sojasoße und Gewürzen.
Kann ich Gemüse einfrieren, um es länger haltbar zu machen?
Ja, viele Gemüsesorten lassen sich gut einfrieren, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Einige Gemüsesorten sollten vor dem Einfrieren blanchiert werden, um ihre Farbe, Textur und ihren Nährwert zu erhalten. Dazu gehören Brokkoli, Blumenkohl, Karotten, grüne Bohnen und Spinat. Andere Gemüsesorten wie Paprika, Zucchini und Zwiebeln können auch ohne Blanchieren eingefroren werden. Achte darauf, das Gemüse in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Was sind die Vorteile von Bio-Gemüse?
Bio-Gemüse bietet viele Vorteile:
Keine synthetischen Pestizide: Bio-Bauern verwenden keine synthetischen Pestizide, Herbizide oder Fungizide, was das Risiko von Rückständen auf dem Gemüse reduziert.
Keine Gentechnik: Bio-Gemüse ist gentechnikfrei.
Nachhaltige Anbaumethoden: Bio-Bauern setzen auf nachhaltige Anbaumethoden, die die Bodenfruchtbarkeit erhalten und die Umwelt schonen.
Artgerechte Tierhaltung: Bei Bio-Betrieben mit Tierhaltung werden die Tiere artgerecht gehalten und haben mehr Platz und Auslauf.
Oftmals besserer Geschmack: Viele Menschen finden, dass Bio-Gemüse aromatischer und geschmackvoller ist.
Wie kann ich meinen Kindern mehr Gemüse schmackhaft machen?
Es gibt viele Tricks, um Kindern mehr Gemüse schmackhaft zu machen:
Gemüse verstecken: Püriere Gemüse und mische es in Soßen, Suppen oder Smoothies.
Gemüse ansprechend präsentieren: Schneide Gemüse in lustige Formen oder arrangiere es auf dem Teller zu einem bunten Bild.
Gemeinsam kochen: Beziehe deine Kinder in die Zubereitung von Gemüsegerichten ein.
Vorbild sein: Esse selbst viel Gemüse und zeige deinen Kindern, dass es dir schmeckt.
Dips anbieten: Serviere Gemüse mit leckeren Dips wie Hummus, Kräuterquark oder Guacamole.
Kleine Mengen anbieten: Biete deinen Kindern kleine Mengen verschiedener Gemüsesorten an, damit sie verschiedene Geschmacksrichtungen kennenlernen können.
Geduld haben: Gib nicht auf, wenn deine Kinder ein bestimmtes Gemüse nicht mögen. Biete es ihnen immer wieder an.
Wie kann ich sicherstellen, dass mein Salat nicht matschig wird, wenn ich ihn mit Dressing mische?
Um zu verhindern, dass dein Salat matschig wird, solltest du ihn erst kurz vor dem Servieren mit dem Dressing vermischen. Mische den Salat und das Dressing in einer separaten Schüssel und gib ihn dann auf den Teller. Wenn du den Salat vorbereiten musst, kannst du den Salat und das Dressing getrennt aufbewahren und erst kurz vor dem Servieren vermischen.